Từ một khỏch sạn mang tớnh bao cấp nay chuyển sang kinh doanh độc lập trong cơ chế thị trường, cụng ty gặp khụng ớt khú khăn, nhưng được sự quan tõm của Tổng cục du lịch, đội ngũ cỏn bộ nhõn viờn trong cụng ty đó mạnh dạn làm cuộc đổi mới về cơ chế quản lý kinh doanh và được coi là một cơ sở du lịch nội địa vào loại lớn của Tổng cục du lịch xuất phỏt từ chức năng hoạt động của khỏch sạn trờn cơ sở những hoạt động riờng cú của mỡnh. Cụng ty đó xõy dựng nờn một mụ hỡnh kinh doanh với cỏc bộ phận.
- Kinh doanh lưu trỳ: Đõy là bộ phận cú quy mụ và doanh thu lớn nhất, được đầu tư nhiều nhất về vốn cũng như về trớ tuệ.
- Kinh doanh ăn uống: Đõy là bộ phận cú mức doanh thu đứng thứ 2 sau kinh doanh lưu trỳ. Bắt đầu từ cụng ty đó nhận phục vụ tiệc cưới cho khỏch trong nước nờn doanh thu kinh doanh ăn uống đó mang lại những kết quả nhất định.
- Kinh doanh cỏc dịch vụ bổ sung: cỏc loại hỡnh này ngày càng được mở rộng cả về quy mụ lẫn chủng loại như: thụng tin liờn lạc, tắm hơi, sõn tenis, cho thuờ xe… gúp phần tăng hiệu quả kinh doanh của cả cụng ty.
Bằng khả năng sức trẻ của phũng thị trường, tuy mới thành lập những đó gúp phần làm tăng vị thế cạnh tranh của cụng ty trờn thị trường. Cụng ty đó tham gia cỏc hội chợ du lịch nhằm quảng bỏ, giới thiệu sản phẩm của mỡnh. Điều đú được thể hiện qua một số chỉ tiờu mà cụng ty đó đạt được từ năm 2001 - 2003.
* Doanh thu từ dịch vụ lưu trỳ.
Bảng số 2: Doanh thu từ dịch vụ lưu trỳ từ 2001 - 2003
Chỉ tiờu Đơn vị
tớnh
2001 2002 2003
Tổng doan thu Triệu đồng 46.683,1 65473,8 87929,0 Doanh thu buồng Triệu đồng 18.385 20570,4 23654,7
Tỷ trọng % 39,4 31,4 26,9
Cụng suất sử dụng buồng % 76 78 85
(Nguồn: Cụng ty khỏch sạn Kim Liờn)
Từ bảng trờn cho ta thấy doanh thu buồng liờn tục tăng trong cỏc năm từ 2001 - 2003, mặc dự lượng khỏch quốc tế giảm do dịch SARS trong đầu năm 2003, xong nguồn khỏch chủ yếu của cụng ty là khỏch nội địa (chiờ,s 92,09%) và cụng suất sử dụng buồng vẫn đạt ở mức cao 82% doanh thu buồng đạt 23654,7 triệu đồng chiếm 26,9% trong tổng doanh thu của cả cụng ty, điều đú chứng tỏ chất lượng phục vụ buồng đó được nõng lờn rừ rệt, đỏp ứng được tiờu chuẩn chất lượng 3 sao của cụng ty khỏch sạn du lịch Kim Liờn. Vỡ vậy ban lónh đạo cụng ty cần phỏt huy thờm để giữ vững mức tăng ổn định trong những năm tới để đạt được mục tiờu đề ra.
Doanh thu dịch vụ ăn uống:
Bảng số 3: Doanh thu từ dịch vụ ăn uống từ 2001 - 2003
Chỉ tiờu Đơn vị
tớnh
Tổng doanh thu Triệu đồng 46.683,1 65473,8 87929,0 Doanh thu ăn uống Triệu đồng 19.196,5 24869,9 25940,0
Tỷ trọng % 41,1 38,0 28,0
(Nguồn: Cụng ty khỏch sạn Kim Liờn)
Năm 2001 doanh thu ăn uống tăng lờn rừ rệt so với những năm trước, đặc biệt tăng cao vào năm 2003. Do cụng ty đó khai thỏc đưa vào sử dụng nhà ăn, hội trường và đưa cỏc trang thiết bị hiện đại vào sử dụng, đa dạng về hỡnh thức và đặc biệt là cỏc tiệc cưới chủ yếu phục vụ cho khỏch nội địa. Từ đú thấy rằng khỏch lưu trỳ và đó trở thành một nghiệp vụ chớnh, do đú cụng ty cần phỏt huy thế mạnh này.
* Doanh thu dịch vụ bổ sung:
Bảng số 4: Doanh thu từ dịch vụ bổ sung từ 2001 - 2003
Chỉ tiờu ĐV tớnh 2001 2002 2003
Tổng doanh thu Triệu đồng 46.683,1 65473,8 87929,0 Doanh thu từ dịch vụ bổ sung Triệu đồng 9.101,96 20033,5 38334,2
Tỷ trọng % 19,5 30,6 43,6
(Nguồn: Cụng ty khỏch sạn du lịch Kim Liờn)
Từ bảng trờn ta thấy doanh thu từ dịch vụ bổ sung tăng đột biến trong những năm gần đõy, đặc biệt là tăng cao nhất năm 2003 với doanh thu 38334,2 triệu đồng chiếm 43,6% trong tổng doanh thu điều đú cho thấy trong những năm gần đõy cụng ty đó mạnh dạn đầu tư và mở rộng loại hỡnh dịch vụ bổ sung, nõng cao chất lượng và chủng loại cỏc dịch vụ và đó đạt được kết quả rất khớch lệ là doanh thu từ dịch vụ bổ sung cao hơn so với doanh thu từ dịch vụ buồng và ăn uống.
Vậy trong 2003 tổng số khỏch đạt 170.573 lượt tăng 4,1% so với năm 2002. Tổng số ngày khỏch đạt 284439 ngày tăng 0,8% so với năm 2002. Hiệu suất sử dụng buồng khỏch sạn Kim Liờn đạt trung bỡnh 75%, nộp ngõn sỏch hơn 7000 triệu đồng.
Qua đõy ta thấy doanh thu của cụng ty tăng dần theo cỏc năm đặc biệt phải kể đến doanh thu từ cỏc dịch vụ bổ sung tăng lờn đỏng kể. Điều đú cho
thấy xu hướng phỏt triển mới của cụng ty là mở rộng khu vực ăn uống và dịch vụ bổ sung cả về số lượng, chất lượng của cỏc loại hỡnh này vỡ thế mà giỳp cho cụng ty tăng được doanh thu của mỡnh ngày một cao hơn, đõy là thành quả của sự cố gắng và nỗ lực của toàn thể cụng nhõn viờn trong cụng ty.