3. Kết quả hoạt động kinh doanh của khâch sạn Săi Gòn Mori n– Huế
3.1. Tình hình khâch đến khâch sạn qua 3 năm (2007 – 2009)
Nguồn khâch lă yếu tố quyết định sự sống còn của một DNKS. Nghiín cứu nguồn khâch lă cơ sở để khâch sạn biết được xu hướng đi du lịch của khâch trong nước vă quốc tế, từ đó đưa ra câc biện phâp nhằm nđng cao chất lượng, thỏa mên tối đa nhu cầu của khâch hăng mục tiíu.
Qua bảng số liệu (Bảng 2.5), ta thấy tổng lượt khâch đến khâch sạn qua 3 năm có xu hướng giảm dần. Năm 2007, tổng lượt khâch lă 42.600 LK, năm 2008 lă 38.052 LK, giảm 10,68% so với năm 2007, tương ứng giảm 4.548 LK. Năm 2009, tổng lượt khâch lă 35.104 LK, giảm 7,65% so với năm 2009, tức lă giảm 2.912 LK.
-Đối với khâch quốc tế: Khâch quốc tế lă thị trường chủ yếu của khâch sạn nín
bao giờ cũng chiếm tỷ trọng rất lớn trong cơ cấu khâch đến khâch sạn, khoảng từ 87% – 95%. Tổng lượt khâch quốc tế cao nhất lă văo năm 2007 với 40.449 LK, chiếm đến 94,95% trong tổng số vă có xu hướng giảm dần qua 3 năm. Năm 2008, tổng lượt khâch quốc tế giảm 4.749 LK, tức lă giảm 11,74% so với năm 2007. Mặc dù năm 2008 diễn ra lễ hội Festival Huế, thu hút rất nhiều khâch quốc tế nhưng do ảnh hưởng mạnh
của cuộc khủng hoảng tăi chính thế giới, nhất lă văo câc thâng cuối năm nín tổng lượt khâch vẫn giảm. Đđy cũng lă tình hình chung của câc khâch sạn khâc trín địa băn. Năm 2009, do khó khăn mới từ dịch cúm A/H1N1 vă khủng hoảng kinh tế chưa phục hồi nín tổng lượt khâch quốc tế vẫn tiếp tục giảm 14,17%, tức lă giảm 5.058 LK so với năm 2008.
- Đối với khâch nội địa: Tổng lượt khâch trong nước có xu hướng tăng lín rõ
rệt qua 3 năm. Năm 2008, tổng lượt khâch trong nước tăng 9,34% so với năm 2007, tương ứng với 201 LK. Năm 2009, tổng khâch nội địa tăng đột biến, đến 2.146 LK, tức tăng 91,24%. Trong năm 2009, cuộc khủng hoảng kinh tế toăn cầu cùng với đại dịch cúm A/H1N1 đê gđy ảnh hưởng tiíu cực lăm cho lượng khâch đến Huế giảm mạnh. Để ổn định doanh thu, ban quản lý khâch sạn đê phối hợp với câc ban ngănh chức năng trong tỉnh đưa ra nhiều biện phâp chính sâch để kích cầu trong nước như câc chương trình khuếch trương, quảng câo, khuyến mêi, giảm giâ dịch vụ lưu trú vă ăn uống cho khâch nội địa, tăng cường quan hệ với câc hêng lữ hănh chuyín tổ chức câc tour đi trong nước, đặt quan hệ vă chủ động chăo giâ ưu đêi đối với câc tổ chức trong nước v.v... Sự tăng vọt của tổng lượt khâch nội địa chứng tỏ chủ trương thu hút khâch nội địa của khâch sạn đê mang lại thănh công rất lớn.
Cùng với sự suy giảm của tổng lượt khâch thì tổng ngăy khâch cũng ngăy căng giảm mạnh qua câc năm. Năm 2007, tổng ngăy khâch lă 66.835 NK, năm 2008 giảm xuống còn 63.896 NK vă năm 2009 tiếp tục giảm xuống lă 54.920 NK.
- Năm 2008 so với năm 2007: Số ngăy khâch giảm đi 2.939 NK, tương ứng với 4,4%, trong đó ngăy khâch quốc tế giảm 5,62% vă ngăy khâch nội địa tăng 19,39%.
- Năm 2009 so với năm 2008: Số ngăy khâch quốc tế giảm 18,24%, số ngăy
khâch nội địa tăng 50,28% đê lăm cho tổng số ngăy khâch giảm 14,05%, tức giảm 8.976 NK.
Thời gian lưu trú bình quđn mặc dù có sự thay đổi nhưng không đâng kể, lần lượt qua 3 năm như sau: Năm 2007 lă 1,57, năm 2008 lă 1,68, tăng 7,01% tức tăng 0,11 NK/LK so với năm 2007; năm 2009 lă 1,56, tức giảm 0,12 NK/LK so với năm trước, tương ứng giảm 7,14%. Thời gian lưu trú bình quđn của khâch quốc tế vă khâch nội địa cũng theo xu hướng đó, tăng lín văo năm 2008 vă sang năm 2009 thì giảm xuống.
Phan Thị Minh Tđm – K40 Du Lịch 32
Bảng 2.5: Tình hình khâch đến khâch sạn Săi Gòn Morin (2007 – 2009)
2007 2008 2009 20008/2007 2009/2008
Chỉ tiíu ĐVT
SL % SL % SL % +/– % +/– %
1. Tổng lượt khâch Lượt khâch 42.600 100 38.052 100 35.140 100 -4.548 89,32 -2.912 92,35
- Quốc tế Lượt khâch 40.449 94,95 35.700 93,82 30.642 87,20 -4.749 88,26 -5.058 85,83
- Nội địa Lượt khâch 2.151 5,05 2.352 6,18 4.498 12,80 201 109,34 2.146 191,24
2. Tổng ngăy khâch Ngăy khâch 66.835 100 63.896 100 54.920 100 -2.939 95,60 -8.976 85,95
- Quốc tế Ngăy khâch 63.560 95,1 59.986 93,88 49.044 89,30 -3.574 94,38 -10.942 81,76 - Nội địa Ngăy khâch 3.275 4,9 3.910 6,12 5.876 10,70 635 119,39 1.966 150,28
3. Thời gian lưu trú bình quđn
Ngăy khâch/
Lượt khâch 1,57 1,68 1,56 0,11 107,01 -0,12 92,86
- Quốc tế Ngăy khâch/
Lượt khâch 1,57 1,68 1,60 0,11 107,01 -0,08 95,24
- Nội địa Ngăy khâch/
Lượt khâch 1,52 1,66 1,31 0,14 109,21 -0,35 78,92
- Đối với khâch quốc tế: Thời gian lưu trú của khâch quốc tế năm 2008 tăng 7,01% so với năm 2007 tức tăng 0,11 NK/LK; năm 2009 giảm 4,76% tương ứng giảm 0,08 NK/LK so với năm 2008.
- Đối với khâch nội địa: Thời gian lưu trú bình quđn năm 2008 tăng 9,21% so với năm 2007, tức tăng 0,14 NK/LK; năm 2009 giảm mạnh nhất lă 21,08%, tức giảm 0,35 NK/LK. Nguyín nhđn của sự giảm mạnh năy lă do cả tổng ngăy khâch vă tổng lượt khâch đều tăng lín văo năm 2009 nhưng tỷ lệ tăng ngăy khâch lại thấp hơn tỷ lệ tăng lượt khâch. Như vậy lă lượng khâch nội địa tăng nhưng thời gian lưu trú lại rút ngắn.
Qua đó có thể thấy rằng, khâch sạn cần quan tđm đến việc nđng cao CLDV, đa dạng hóa câc dịch vụ bổ sung để vừa kĩo dăi thời gian lưu trú của khâch, vừa kích thích khả năng tiíu dùng của họ.