2005 2006 2007 2008Thị trường
2.2.1Tiềm năng phát triển cá traở ĐBSCL
- Tiềm năng tự nhiên: Nằm ở hạ lưu sông Mekông với điều kiện thủy văn và chất lượng nguồn nước thuận lợi cho việc nuôi trồng cá tra quanh năm. Theo số liệu của cục thủy sản Nam bộ
Lưu lượng: vào mùa mưa lũ, lưu lượng nước sông Cửu Long dao động từ 18.8000 m3/giây đến 48.700 m3/giây (số liệu đo tại Phnôm Pênh - Campuchia), cao gấp 9-23 lần so với lưu lượng vào mùa khô.
Nhiệt độ: nước biến thiên không nhiều, cao nhất là 310C vào tháng 5 và tháng 10, thấp nhất 260C vào tháng giêng. Biên độ chênh lệch trong ngày khoảng 1,5 độ C, nhiệt độ trên tầng mặt cao hơn dưới đáy 2 - 30C
Độ trong và pH: trong mùa khô, độ trong của nước từ 40 - 60 cm và pH khoảng 7,5. Mùa mưa, độ trong chỉ 8-10cm và pH nước sông khá ổn định là đặc điểm rất có lợi cho đời sống của thủy sinh vật và cá.
Độ cứng: dao động từ 2-5 độ (độ Đức), chủ yếu được hình thành trên cơ sở muối cacbonat canxi và thuộc dạng nước ít muối khóang.
Các chất khí hòa tan: ở sông Tiền và sông Hậu nước tương đối thóang sạch, dưỡng khí đầy đủ (4,3 - 9,7 mg/lít), hàm lượng khí cacbonic thấp (1,7 - 5,2mg/lít) nghĩa là nằm dưới giới hạn có hại đối với cá và sinh vật dưới nước. Ngoài ra không có các khí độc trong nước sông
- Tiềm năng nuôi trồng:
Diện tích nuôi trồng: Theo số liệt thống kê của tổng cục địa chính, tổng số diện tích có khả năng nuôi cá tra ao hầm, cồn, đăng quầng là 31.595 ha. Thêm vào đó với hệ thống kênh ngòi chằng chịt cộng thêm có 3 con sông lớn Vàm Cỏ Đông, Vàm Cỏ Tây và sông Mekong đã đem lại tiềm năng mặt nước to lớn để phát triển nuôi trồng cá tra xuất khẩu
Nguồn thức ăn: Nuôi cá tra là hình thức nuôi công nghiệp, chủ động và có tính tập trung. Tại các khu vực nuôi cá tra tập trung hiện nay (chủ yếu ở An Giang và Đồng Tháp) nguồn nguyên liệu làm thức ăn cho cá rất phong phú. Khu vực tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười, đất đai màu mỡ, thích hợp cho canh tác các loại nông sản và là nguồn cung cấp chủ yếu nguyên liệu nông sản để chế biến thức ăn cho cá nuôi (cám, tấm, đậu, bắp...) Một thuận lợi nữa là vào cuối mùa gió Tây - Nam hàng năm (sau đỉnh lũ) nước sông từ thượng nguồn đổ xiết về hạ lưu và mang về nguồn lợi cá tự nhiên rất dồi dào cả về số lượng lẫn chủng loại. Nhiều nhất là cá linh (Labeobarb siamensis) và nhiều loại cá tự nhiên khác. Ngoài nguồn cá tự nhiên nước ngọt, các loại cá tạp đánh bắt từ biển Rạch Giá được chuyển đến khu vực nuôi với đoạn đường ngắn, giá cả phù hợp và thường xuyên. Ngoài ra, điều kiện giao
thông thủy và bộ thuận tiện cũng giúp cho việc vận chuyển nguyên vật liệu chế biến thức ăn cho cá được dễ dàng và kịp thời.
Cá giống phục vụ cho nghề nuôi: Nhiều năm trước đây và cả đến khi nuôi cá bè thịnh hành và phát triển, con giống cung cấp cho hộ nuôi chủ yếu được vớt từ thiên nhiên, trên sông Cửu Long. Hàng năm vào mùa mưa, các bột các loài được vớt trên sông và ương nuôi trong ao, hầm thành cá giống và cung cấp cho các hộ nuôi. Cá tra cũng được vớt trên sông như các loài cá khác. Hàng năm có khoảng từ 200 - 500 triệu bột cá tra được vớt và ương nuôi, sau đó cá giống được chuyển đi bán cho người nuôi khắp các tỉnh Nam bộ và cho hộ nuôi tại chỗ. Hiện nay đã chủ động cho sinh sản nhân tạo 2 loài cá trên. Trong năm 1999 các địa phương đã cho đẻ nhân tạo được 500 triệu bột cá tra, do đó giảm hẳn nghề vớt cá tra trên sông và trong tương lai một vài năm tới có thể hoàn toàn bãi bỏ việc vớt cá tra tự nhiên. - Tiềm năng công nghệ: Do đổi mới công nghệ, kỹ thuật, và có sự hướng dẫn kỹ thuật nuôi nên đại đa số người nuôi đã tăng được năng suất cũng như chất lượng thịt của đàn cá trong thời gian qua.
- Tiềm năng cơ sở chế biến: Tính đến năm 2008 đã có hơn 100 doanh nghiệp chế biến cá tra xuất khẩu với công suất 5.000 tấn nguyên liệu/ngày. Hơn 52% doanh nghiệp chế biến là mới xây dựng, các cơ sở còn lại đều được nâng cấp nhà xưởng, lắp đặt thiết bị cấp đông, kho sạch và hầu hết các doanh nghiệp chế biến phần lớn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tiềm năng về con người: Nguồn lao động trong vùng dồi dào, người dân đã nuôi cá lâu đời nên có nhiều kinh nghiệm trong nuôi cá cũng như sản xuất giống nhất là ươm cá tra giống.
- Tiềm năng về thị trường: Thị trường tiêu thụ cá tra ĐBSCL ngày càng nhiều. Hiện nay Việt Nam xuất khẩu sang hơn 60 nước trên thế giới. Bên cạnh đó nhu cầu tiêu thụ thủy sản thế giới ngày càng cao. Do đó cá tra ĐBSCL còn có nhiều tiềm năng để mở rộng thâm nhập thị trường cá thịt trắng trên thế giới.
Như vậy ĐBSCL là nơi có những điều kiện thuận lợi thích hợp nhất cho nuôi trồng cá tra, là nơi thích hợp nhất để tập trung nguồn lực để phát triển cá tra
thành ngành hàng trọng điểm của quốc gia. Miền Trung và miền Bắc cũng có thể nuôi cá tra nhưng thật sự không mang lại hiện quả kinh tế nhưởĐBSCL ví dụ miền Trung với lưu lượng nước chênh lệch quá lớn giữa mùa mưa và mùa nắng, lòng đáy của sông cạn, thường xuyên bị lũ nên để cá tra phát triển tốt và hiệu quả là rất khó khăn. Hoặc ở miền Bắc nhiệt độ chênh lệch giữa mùa đông và mùa hạ rất lớn nên không thể nuôi cá tra quanh năm dẫn đến năng suất đạt không cao. Từ đó có thể thấy rằng điều kiện tự nhiên rất ưu đãi cho vùng ĐBSCL phát triển con cá tra này