CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1.3. Chủng giống nấm Linh Ch
Giống: Sử dụng hai loại giống chủ yếu là trên hạt (giống trại nấm Minh Khoa) và trên thân khoai mì (giống trại nấm Bảy Yết) giống lấy từ mơ nấm. Giống nấm ban đầu là giống cĩ nguồn gốc từ Nhật bản (như hình 2.1).
− Giống đúng tuổi (khơng già hoặc non): khơng thấy cĩ mơ sẹo hay cĩ cây nấm mọc trong chai giống. Giống đã ăn hết đáy chai túi
(b)
Hình 2.1: Hình (a) giống nấm Linh chi cấp III trên hạt lúa.
Hình (b) giống nấm Linh chi cấp III trên thân khoai mì.
− Khơng bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn, nấm dại: Quan sát bên ngồi thấy giống nấm cĩ màu trắng đồng nhất, sợi nấm mọc đều từ trên xuống dưới và phải khơng cĩ màu: xanh, đen, vàng,… khơng cĩ các vùng loang lỗ.
− Giống nấm cĩ mùi thơm dễ chịu
− Quá trình vận chuyển giống phải hết sức cẩn thận nhẹ nhàng, tránh va chạm mạnh, dựng đứng chai giống (nút bơng quay lên phía trên). Được để nơi khơ ráo thống mát, sạch sẽ, ánh sáng chiếu trực tiếp vào giống
− Chất lượng giống là một trong các yếu tố quyết định sự thành bại trong sản xuất nấm. Nếu giống tốt, năng suất nấm sẽ cao và ngược lại. Để phân biệt giống nấm tốt hay xấu cĩ thể tham khảo tĩm tắt các đặc điểm chính cần để đánh giá chất lượng meo giống (bảng 2.1). Việc chọn và đánh giá chất lượng giống tốt, địi hỏi ngồi kỹ năng, cịn phải cĩ kinh nghiệm tích lũy và quyết định chính xác của người làm meo giống. Nên khi mua meo giống ta cần phải lựa chọn meo giống tốt và chọn nơi tin cậy để mua giống, để mang lại kết quả tốt cho việc nuơi trồng nấm mang lại hiệu quả kinh tế.
Bảng 2.1: Đánh giá chất lượng meo giống.
Giống tốt Giống xấu
Tơ dày và trắng đều trên các loại cơ chất ở mỗi giai đoạn (thạch, giá mơi, cọng, lúa,…).
Tơ được giữ ở mơi trường thơng thống suốt thời gian tăng trưởng.
Tơ cịn trắng mơi trường chưa khơ.
Bị nhiễm tạp, nguyên nhầy nhớt, cĩ màu đục sữa (VK), cĩ màu sắc lạ (mốc), tơ thưa hoặc rối bơng.
Tơ nhạt màu thành từng mảng trên bịch meo.
Tơ để nơi nĩng cĩ nắng chiếu, chảy nước vàng.
Mơi trường khơ, tơ nấm co lại, nằm sát mặt thạch.
Trong thí nghiệm của bài luận này chúng tơi sẽ sử dụng giống cấp 3 để cấy giống, theo dõi và so sánh giữa hai loại giống nêu trên .