Ở một mức độ toàn cầu nông nghiệp là một ngành tiêu thụ nước lớn. Đó là ước tính toàn cầu sử dụng nước cho sản xuất nông nghiệp ước tính khoảng 6.390 tỷ m3 / năm, bao gồm các công trình thuỷ lợi và nước đất (Chapagain và Hoekstra 2004). Điều này tương đương với hơn 200.000.000 lít nước cho mỗi giây để trồng cây lương thực. Lúa gạo sử dụng lượng nước
lớn nhất vượt mức mọi cây trồng thương mại quốc tế. Sản xuất lúa gạo hàng năm trên toàn cầu ước tính số tiền phải trả cho khoảng 21% tổng lượng nước sử dụng cho sản xuất vụ mùa, theo sau là lúa mì với khoảng 12% lượng nước sử dụng cho cây trồng toàn cầu. Tất cả các cây trồng sản xuất trên toàn cầu khoảng 15% được tưới tiêu, phần còn lại dựa vào lượng mưa tự
nhiên. Tuy nhiên, 70% sự thu hồi nước ngọt toàn cầu dành cho tưới tiêu, ước tính nhu cầu về
tài nguyên nước lớn. Các Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) dự báo rằng thủy lợi sẽ đóng một vai trò càng lớn trong sản xuất lương thực toàn cầu trong thập kỷ tới. Ở các quốc gia phát triển ngành công nghiệp phải trả tiền cho phần lớn sự thu hồi nước ngọt. Vương quốc Anh, nông nghiệp phải trả tiền khoảng 3-15% cho sự chiết nước ngọt theo Cơ quan Môi trường và FAO. Trong Vương quốc Anh lượng nước dùng cho cây trồng là tương đối thấp so với các quốc gia khác, nhưng các tổ chức phi chính phủ đã tranh cãi rằng bằng cách nhập khẩu những thứ mà sử dụng nước nhiều từ các quốc gia có thể xảy ra hạn hán (ví dụ như bông từ Ai Cập) Vương quốc Anh đang hành động thiếu trách nhiệm và 'exporting drought' (IGD, 2007).
Ước tính lượng nước đưa vào trong các sản phẩm khác nhau
Phần Lít Phần Lít Phần Lít
Một panh bia, 568ml 170 Một chén cafe, 125ml 140 Một li nước cam, 200ml 170 Một li sữa, 200ml 200 Một chén café hòa tan,
125ml 80 Một li nước táo, 200ml 190 Một tách trà, 250ml 35 Một li rượu vang, 125ml 120 Cam, 100g 50 Một lát bánh mì, 30g 135 Bánh mì với phó mát,
30g + 10g
90 Một túi khoai tây chiên, 200g
185 Trứng, 40g 135 Cà chua, 70g 13 Bơ, 150g 2400 Khoai tây, 100g 25 Táo, 100g 70 Giầy da bò 8000 Một tờ A4, 80 g/m² 10 Bông, trung bình 500g 4100 Mạch vi xử lý, 2g 32
Phần Litres Phần lít Phần lít
Một panh bia, 568ml 170 Một chén cafe, 125ml 140 Một li nước cam, 200ml 170 Một li sữa, 200ml 200 Một chén cafe hòa tan,
125ml
80 Một li nước táo, 200ml 190 Một tách trà, 250ml 35 Một li rượu vang, 125ml 120 Cam, 100g 50 Một lát bánh mì, 30g 135 Bánh mì với phó mát,
30g + 10g 90 M200g ột túi khoai tây chiên, 185 Trứng, 40g 135 Cà chua, 70g 13 Bơ, 150g 2400 Khoai tây, 100g 25 Táo, 100g 70 Một đôi giầy da bò 8000 Một tờ A4, 80 g/m² 10 Bông, trung bình 500g 4100 Mạch vi xử lý, 2g 32
Source: Waterwise, UK. 2007.