V Bộ tài nguyờn và mụi trường
ARDO 9: CƠ KHÍ HểA NGÀNH THỦY SẢN
1. Mễ TẢ ARDO
1.1. Mục tiờu quốc gia
Tập trung phỏt triển cỏc phương phỏp đỏnh bắt thủy hải sản cú chọn lọc và thõn thiện với mụi trường nhằm nõng cao hiệu quả và lợi nhuận của hoạt động khai thỏc thủy hải sản trong khi vẫn đảm bảo việc sử dụng bền vững nguồn lợi thủy sản và bảo vệ mụi trường.
1.2. Lĩnh vực nghiờn cứu
Nghiờn cứu thiết kế và xõy dựng đa dạng kiểu tàu đỏnh bắt thủy sản ngoài khơi, vựng biến xa bờ. Phỏt triển cơ khớ húa và cụng nghệ thu hoạch, chế biến và bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch. Nghiờn cứu ứng dụng cỏc dạng ngư cụ, thiết bị phõn cỡ
cỏ, phương phỏp đỏnh bắt hiệu quả, khai thỏc cú chọn lọc, bảo tồn đa dang sinh học và mụi truờng. Nghiờn cứu cỏc thiết bi cụng nghệ cú tỏc dụng cải thiện và nõng cao khả
năng xử lý chất thải từ hoạt động nuụi trồng và chế biến thủy hải sản.
1.3. Đối tượng nghiờn cứu
Nghiờn cứu thiết kế và chế tạo tàu đỏnh bắt thủy hải sản ở tất cả kớch cỡ và quy mụ, ngư
cụ khai thỏc, trang thiết bị trờn tàu cỏ, phương tiện bảo quản và chế biến sản phẩm đỏnh bắt.
2. SỐ LIỆU THỐNG Kấ NGÀNH
2.1 Giới thiệu
Việc giới thiệu và tăng số lượng tàu cỏ cụng suất cao, cải tiến kỹ thuật cơ giới húa và bảo quan sau thu hoạch đó và đang tạo điều kiện tốt cho việc thực hiện chiến lược đỏnh bắt xa bờ, tăng thời lượng và sản lượng đỏnh bắt. Tuy nhiờn, chất lượng của sản phẩm cơ giới húa phục vụ đỏnh bắt vẫn cũn thấp do năng lực sản xuất của cỏc nhà mỏy, phõn xưởng cũn thiếu trang thiết bị hiện đại. Kết quả là sức cạnh tranh của cỏc sản phẩm tạo ra rất kộm và khụng cú hoặc hạn chế thị trường tiờu thụ.
Tăng kớch thước tàu cỏ, cơ giới húa kĩ thuật thu hoạch bờn cạnh việc mang lại hiệu quả đỏnh bắt đỏng kể, cũn làm tăng sản lượng cỏ cú kớch thước nhỏ, cỏ tạp ớt cú giỏ trị. Và như vậy đó gõy ảnh hưởng xấu đến đa dạng sinh học và nguồn lợi. Mục đớch của cơ giới húa kĩ thuật khai thỏc và đỏnh bắt nhằm nõng cao chất lượng và giỏ trị của sản phẩm từ
khai thỏc, từđú nõng cao lợi ớch và tầm quan trọng của nghề cỏ.
2.2. Đặc điểm ngành và triển vọng phỏt triển Sản lượng Sản lượng
• Số lượng và chất lượng tàu cỏ tiếp tục tăng qua cỏc năm. Số lượng tàu cỏ năm 2005 là 90.880 chiếc, tăng 23% so với năm 2000. Cụng suất mỗi tàu cỏ cũng tăng đỏng kể, trung bỡnh năm 2005 đạt 58.5HP, tăng 6% so với năm 2000.
• Hiện nay, việc thiết kế và sản xuất cụng cụ và ngư cụ đỏnh bắt vẫn đang dựa trờn kinh nghiệm lưu truyền, và dĩ nhiờn tớnh chất lạc hậu là dễ thấy, Vỡ vậy, khụng cú
khả năng ỏp dụng yếu cầu đỏnh bắt chon lọc như là một chiến lược đa được đặt ra, hậu quả làm giảm sỳt giỏ trị kinh tế của sản phẩm đỏnh bắt được.
• Trang thiết bị và cụng nghệ phục vụ bảo quản lạc hậu là nguyờn nhõn của sự suy giảm chất lượng trong quỏ trỡnh bảo quản và vận chuyến đến địa điểm chế biến và thị
trường tiờu thụ.
• Số lượng tàu cỏ cụng suất lớn, cũng như trang thiết bị trờn tàu ngày càng tăng và cải thiện.
Giỏ trị và thị trường
• Hiện nay, tàu cỏ và ngư cụ khai thỏc và đỏnh bắt sản xuất trong nước chủ yếu cung cấp cho thị trường nội địa. Chưa xuất khẩu được là do chất lượng của sản phẩm và cụng nghệ ỏp dụng cũn thấp và lạc hậu.
Lợi thế cạnh tranh
• Việc sản xuất và chế tạo tàu cỏ và ngư cụ khai thỏc chịu sự quản lý của nhà nước và tư nhõn. Đõy là một quy định nhằm mục đớch sử dụng hiệu quả nguồn nguyờn liệu sẵn cú và nhõn cụng nhiều và rẻ.
• Cỏc trang thiết bị phục vụ thủy sản và nuụi trồng thủy sản sản xuất tại Việt nam cú giỏ thấp hơn so với sản phẩm cựng loại sản xuất ở ngoài nước.
• Mặc dự thuận lợi như vậy song lĩnh vực cơ khớ thủy sản đang gặp phải thỏc thức do tất yếu tự do húa thương mại khi gia nhập WTO, hàng nhập khẩu từ ngoài, đặc biệt là cỏc nước ASEAN và Trung quốc
Chớnh sỏnh hỗ trợ từ chớnh phủ
• Quyết định 186/2002/QĐ-TTg của Thủ tướng Chớnh phủ phờ duyệt Chiến lược phỏt triển ngành cơ khớ Việt Nam đến năm 2010, tầm nhỡn đến 2020.
• Quyết định 33/2005/QĐ-BTS, ngày 23/12/2005 của Bộ trưởng Bộ Thủy sản phờ duyệt Qui hoạch phỏt triển Cơ khớ thủy sản đến 2015, tầm nhỡn đến 2020.
3. PHÂN TÍCH NGÀNH
3.1 Cở sở hạ tầng phục vụ ngành
• Cả nước cú khoảng 700 cơ sở đúng, sửa tàu thuyền nghề cỏ. Trong đú, 14 cơ sở cú năng lực thiờt bị và kỹ thuật thuộc sở hữu nhà nước hoặc cụng ty cổ phần cú khả
năng đỏp ứng tốt cỏc nhu cầu đúng mới, sửa chữa tàu cỏ. Số cũn lại thuộc sở hữu tư
nhõn với trang bị cơ sở vật chất, thiết bị thụ sơ chỉđỏp ứng một phần nhu cầu đúng mới, sửa chữa tàu cỏ cỡ nhỏ trong phạm vi địa phương.
• Cả nước cú 91 cảng cỏ, 35 khu neo đậu trỏnh trỳ bóo cho tàu cỏ, 439 cơ sở chế biến thủy sản (trong đú cú 320 cơ sở chế biến thủy sản đụng lạnh xuất khẩu với cụng suất cấp đụng trờn 4.262 tấn/ngày) và hàng nghỡn cơ sở thu mua sản phẩm, dịch vụ cung cấp xăng, dầu, vật liệu ngư cụ phục vụ tàu cỏ ở dọc bờ biển Việt Nam.
ngư trường hoạt động của tàu cỏ
3.2 Xu hướng và cỏc vấn đề thị trường chủđạo
• Một số nguyờn vật liệu mới đang được sử dụng để sản xuất vỏ tàu cỏ và cỏc sản phẩm cơ khớ phục vụ khai thỏc cỏ.
• Tàu cỏ cú nhu cầu và xu hướng tăng về cụng suất, kớch thước và được trang bị nhiều phương tiện hiện đại trờn boong.
• Việt nam mong muốn phỏt triển ngành đúng tàu cỏ và phương tiện cơ khớ phục vụ đỏnh bắt, phục vụ bảo quản và chế biến thụng qua việc đào tạo đội ngũ cỏn bộ cụng nghệ tiờn tiến.
• Lấy phương chõm phỏt triển cụng nghệ gắn liền với thị trường thụng qua liờn danh hợp tỏc với cỏc cụng ty liờn doanh về nghiờn cứu, sản xuất trang thiết bị cho việc
đúng tàu.
4. THễNG TIN NGHIấN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN
4.1. Cỏc lĩnh vực nghiờn cứu chớnh
• Nghiờn cứu ứng dụng cỏc dạng vật liệu cú sức bền cao cải thiện và đa dang húa vật liệu sử dụng trong cụng nghiệp đúng mới tàu cỏ, nghiờn cứu sản xuất cỏc phương tiện và trang thiết bị phục vụ và hỗ trợđỏnh bắt, chế biến thủy sản và nuụi trồng thủy sản.
• Nghiờn cứu ứng dụng sử dụng hiệu quả cỏc loại ngư cụ, lưới đỏnh cỏ chọn lọc nhằm loại bỏ khả năng đỏnh bắt phải những loài khụng mong muốn, và loài cú giỏ trị thấp.
• Thức đẩy cơ giới húa, nõng cao năng suất đỏnh bắt, cải thiện an toàn lao động, giảm thiểu chi phớ và cụng năng trong đỏnh bắt nhằm thu hỳt hơn nữa nguồn lao động cú tay nghề giỏi và trỡnh độ cao.
4.2. Cỏc cơ quan, tổ chức tham gia nghiờn cứu
Cỏc cơ quan, tổ chức, viện nghiờn cứu tham gia linh vực cơ khớ húa thủy sản bao gồm:
I Bộ Thủy sản (*)
1 Viện Nghiờn cứu hải sản Hải phũng 12 4 Cỏc Viện nghiờn cứu NTTS 1,2,3 13
6 Cục Khai thỏc và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản 5
8 Vụ Khoa học cụng nghệ 2
9 Vụ Nuụi trồng thuỷ sản 2
10 Vụ Tổ chức cỏn bộ 2
11 Cụng đoàn thuỷ sản Việt Nam 4 12 Tổng cụng ty Hải sản biển Đụng 4 13 Cụng ty Tư vấn thiết kế tàu thuyền thủy sản 5 14 Cụng ty dịch vụ nuụi trồng thuỷ sản Trung ương 3 15 Trung tõm khuyến ngư quốc gia 3