b. Các yếu tố ảnh hưởng ựến quá trình sinh trưởng của gia cầm
1.2.2 Một số kết quả lai tạo và chọn lọc gia cầm trong nước
Việt Nam là một nước nông nghiệp, trong ựó chăn nuôi gia cầm là một nghề phổ biến. đây là nghề vừa giải quyết công ăn việc làm vừa cung cấp thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày ựồng thời tăng thu nhập cho người nông dân. Chăn nuôi gia cầm ựã ựi vào ựời sống văn hóa của người Việt Nam. Nhiều giống gia cầm ựã mang ựịa dư của vùng quê Việt Nam như gà Hồ, gà Mắa, Gà Phù Lưu Tế, Vịt Bầu Quỳ, Bầu BếnẦ Những năm gần ựây chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam ựã phát triển mạnh và vững chắc, có thành tựu ựó là do nhiều yếu tố trong ựó yếu tố quan trọng góp phần quyết ựịnh là các tiến bộ khoa học kĩ thuật về di truyền giống mà lai tạo và chọn lọc là các biện pháp ựược các nhà nghiên cứu và sản xuất sử dụng rộng rãi.
Tạ An Bình và cộng sự (1974) nghiên cứu lai kinh tế giữa một số giống gà trong nước ựã kết luận con lai F1 (trống Mắa x mái Ri), F1 (trống Phù Lưu Tế x mái Ri), F1 (trống chọi x mái Ri) ựều có tỷ lệ nuôi sống cao, thịt thơm ngon tương tự gà Ri.
Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao (1985) ựã tạo ra ựược giống gà Rhoderi (từ 1975 Ờ 1985) thắch nghi tốt với ựiều kiện chăn nuôi của Việt Nam.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 33 Gà có hình dáng phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng, sức ựề kháng tốt với bệnh tật, dễ nuôi ở ựiều kiện chăn nuôi thấp. Nguyên liệu sử dụng lai tạo là gà Ri ựược lựa chọn ở vùng Gia Lộc ( Hải Dương), có màu lông vàng rơm, chân vàng, mào ựơn, ựầu thanh. Gà trống ngực vuông, mào ựứng, khối lượng gà trưởng thành 1,2 Ờ 1,3 kg, sản lượng trứng là 113,3 quả/mái và gà Rhode Island Red ựược chọn từ quẩn thể nhập nội tại Viện Chăn nuôi sản lượng trứng là 154,8 quả/mái/năm. Qua 4 thế hệ chọn lọc gà Rhoderi có sản lượng trứng cao hơn gà Ri.khối lượng cơ thể lúc 1 năm tuổi có ưu thế nghiêng về gà Rhode Island Red. Sản lượng trứng 151 quả/mái khối lượng trứng 49,3 gam
đoàn Xuân Trúc và cs (1994) nghiên cứu tổ hợp lai giữa gà AA và Hybro HV85 cho biết các tổ hợp lai dòng trống AA với mái HN85 cho hiệu quả kinh tế cao hơn gà HV85.
Lê Hồng Mận và cs (1996) nghiên cứu các tổ hợp lai giữa gà HV85 với gà Plymouth Rock kết quả thu ựược là gà lai có tỉ lệ nuôi sống cao từ 92,75 Ờ 95,84% khối lượng cơ thể 8 tuần tuổi ựạt từ 1.332,5 Ờ 1.428,25 gam, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tặng trọng 2,315 Ờ 2,535 kg, tỷ lệ thân thịt từ 66,14 Ờ 67,87% , tỷ lệ thịt ựùi từ 21,4 Ờ 24,4 % tỷ lệ thịt ngực từ 17,5 Ờ 20,2%, tỷ lệ mỡ nội tạng từ 2,6 Ờ 3,8%.
Lê Hồng Mận và cs (1996) tạo ra gà lai thương phẩm trắng giữa giống Rhode Island Red với giống Leghorn trắng, con lai F1 có tỉ lệ nuôi sống >90%, khối lượng cơ thể cuối kì ựẻ là 2,4 Ờ 2,5 kg, khối lượng trứng 60,67 gam, sản lượng trứng ựạt 14,68 kg/mái/năm, màu trứng nâu nhạt phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Nguyễn Minh Quang và cs (1999) nghiên cứu các tổ hợp lai của gà BE88
nuôi ựại trà và trong dân khẳng ựịnh con lai lớn nhanh. Nuôi thịt 50 ngày tỉ lệ nuôi sống ựạt 96,5%, khối lượng cơ thể 2,55 kg, tiêu tốn thức ăn/ 1kg tăng trọng là 1,96 Ờ 2,25 kg.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 34 Tam Hoàng nhập từ Trung Quốc với một số giống gà nội như Hồ, gà Mắa, gà Tàu vàng tại Thành phố Hồ Chắ Minh ựưa ra kết luận : Khối lượng cơ thể của gà lai F1 (Hồ x Tam Hoàng) cao hơn trung bình 1,7% F1 (Mắa x Tam Hoàng cao hơn 6,2%, F1 (Tàu vàng x Tam Hoàng) cao hơn 7%. Cũng theo Nguyễn đăng Vang và Cộng sự (1993) khi nghiên cứu lai giữa gà đông Tảo với gà Tàm Hoàng kết quả nuôi thịt ựến 12 tuần tuổi có khối lượng con lai F1 cao hơn trung bình bố mẹ 6,92%, tiêu tốn thực ăn cho 1kg tăng trọng thấp hơn 2,69%, tỷ lệ thịt cao hơn 6,01% (dẫn theo Hồ Xuân Tùng, 2008).
Kết quả 2 lần thắ nghiệm cũng như nuôi ựại trà tổ hợp lai giữa gà Goldine với gà Rhoderi của Trần Công Xuân với cộng sự (1999) kết luận gà lai F1 có sức chịu ựựng tốt, tỉ lệ nuôi sống cao ựạt 98,6 Ờ 99% , gà có bộ lông màu nâu, thịt thơm ngon phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng, phương thức chăn nuôi ựơn giản có thể nuôi bán thâm canh ở các nông hộ, gia trại.
Nghiên cứu khác của Trần Công Xuân và cộng sự (1999) khi lai gà Tam Hoàng với gà Rhode cho thấy khả năng cho thịt của gà F1 tương ựương với gà Tam Hoàng. Tại Thời ựiểm 11 tuần tuổi có khối lượng cơ thể gà F1 ựạt 1,416,2 g, gà Tam Hoàng ựạt 1.429,0 g ; tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng là 3,35 kg ; con lai F1 có sức sống cao, ựặc ựiểm ngoại hình ( màu lông, màu da, màu chân, màu sắc vỏ trắngẦ).
Hồ Xuân Tùng (2008) cho lai gà Ri với gà Lương Phượng tạo con lai có ngoại hình ựẹp, chất lượng thịt thơm ngon phù hợp thị hiếu người tiêu dùng, tỷ lệ nuôi sống cao (giai ựoạn 1-19 TT) ựạt 86,2- 88,3%, khối lượng cơ thể 19 TT ựạt 1582- 1679 (g), tiêu thụ thức ăn cả giai ựoạn 7223,39- 7350,7 (g), giống gà lai này ựã nâng cao năng suất và ựảm bảo chất lượng cho thị hiếu người tiêu dùng.
Ngoài việc nghiên cứu lai tạo, cũng ựã có nhiều công trình ựi sâu nghiên cứu về chọn lọc nâng cao năng suất.Trần Long và cs (1994)[49] ựã xác ựịnh hệ số di truyền và tương quan di truyền một số tắnh trạng sản xuất và xây dựng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 35 phương pháp chọn lọc giống thắch hợp ựối với các dòng gà thịt Hybro HV85. Theo tác giả chọn lọc khối lượng cơ thể lúc 42 ngày tuổi theo phương pháp ựịnh hướng dòng V1 áp lực chọn lọc tăng từ 28,96 Ờ 29,2% so với phương pháp xếp cấp và cho ựiểm chỉ chú trọng kiểu hình của cá thể. Dòng V3 và V5 áp lực chọn lọc gà trống là 8%, gà mái 35%, hiệu quả chọn lọc tăng từ 9,92 Ờ 19,0%. Nguyễn Huy đạt và cộng sự (1999) ựã nghiên cứu chỉ số chọn lọc kết hợp với năng suất cá thể và năng suất trung bình ựầu tiên hai dòng gà thuần Leghon trắng nuôi tại Ba Vì. Kết quả cho thấy dòng BV chọn lọc sản lượng theo phương pháp chỉ số ở ựời con cao hơn 1,3 quả, hiệu quả chọn lọc mong ựợi cao hơn 0,44 -1,6 quả hiệu quả chọn lọc thực tế cao hơn 1-2,6 quả. Dòng BVY chọn khối lượng trứng 37 Ờ 38 tuần tuổi bằng phương pháp chọn lọc theo chỉ số ở ựời con cao ơn phương pháp chọn lọc trong gia ựình 0,2 Ờ 0,4 g, hiệu quả chọn lọc cao hơn 0,8 Ờ 1,2g.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 36