3. đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3.2. Phương pháp xác ựịnh các chỉ tiêu nghiên cứu
Phương pháp xác ựịnh các chỉ tiêu nghiên cứu của ựề tài theo phương pháp của Bùi Hữu đoàn và cộng sự, (2011)
2.3.2.1. Các chỉ tiêu xác ựịnh một số ựặc ựiểm ngoại hình
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 39 cần quan sát mô tả, thống kê là:
- Màu sắc lông.
- Màu sắc da thân, da chân. - Hình dạng, màu sắc mào.
- Cấu trúc cơ thể ựầu , cổ ngực
3.3.2.2. Các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng, sinh sản
- Khả năng sinh trưởng:
- Tỷ lệ ghép phối: Tỷ lệ trống/ mái: 1 trống/10 mái. Số gà còn sống cuối kỳ (con) - Tỷ lệ nuôi sống (%) =
Số gà ựầu kỳ (con) x 100
- Khả năng sinh trưởng, phát triển qua các tuần tuổi: Cân gà từ sơ sinh cân có ựộ chắnh xác ổ 0,1g bằng cân Roges Vel, lúc gà nở ựã khô lông. Hàng tuần gà ựược cân theo phương pháp cân từng cá thể. Từ tuần 1- 4 tuần tuổi cân có ựộ chắnh xác ổ 0,5g bằng cân Nhơn Hòa. Từ 5- 8 tuần tuổi cân bằng cân ựồng hồ Nhơn Hòa loại 2kg có ựộ chắnh xác ổ 5g Từ 9- 20 tuần tuổi cân bằng cân ựồng hồ Nhơn Hòa loại 5 kg có ựộ chắnh xác ổ 10g. Các tuần cân cố ựịnh ngày khi cho gà nhịn ựói trên 12 giờ (có uống nước). Xác ựịnh khối lượng cơ thể tắnh bằng gam ở các thời ựiểm cân khảo sát.
- Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng cơ thể:
Tổng lượng thức ăn tiêu thụ (kg) TTTĂ/kg tăng KL cơ
thể = Tổng khối lượng cơ thể tăng (kg) - Tuổi thành thục sinh dục:
Tuổi thành thục sinh dục của cá thể ựược tắnh bằng số ngày tuổi lúc gà ựẻ quả trứng ựầu tiên.Tuổi thành thục của một nhóm hay một ựàn gia cầm xác ựịnh qua tuổi ựạt tỷ lệ ựẻ trứng là 5%
Tổng số trứng ựẻ ra trong kỳ (quả) - Tỷ lệ ựẻ (%) =
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 40 - Năng suất trứng: là tổng số trứng ựẻ ra (quả)/ tổng số gà mái nuôi trong khoảng thời gian quy ựịnh ựược tắnh từ tuần ựẻ thứ nhất (tuần ựẻ ựầu tiên ựược tắnh từ khi tỷ lệ ựẻ ựạt 5%)
Số trứng của ựàn thu ựược trong tháng (quả) Năng suất trứng
(quả/ mái/ tháng) = Số mái bình quân của ựàn trong tháng (con) Tổng lượng thức ăn thu nhận (kg)
- Tiêu tốn thức ăn/
10 quả trứng = Tổng trứng ựẻ ra (quả) x 10 Lượng thức ăn cho ăn(g) - Lượng thức ăn thừa (g) Lượng thức ăn thu nhận =
Số ựầu gia cầm (con) - Tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ nở
Tỷ lệ trứng có phôi ựược xác ựịnh thông qua việc soi toàn bộ trứng ấp vào ngày ấp thứ sáu.
Số trứng có phôi (quả) + Tỷ lệ trứng có phôi (%) =
( Tỷ lệ thụ tinh) Số trứng ựưa vào ấp (quả) x 100
Số gà con nở ra còn sống (con) + Tỷ lệ nở/ tổng trứng ấp (%) =
Tổng số trứng ựưa vào ấp (quả) x 100
Tổng số gà con loại 1 nở ra (con) + Tỷ lệ nở gà con loại 1/
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 41 Số gà con nở ra (con)
+ Tỷ lệ nở/ trứng phôi(%) =
Số trứng có phôi (quả) x 100
- Khối lượng trứng (gam/ quả): Trứng ựược cân từng quả, bằng cân có ựộ chắnh xác ổ 0,1g
Tổng khối lượng trứng cân ựược (g) Khối lượng trứng (g) =
Số lượng trứng tham gia cân (quả)
- Các chỉ tiêu về khối lượng, chất lượng trứng: Các chỉ tiêu về khối lượng và chất lượng trứng ựược khảo sát tại Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi Vạn Phúc, ở thời ựiểm gà ựẻ 38 tuần tuổi. Lấy trứng vừa ựẻ trong ngày, với các chỉ tiêu sau ựây:
+ Xác ựịnh khối lượng trứng bằng thiết bị cân chuyên dùng của Nhật Bản với ựộ chắnh xác ổ0,01g . + Xác ựịnh chỉ số hình dạng bằng dụng cụ ựo có ựộ chắnh xác ổ 0,01 mm Chỉ số hình dạng = D/ d D: đường kắnh lớn. d: đường kắnh nhỏ + Chỉ số lòng ựỏ: ID = hD/dD hD: Chiều cao lòng ựỏ (mm) dD: đường kắnh lòng ựỏ (mm) + Chỉ số lòng trắng IE=hE/dE Trong ựó: IE : Chỉ số lòng trắng hE : Chiều cao lòng trắng.
dE: đường kắnh trung bình lòng trắng, dE= (dEmin + dEmax)/2
+ độ dày vỏ trứng (mm), dụng cụ ựo có ựộ chắnh xác 0,01mm, là trung bình của ựộ dày hai ựầu (ựầu nhọn và ựầu tù) và thân phần xắch ựạo vỏ trứng ựã bóc hết lớp màng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 42 + độ chịu lực vỏ trứng ( Kg/cm2) = đo bằng lực kế ép của Nhật Bản với chiều dựng ựứng quả trứng.
+ đơn vị Haugh (Hu): tắnh theo công thức của Haugh(1937) trên cơ sở quan hệ giữa khối lượng trứng và chiều cao lòng trắng ựặc
Hu = 100 log ( H Ờ 1,7 W0,37 + 7,57) Hu: ựơn vị Haugh
H: chiều cao lòng trắng ựặc (mm). W: khối lượng trứng (gam)
+ Màu lòng ựỏ : đo bằng quạt so màu của hãng Rosse có ựộ màu từ 1-15.