vóc công ty muốn phần đấu ít nhất từ 2 đến 3 năm sau. Nói khác đi, chủ trương của công ty là phải luôn chuẩn bị đào tạo và tuyển dụng đủ nhân sự giỏi và có kinh
GVHD: TS. Hà Thị Thu Hòa
nghiệm phù hợp để sẵn sàng điều hành công ty thời điểm 2-3 năm sau, chứ không
phải khi cần mới bắt đầu tuyển dụng. Do đó chỉ phí cho bộ phận hành chánh, điều
hành trước mắt lúc nào cũng có vẻ khá cồng kềnh so với nghề kinh doanh các quán phờ.
> Nhất quán trong xây dựng thương hiệu, dù ở đâu thì các cửa hàng Phở 24 cũng đều giống nhau, đồng nhất để gây ấn tượng thương hiệu cho khách
hàng.
> Vệ sinh an toàn thực phẩm là mục tiêu hàng đầu của Phở 24: Công ty luôn tuân thủ một quy trình chế biến nghiêm ngặt để luôn đảm bảo vệ sinh an toàn
thực phẩm cũng như sự bổ dưỡng của món ăn. Ngoài hệ thống cửa hàng được bày trí
sạch sẽ, đẹp mắt thì khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Phở 24 đã tự sản
xuất bánh phở cho riêng mình, bánh phở hoàn toàn không sử dụng hóa chất như
formol, hàn the để bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng. Chính vì thế Phở 24 luôn
kiểm soát được chất lượng của bánh phở.
Công ty còn có các đội kiểm tra vệ sinh, đội kiêm tra chất lượng của bếp thường xuyên kiểm tra đột xuất các cửa hàng. Ngoài ra, công ty còn tổ chức một
nhóm gọi là “khách hàng bí mật”, đây là một nhóm người “chuyên” góp ý trên tỉnh thần “ham đóng góp”. Công ty cho họ tự chọn vào một hay nhiều quán Phở 24 bắt
kỳ để thưởng thức và họ phải trả lời cho công ty một số câu hỏi. Sau đó công ty sẽ
trả cho họ số tiền mà họ đã dùng tại cửa hàng. Dĩ nhiên, những “khách hàng bí mật”
này sẽ hoàn toàn xa lạ với các nhân viên của Phở 24. Nhờ những biện pháp quản lý, kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt nên Phở 24 luôn đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở khắp các cửa hàng Phở 24 trong cả nước.
> Chú trọng bảo hộ thương hiệu