I. Khái quát tình hình xuất khẩu thuỷ sản thế giới và triển
2. triển vọng xuất khẩu thuỷ sản trong thời gian tới
Theo dự báo khả quan thì năm 2010, sản lợng thuỷ sản khai thác tự nhiên dùng làm thực phẩm cho con ngời có thể tăng lên 20% so với năm 1991-1993. Tuy nhiên, các chuyên gia của ngành thuỷ sản trong Tổ chức Lơng Nông thế giới (FAO) đã khẳng định : việc cung cấp thuỷ sản sẽ không mấy lạc quan về khả năng tăng sản lợng cá biển, vì sản lợng khai thác hải sản tăng là do công nghệ đánh bắt đợc cải tiến và điều kiện quản lý tốt hơn, tuy nhiên khai thác hải sản lại phụ thuộc vào môi trờng sinh thái, tự nhiên, tài nguyên lại có hạn và chi phí đánh bắt ngày càng tăng cao.
Bảng 9: Dự báo cơ cấu sản lợng khai thác thuỷ sản vào năm 2010.
Đơn vị: triệu tấn
Cơ cấu sản lợng hải sản Trung bình 1991-1993 Năm 2010
Giáp xác 4 5
Nhuyễn thể chân đầu 2 3
Nhuyễn thể khác 6 6
Cá nỏi nhỏ 31 35
Cá ngừ 4 4
Cá đáy có giá trị cao 1 15
Cá đáy có giá trị thấp 19 24
Tổng số 50 62
Hải sản làm bột cá 28 30
Nguồn: Thông tin chuyên đề ngoại thơng thuỷ sản thế giới và ASEAN-Bộ Thuỷ Sản
Theo dự báo của FAO về sản lợng thuỷ sản cung cấp cho tiêu dùng của thế giới trong năm 2010 nh sau:
Bảng 10: Sản lợng thuỷ sản cung cấp cho tiêu dùng của thế giới năm2010 Đơn vị : triệu tấn
Từ nguồn 1991 1995 2010
1. Khai thác hải sản 39 52 62
2. Khai thác nớc ngọt 4 7 11
3. Nuôi trông thuỷ sản 11 21 39
4.Giảm thất thoát sau thu hoạch 3-8
Tổng cộng: 54 80 115-120
Nguồn: Thông tin chuyên đề ngoại thơng thuỷ sản thế giới và ASEAN- Bộ Thuỷ Sản.
*Dự báo nuôi trồng thuỷ sản vào năm 2010:
Bảng 11: Sản lợng nuôi trồng thuỷ sản vào năm 2010 Các loài
Năm 1994 Năm 2010
Sản lợng
(triệu tấn) Cơ cấu (%)
Sản lợng
(triệu tấn) Cơ cấu (%)
Cá nớc ngọt 11,3 61 20 51
Cá lỡng c 1,3 7 3 8
Nhuyễn thể 4,4 24 11 28
Tôm 1,1 6 2 5
Tổng số 18,5 100 39 100
Nguồn: FAO
Xu hớng phát triển nuôi trồng thuỷ sản nh một giải pháp hữu hiệu để bổ sung nguồn cung cấp thuỷ sản do khai thác hải sản ổn địng hay giảm sút, sản l- ợng nuôi trồng thuỷ sản tăng sẽ góp phần làm tăng sản lợng giành cho xuất khẩu.
Xu hớng mở rộng thị trờng xuất khẩu thuỷ sản sẽ tiếp tục còn đợc mở rộng trong thời gian tới do tính chất quốc tế của hàng thuỷ sản và do xu hớng cung lớn hơn cầu. Mặt khác, xu hớng toàn cầu hoá và xu hớng tự do mậu dịch có thể dẫn đến sự mở rộng hơn nữa thị trờng thuỷ sản thế giới.
Xu hớng tăng giá hàng thuỷ sản trên thị trờng quốc tế trong thời gian tới vẫn tiếp tục do khả năng cung không thoả mãn cầu, do tăng chi phí khai thác và tăng giá lao động, do sự thay đổi cơ cấu sản phẩm theo hớng tăng tỷ trọng hàng thuỷ sản ăn liền và các hàng thuỷ sản cao cấp khác. Bên cạnh đó, do những luật lệ ngày càng khắt khe hơn về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ của ngời tiêu dùng, và do vậy sẽ gây khó khăn lớn hơn cho ngời xuất khẩu thuỷ sản.
Tóm lại, trình độ công nghệ chế biến thuỷ sản xuất khẩu quyết định rất lớn đến sản lợng thuỷ sản xuất khẩu, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản, cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu, giá sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu,....Công nghệ chế biến thuỷ sản phát triển sẽ thúc đẩy xuất khẩu thuỷ sản phát triển và ngợc lại. Vậy Việt Nam muốn thúc đẩy xuất khẩu thuỷ sản thì không còn con đờng nào khác là nâng cao trình độ công nghệ chế biến và tăng cờng công tác marketing sản phẩm.