Trớc năm 1986 do thực hiện chính sách nền kinh tế đóng tự cung tự cấp, nên thị trờng xuất khẩu cà phê của Việt Nam chủ yếu là các nớc thuộc khu vực I. Liên Xô là thị trờng chính chiếm 55 - 56% sản lợng cả khu vực. Từ năm 1986 trở lại đây, nhà nớc ta thay đổi chính sách thực hiện nền kinh tế thị trờng có sự quản lí của nhà nớc, đã bắt đầu mở rộng quan hệ với các nớc trên thế giới, nên thị trờng xuất khẩu của cà phê của Việt Nam bắt đầu xuất sang các nớc thuộc khu vực II. Thời kỳ này ta cha gia nhập hiệp hội cà phê quốc tế (ICO), nên việc xuất khẩu thờng đợc qua trung gian Singapore, với tỷ lệ 30 - 40% tổng sản lợng bằng 60% lợng xuất khẩu sang khu vực II, với giá thấp vì chất lợng cà phê của ta còn thấp khi mà chất lợng yêu cầu của thị trờng của thế giới lại rất cao. Đến năm 1994 Việt Nam mới thâm nhập vào đợc thị trờng các nớc Tây Âu, Nhật, Mỹ giảm hẳn lợng xuất khẩu qua trung gian Singapore nâng cao kim ngạch xuất khẩu lên đáng kể. Sự có mặt của cà phê trên thị tr- ờng Mỹ là chứng minh cho sự nỗ lực to lớn của nhà xuất khẩu cà phê Việt Nam, hiện nay Mỹ là nớc nhập khẩu phê của Việt Nam đứng thứ hai sau Bỉ với số lợng 137501 tấn.
Do trớc đây ta xuất khẩu cha nhiều nên việc xuất khẩu thờng phải qua khâu trung gian ở Châu á. Nên niên vụ 95 - 96 thị trờng Châu á nhập 20,4% tổng sản lợng xuất khẩu cà phê Việt Nam thị trờng Châu Âu nhập 40,03% thì sang liên vụ 98 - 99 con số này là 7,2% và 70,08%. Điều này chứng tỏ là nhà xuất khẩu cà phê Việt Nam, đang từng bớc hạn chế suất khẩu qua trung gian và cố gắng mở rộng thị trờng sang các nớc tiêu thụ cà phê lớn nh Bỉ , Mỹ, Đức...
Hiện nay Việt Nam đã xuất khẩu cà phê sang 61 nớc trên thế giới và sau đây là 10 nớc nhập khẩu cà phê đứng đầu của Việt Nam.
Bảng 5:10 nớc nhập khẩu đứng đầu cà phê Việt Nam
TKNXK (%)
1 Bỉ 138.603 57.947.984 15,85
2 Mỹ 137.501 59.371.585 15,72
3 Đức 134.311 60.054.805 15,36
4 Tây Ban Nha 73.852 31.666.889 8,44
5 ý 62559 27.796.789 7,125 6 Pháp 45.998 20.147.381 5,26 7 Ban Lan 38.155 17.171.839 4,36 8 Anh 30153 13.055.058 3,45 9 Nhật 26.905 13.274.686 3,08 10 Hàn Quốc 26.288 11.310.404 3,01
(Nguồn: Hiệp hội cà phê - ca cao Việt Nam)