1. Khái quát về hoạt động kinh doanh tại khách sạn CôngĐoàn Việt Na m:
1.3Khái quát về lao động của khách sạn:
Khách sạn có tổng 164 lao động trong đó 2 lao động đợc biên chế chính thức, 145 lao động ký hợp đồng dài hạn, 8 lao động ký hợp đồng ngắn hạn và 9 lao động thử việc. độ tuổi bình quân lao động trong khách sạn là 26,5 tuổi riêng tuổi bình quân cấp lãnh đạo là 33 tuổi. Tỷ lệ lao động nữ chiếm 75%.
Về mặt trình độ ta nghiên cứu bảng sau:
Bảng 1: Cơ cấu lao động theo trình độ văn hoá
Trình độ Lao động (ngời) Tỷ trọng(%)
Đại Học-Cao Đẳng 90 55
Trung Cấp 55 33,5
Phổ Thông 19 11,5
Nguồn: Phòng lao đông khách sạn Công Đoàn
Nhận xét: Trình độ văn hoá trong khách sạn là khá cao chiếm tới 55%, trình độ phổ thông chỉ chiếm phần nhỏ là 11,5%. điều này là một điểm mạnh song cũng có những nhợc điểm đi cùng với nó. Trình độ chuyên môn về nghiệp vụ khách sạn trên 60% lao động đợc đào tạo. với thực trạng trên lao động trong khách sạn có một số u và nhợc điểm sau:
• Ưu điểm:
- Lao động trong khách sạn chủ yếu là hợp đồng do vậy thuận tiện cho việc điều chỉnh số lợng lao động theo nhu cầu sử dụng lao động.
- Khách sạn có cơ sở vật chất kỹ thuật khá hiện đại tơng xứng với trình độ văn hoá, chuyên môn của lao động.
- Sự phân công số lao động nam nữ phù hợp với công việc trong khách sạn…
• Nhợc điểm:
- Nhân viên có độ tuổi khá trẻ chính vì vậy kinh nghiệm còn thiếu. - Đôi khi sự phân công lao động ở các bộ phận cha hợp lý...
- Do trình độ đại học chiếm 55% là quá cao vì vậy việc đào tạo nghiệp vụ cho lao động phục vụ trực tiếp tốn kém, sự cạnh tranh và sự không thoả mãn về vị trí của lao động lớn, cha có sự phối hợp trong lao động tập thể...