- Chủng SX1: Streptomyces cellulosae Chủng E 7: Streptomyces sampsonn
CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1 Enzyme vi sinh vật
1.1. Enzyme vi sinh vật ... 3 1.2. Đại cương về chitinase ...………..4 1.2.1. Phân loại chitinase ... 4 1.2.2. Cấu trúc của chitinase ... 6 1.2.3. Cơ chế tác dụng của chitinase ... 7 1.2.4. Đặc tính cơ bản của hệ chitinase ... 8 1.2.5. Nguồn thu nhận chitinase ………..10 1.2.6. Ứng dụng của chitinase ... 12 1.3. Đại cương về xạ khuẩn ... 14 1.3.1. Giới thiệu chung về xạ khuẩn………....14 1.3.2. Hình thái, kích thước và cấu tạo tế bào của xạ khuẩn………17 1.3.3. Sinh sản ... 19 1.4. Tình hình nghiên cứu chitinase trong và ngồi nước ... 20
CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... 23
2.1. Nội dung nghiên cứu ... 23 2.2. Vật liệu và địa điểm nghiên cứu ... 23 2.2. Vật liệu và địa điểm nghiên cứu ... 23 2.3. Phương pháp nghiên cứu ... 24 2.3.1. Phương pháp phân lập và giữ giống các chủng xạ khuẩn cĩ hoạt tính chitinase ... 24 2.3.2. Phương pháp tuyển chọn các chủng xạ khuẩn cĩ hoạt tính chitinase cao 25 2.3.2.1. Chuẩn bị mơi trường nuơi cấy xạ khuẩn ... 25 2.3.2.2. Phương pháp thu dịch enzyme xạ khuẩn ... 25
2.3.2.3. Phương pháp xác định hoạt tính enzyme chitinase bằng định lượng đường khử với thuốc DNS ... 25 đường khử với thuốc DNS ... 25 2.3.3. Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện nuơi cấy đến hoạt tính chitinase của các chủng xạ khuẩn tuyển chọn ... 28 2.3.3.1. Ảnh hưởng của thời gian nuơi cấy ... 28 2.3.3.2. Ảnh hưởng của nồng độ chitin trong mơi trường nuơi cấy ... 29 2.3.3.3. Ảnh hưởng của nguồn nitơ bổ sung trong mơi trường nuơi cấy ... 29 2.3.3.4. Ảnh hưởng của nhiệt độ mơi trường nuơi cấy ... 29 2.3.3.5. Ảnh hưởng của pH mơi trường nuơi cấy ... 29 2.3.4. Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính