- Để loại trừ NacetylDglucosamin cĩ trong dung dịch enzyme chitinase xạ khuẩn, thí nghiệm tiến hành đo OD 540nm của dung dịch enzyme phản ứng vớ
Hình 3.2 Ảnh hưởng của nhiệt độ mơi trường nuơi cấy đến hoạt tính chitinase của các chủng xạ khuẩn tuyển chọn
chitinase của các chủng xạ khuẩn tuyển chọn
Nhiệt độ mơi trường (0C )
Hoạt tính chitinase (UI/ml)
SX 1 C 3 E 4 E 7
25 0,725±0,000a 1,391±0,081b 1,547±0,119b 1,710±0,147c 35 3,547±0,064c 3,128±0,054c 2,336±0,110c 2,916±0,144d 35 3,547±0,064c 3,128±0,054c 2,336±0,110c 2,916±0,144d 45 3,235±0,028c 0,669±0,026a 3,288±0,028d 0,532±0,053a 55 1,872±0,261b 0,674±0,105a 0,952±0,108a 0,997±0,031b
* Ghi chú : Các giá trị trung bình cĩ các mẫu tự giống nhau trong cùng một cột thì khác biệt khơng cĩ ý nghĩa ở 5% theo phép thử Ducan. cột thì khác biệt khơng cĩ ý nghĩa ở 5% theo phép thử Ducan.
Hình 3.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ mơi trường nuơi cấy đến hoạt tính chitinase của các chủng xạ khuẩn tuyển chọn chitinase của các chủng xạ khuẩn tuyển chọn
Bảng 3.6 cho thấy ở 250C chủng SX1 cĩ hoạt tính chitinase là 0,725 UI/ml, ở 350C là 3,547 UI/ml, tăng gấp 5 lần so với ở 250C. Ở 450C hoạt tính UI/ml, ở 350C là 3,547 UI/ml, tăng gấp 5 lần so với ở 250C. Ở 450C hoạt tính enzyme bắt đầu giảm nhưng vẫn rất cao (3,235 UI/ml) và giảm mạnh ở nhiệt độ 550C (1,872UI/ml, giảm 2 lần so với ở 450C). Đối với chủng C3, ở 250C cĩ hoạt tính enzyme là 1,391UI/ml, ở 350C là 3,128 UI/ml (tăng 2,25 lần), nhưng giảm mạnh khi nhiệt độ lên 45 - 550C (giảm khoảng 4 lần so với ở nhiệt độ 350C). Ngược lại, chủng E4 cĩ hoạt tính enzyme tăng dần từ 25 - 450C, ở 450C cĩ hoạt tính cao nhất là 3,228 UI/ml, hoạt tính enzyme giảm mạnh khi nhiệt độ lên 550C (0,952 UI/ml). Chủng E7, ở 250C enzyme chitinase cĩ hoạt tính khá cao (1,710 UI/ml), tiếp tục tăng lên 2,916 UI/ml ở 350C rồi giảm mạnh ở nhiệt độ 45- 550C (0,532 và 0,997 UI/ml).