Nhiệt độ (0C)

- Để loại trừ NacetylDglucosamin cĩ trong dung dịch enzyme chitinase xạ khuẩn, thí nghiệm tiến hành đo OD 540nm của dung dịch enzyme phản ứng vớ

Nhiệt độ (0C)

nhiệt độ tối thích là 450C [20].

Bảng 3.9. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính chitinase của các chủng xạ khuẩn tuyển chọn trong phản ứng xúc tác khuẩn tuyển chọn trong phản ứng xúc tác

Nhiệt độ (0C) (0C)

Hoạt tính chitinase (UI/ml)

SX1 C3 E 4 E 7 28 1,056±0,027b 0,631±0,041b 0,914±0,021c 1,142±0,033ab 35 0,989±0,024b 0,789±0,044c 0,725±0,025b 1,256±0,011b 45 1,411±0,043d 0,944±0,069d 1,117±0,030d 1,719±0,051c 55 1,494±0,027d 1,008±0,046d 1,200±0,035e 1,736±0,092c 65 1,281±0,040c 0,808±0,000c 1,069±0,041d 1,625±0,025c 75 0,544±0,044a 0,225±0,034a 0,283±0,034a 1,028±0,055a

* Ghi chú : Các giá trị trung bình cĩ các mẫu tự giống nhau trong cùng một cột thì khác biệt khơng cĩ ý nghĩa ở 5% theo phép thử Ducan. một cột thì khác biệt khơng cĩ ý nghĩa ở 5% theo phép thử Ducan.

- Xạ khuẩn C3, nhiệt độ tối ưu của mơi trường nuơi cấy là 350C, nhiệt độ tối ưu của enzyme chitinase là 45- 550C. tối ưu của enzyme chitinase là 45- 550C.

- Xạ khuẩn E4, nhiệt độ tối ưu của mơi trường nuơi cấy là 450C, nhiệt độ tối ưu của enzyme chitinase là 45- 650C. tối ưu của enzyme chitinase là 45- 650C.

- Đối với xạ khuẩn E7, nhiệt độ tối ưu của mơi trường nuơi cấy là 350C, nhiệt độ tối ưu của enzyme chitinase là 45- 650C. nhiệt độ tối ưu của enzyme chitinase là 45- 650C.

Như vậy, ở các chủng xạ khuẩn khảo sát, nhiệt độ tối ưu cho mơi trường nuơi cấy xạ khuẩn để tạo enzyme chitinase cĩ hoạt tính cao cĩ sự chênh lệch so nuơi cấy xạ khuẩn để tạo enzyme chitinase cĩ hoạt tính cao cĩ sự chênh lệch so với nhiệt độ tối ưu của phản ứng. Theo chúng tơi, sự chênh lệch về nhiệt độ như trên là do trong tế bào, cơ thể cĩ nhiều hệ thống enzyme cùng được tổng hợp và

Hoạt tính chitinase(UI/ml)