- Để loại trừ NacetylDglucosamin cĩ trong dung dịch enzyme chitinase xạ khuẩn, thí nghiệm tiến hành đo OD 540nm của dung dịch enzyme phản ứng vớ
Hoạt tính chitinase(UI/ml)
SX 1 C 3 E 4 E 7 0,10 1,882±0,042c 0,985±0,097b 1,364±0,028c 1,211±0,028ab 0,25 1,606±0,006c 0,994±0,060b 1,658±0,029d 1,824±0,055c 0,50 0,915±0,048b 0,361±0,114a 0,967±0,088b 1,324±0,095b 0,75 0,257±0,014a 0,183±0,017a 1,179±0,075c 0,978±0,078a 1,00 0,839±0,256b 0,417±0,000a 0,633±0,050a 1,133±0,000a
* Ghi chú : Các giá trị trung bình cĩ các mẫu tự giống nhau trong cùng một cột thì khác biệt khơng cĩ ý nghĩa ở 5% theo phép thử Ducan. cột thì khác biệt khơng cĩ ý nghĩa ở 5% theo phép thử Ducan.
Kết quả cho thấy, ở nồng độ chitin thấp 0,1% đã cĩ khả năng cảm ứng 4 chủng xạ khuẩn sinh chitinase. Với chủng SX1, C3 và E4 ở nồng độ 0,1% và 0,25% chủng xạ khuẩn sinh chitinase. Với chủng SX1, C3 và E4 ở nồng độ 0,1% và 0,25% cho hoạt tính chitinase cao. Chủng E7 ở nồng độ 0,25%; 0,5%; 1% đều cho hoạt tính chitinase cao, cao hơn hẳn là ở nồng độ 0,25% (1,824 UI/ml). Nhìn chung, nồng độ chitin trong mơi trường nuơi cấy từ 0,50% đến 1% đều làm cho hoạt tính chitinase giảm. Theo chúng tơi, nếu nồng độ chitin trong mơi trường cao sẽ dẫn đến giảm hàm lượng nước của mơi trường gây cản trở trong việc thực hiện các phản ứng xúc tác cũng như các quá trình trao đổi chất của xạ khuẩn. Ở nồng độ chitin thích hợp trong mơi trường nuơi cấy, xạ khuẩn SX1 và E7 cho enzyme cĩ hoạt tính cao hơn hẳn (1,882 và 1,824 UI/ml), xạ khuẩn C3 cĩ hoạt tính enzyme thấp nhất (0,994 UI/ml). Sự khác biệt này cĩ thể do đặc điểm chủng giống qui định.