) Sinh khối khơ (g/l AS0
3.4.3Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng và che chắn đến sinh trưởng của S platensis
của S. platensis
Spirulina platensis cần cường độ ánh sáng tối ưu từ 25.000 – 30.000 lux, ở khoảng này hoạt tính enzyme cao nhất. Spirulina platensis cĩ khả năng phát triển được cường độ ánh sáng 60.000 lux trong 2 – 3 ngày, thậm chí chịu được cường độ 120.000 lux, nhưng chỉ được ít phút. Trong các trường hợp cường độ cao của ánh sáng, tốc độ sinh trưởng, tổng hợp sinh khối tăng mạnh so với điều kiện tối ưu, song chỉ được thời gian ngắn,
Spirulina platensis bị phân giải tế bào và chết.
Mặt khác, vi khuẩn lam cũng thích nghi với chu kỳ sáng – tối. Trong
Spirulinaplatensis cĩ rất nhiều túi khí cĩ đường kính 70 nm được tạo nên từ những chuỗi protein. Khi muốn nổi trên mặt nước để hấp thu ánh sáng mặt trời và quang hợp thì các túi khí này tích lũy đủ khơng khí. Sau khi đã hấp thu đủ ánh sáng, tế bào Spirulina platensis tích lũy được một lượng lớn carbonhydrate làm tăng áp suất thẩm thấu trong tế bào, lúc này các khí trong túi bị ép lại và được phĩng thích ra khỏi tế bào, hịa tan vào mơi trường xung quanh. Vi khuẩn lam khơng cịn khí chìm xuống đáy, chuyển sang pha tối tiến hành chuyển hĩa carbohydrate sang protein. Điều này
được thực hiện trong quy trình nuơi nửa kín – nửa hở hoặc tương đương với sự khuấy trộn Spirulinaplatensis lần lượt nổi lên bề mặt nhận ánh sáng và di chuyển xuống phía dưới của mơi trường nuơi cấy ít hoặc khơng cĩ ánh sáng xuyên thấu.
Thí nghiệm được tiến hành nuơi trồng trong các điều kiện tự nhiên như nhau, riêng chế độ che sáng và che chắn khác nhau như sau:
- Mơi trường tự nhiên khơng cĩ mái che (KMC)
Cường độ ánh sáng trung bình đo được là 6,18 klux
- Mơi trường tự nhiên cĩ mái che bằng tơn sáng (CMC-S) Cường độ ánh sáng trung bình đo được là 5,77 klux
- Mơi trường tự nhiên cĩ mái che bằng tơn khơng sáng (CMC-KS) Cường độ ánh sáng trung bình 5,04 klux
Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng và che chắn khác nhau đến sinh trưởng của Spirulina platensis được tập hợp ở bảng 3.9
Bảng 3.9 Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng và che chắn đến sinh trưởng của Spirulina platensis trên mơi trường thay thế nguồn nitơ
Chế độ chiếu sáng, che chắn
Sinh khối khơ (g/l) sau 21 ngày nuơi cấy) U 0,1 AS 0,2 Zarrouk KMC (6,18 klux) 0,612 0,584 0,600 CMC-S (5,77 klux) 1,090 1,081 1,085 CMC-KS (5,04 klux) 0,801 0,793 0,804