- Cường độ ánh sáng tối ưu từ 25.000 – 30.000 lux, ở khoảng này hoạt tính enzyme cao nhất.
1.3.2Chiết xuất các chất cĩ hoạt tính sinh học và dinh dưỡng
Từ khi cĩ Spirulina platensis, trên thế giới đã cĩ rất nhiều sản phẩm được bán dưới dạng thuốc với tên gọi khác nhau như Lingagreen, heilina,
Spirulina Kayaky, Spirulina C, Professional Metabolics, Light Force
Spirulina. Riêng ở Việt Nam, một số loại thuốc sản xuất từ vi khuẩn lam
Spirulina platensis như Linavina, Lactoryl, Pirulamin sử dụng để hàng ngày giúp ngăn ngừa trẻ suy dinh dưỡng, thiếu sữa ở sản phụ, tiểu đường, viêm gan…
Hình 1.10 Một số dược phẩm từ Spirulina
Các chất chiết xuất tự nhiên từ Spirulina platensis như Phycocyanin, Phycoerythrin được làm chất tạo màu cho thực phẩm để thay thế màu tổng hợp, sắc tố vàng xanthophyl rất cĩ ý nghĩa trong việc nuơi gia cầm làm đỏ lịng đỏ trứng và làm phẩm màu thực phẩm. Hãng Dainippon Ink & Chemicals Inc của Nhật Bản đã chiết xuất Phycocyanin để sản xuất màu thực phẩm tên gọi là Lina – Blue A, sử dụng một số sắc tố lam khác từ vi khuẩn lam Spirulina platensis làm thuốc mỹ phẩm bơi mắt và mơi để tránh
thấm nước. β – Phycoerythrin sạch được dùng làm chất màu huỳnh quang trong xác định hùynh quang miễn dịch nhờ hiệu suất lượng tử cao.
Hình 1.11 Nước chiết xuất từ vi khuẩn lam Spirulina
Hình 1.12 Mỹ phẩm và kem dưỡng da từ Spirulina
Vi khuẩn lam Spirulina platensis cịn là nguồn sản xuất hàng loạt chất cĩ ích khác, các acid béo mạch dài chưa bão hịa. Một số chất cao phân tử cĩ tiềm năng ứng dụng cao là: poly β- hydroxybutyric (PHB) dùng để chế biến thành các màng mỏng hoặc thành dạng bơng.
Hướng sử dụng sinh khối Spirulina platensis hiện nay ở nước ta chủ yếu là dùng trong điều trị bệnh, thực phẩm chức năng, dinh dưỡng.