CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ PHÁT TRIỂN CỦA DU LỊCH
2.5 Đánh giá của khách du lịch về sự phát triển du lịch homestay tại đảo Bình Ba
2.5.2 Đánh giá của khách du lịch về chất lượng dịch vụ tại đảo Bình Ba
Khi tiến hành phân tích thống kê mô tả, chúng ta sử dụng tiêu chí đánh giá trung bình Mean và độ lệch chuẩn Std. Deviation – SD
Với thang đo Likert 5 điểm, có một số quy ước để thuận tiện cho việc nhận xét:
- Biến quan sát có giá trị trung bình càng lớn và độ lệch chuẩn càng nhỏ sẽ là những biến trội mà tác giả quan tâm giải thích ở mức độ thống kê mô tả.
- Ý nghĩa của từng giá trị trung bình đối với thang đo khoảng:
Giá trị khoảng cách = (Maximum – Minimum)/n = (5 – 1)/5 = 0.8 Giá trị trung bình Ý nghĩa
1.00 – 1.80 Hoàn toàn không đồng ý (Chất lượng du lịch homestay rất kém) 1.81 – 2.60 Không đồng ý (Chất lượng du lịch homestay không tốt)
2.61 – 3.40 Bình thường (Chất lượng du lịch homestay trung bình) 3.41 – 4.20 Đồng ý (Chất lượng dịch vụ homestay tốt)
4.21 – 5.00 Hoàn toàn đồng ý (Chất lượng dịch vụ homestay tuyệt vời) 2.5.2.1 Cơ sở vật chất du lịch
Bảng 2.7: Kết quả đánh giá của khách du lịch về chất lượng cơ sở vật chất du lịch homestay tại đảo Bình Ba
STT Tiêu chí
Giá trị thấp nhất
Giá trị cao nhất
Giá trị trung
bình
Độ lệch chuẩn C1 Cơ sở vật chất hiện đại tạo cảm giác dễ
chịu, thoải mái và yên tĩnh cho du khách 2 5 3.71 .623 C2 Hệ thống nhà nghỉ homestay, trang thiết bị,
dụng cụ hiện đại, đầy đủ và tiện nghi 1 5 3.59 .635 C3 Các dịch vụ lưu trú và trang thiết bị luôn
sạch sẽ và mới mẻ 2 5 3.50 .656
C4 Cơ sở vật chất tại đảo rất hấp dẫn, lôi cuốn
du khách 1 5 3.40 .700
(Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả)
Nhìn chung, các tiêu chí được đều được đánh giá ở mức độ khá tốt, tiêu chí được đánh giá cao là cơ sở vật chất hiện đại tạo cảm giác dễ chịu, thoải mái và yên tĩnh cho du khách với mức đạt 3.71. Chứng tỏ, ngày nay tại đảo đã ngày càng hoàn thiện hơn về cơ sở vật chất. Đó là một điều đáng mừng và đẩy mạnh sự phát triển du lịch homestay tại đảo.
Bên cạnh đó, yếu tố về cơ sở vật chất tại đảo rất hấp dẫn, lôi cuốn du khách không được du khách đánh giá cao với điểm đánh giá trung bình là 3.40. Điều đó cho thấy, mặc dù được du khách đánh giá cao về sự phát triển cơ sở hạ tầng tại đảo ngày càng hoàn thiện về tiêu chí cơ sở vật chất hiện đại tạo cảm giác dễ chịu, thoải mái và yên tĩnh cho du khách, nhưng cơ sở vật chất ở đây chưa thu hút và hấp dẫn du khách. Bởi lẽ, Bình Ba mới phát triển du lịch, nên cơ sở hạ tầng đang trên đà hoàn thiện và xã cũng đang nổ lực để phấn đấu đưa đảo Bình Ba đạt tiêu chuẩn Nông Thôn Mới. Và hầu như du khách đi du lịch tại đảo không mấy quan tâm đến vấn đề cơ sở vật chất tại đảo thế nào, họ chỉ quan tâm đến mục đích thích trải nghiệm những điều mới lạ và mục đích chính cho chuyến du lịch là ăn uống và vui chơi, nghỉ ngơi.
2.5.2.2 Dịch vụ ẩm thực
Bảng 2.8: Kết quả đánh giá của khách du lịch về chất lượng dịch vụ ăn uống du lịch homestay tại đảo Bình Ba
STT Tiêu chí
Giá trị thấp nhất
Giá trị cao nhất
Giá trị trung
bình
Độ lệch chuẩn B1 Chất lượng món ăn, đồ uống hấp dẫn 3 5 3.88 .602 B2 Chất lượng dịch vụ ăn uống tốt 2 5 3.74 .579 B3 Đảm bảo an toàn vệ sinh, sức khỏe du
khách 2 5 3.61 .600
(Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả) Từ bảng 2.8, cho thấy tiêu chí về chất lượng món ăn, đồ uống hấp dẫn có mức độ đánh giá khá tốt, đối với tiêu chí này có điểm đánh giá thấp nhất là 3, cao
nhất là 5, điểm đánh giá trung bình là 3.88. Điều đó cho thấy, tại đảo có nhiều món ăn rất hấp dẫn du khách và đó là một trong những lý do chính cho mục đích đi du lịch của du khách đến đảo Bình Ba. Tại đảo rất phong phú về nguồn hải sản tươi sống, du khách có thể ăn cùng chủ nhà với những món đặc sản tại đảo Bình Ba như:
tôm hùm, cá, mực, ốc, sò, ghẹ…
Đặc biệt là thưởng thức các món đặc sản từ tôm hùm Bình Ba như: Tôm hùm nướng, cháo Tôm hùm, huyết tôm hùm, tôm hùm luộc…
Với tiêu chí chất lượng dịch vụ ăn uống tốt được đánh giá đạt 3.74, thì ngoài việc thưởng thức nhiều món ăn ngon và hấp dẫn của vùng đất biển thì chất lượng dịch vụ ăn uống ở đây cũng khá tốt và ngày càng hoàn thiện, văn minh cũng như đáp ứng được nhiều nhu cầu của du khách như có nhiều khu nghỉ ngơi dưới bãi biển và phục vụ ăn uống tại chỗ, có các quán ăn cũng như quán nước đầy đủ dụng cụ và hệ thống tiện nghi: máy quạt, bàn ghế, ti vi, âm nhạc, wifi… ở mọi nơi khách đến.
Bên cạnh đó, cũng cấn chú trọng nhiều đến tiêu chí về đảm bảo an toàn vệ sinh, sức khỏe du khách. Đó luôn là vấn đề đặt ra hàng đầu khi khách đánh giá về chất lượng món ăn. Vì điều kiện các cơ sở quán ăn chưa được quy hoạch thành cụm cụ thể cũng như cư dân thường kinh doanh theo kiểu tự do nên về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm du khách rất chú ý và chính mỹ quan của các quán ăn tại đảo đã làm khách không đánh giá cao. Vì vậy, hiện nay chính quyền xã đã lên kế hoạch quy hoạch các quán ăn tự do vào thành địa điểm du lịch hấp dẫn đó là các quán ăn nhà bè đầu cầu cảng tại đảo, điều đó sẽ làm tôn vinh được thế mạnh về nguồn hải sản phong phú và hấp dẫn du khách rất nhiều.
2.5.2.3 Phục vụ của người dân
Bảng 2.9: Kết quả đánh giá của khách du lịch về chất lượng phục vụ của người dân địa phương của du lịch homestay tại đảo Bình Ba
STT Tiêu chí
Giá trị thấp nhất
Giá trị cao nhất
Giá trị trung
bình
Độ lệch chuẩn C1 Thái độ phục vụ người dân thân thiện, vui
vẻ 2 5 4.23 .612
C2 Kiến thức chuyên môn người dân tham gia
vào dịch vụ homestay ngày càng nâng cao 1 5 3.38 .886 C3 Cộng đồng địa phương luôn nhiệt tình với
du khách 3 5 4.19 .625
C4 Tạo nhiều hoạt động vui chơi, giải trí cho
du khách 1 5 3.59 .848
(Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả) Qua khảo sát khách du lịch cho thấy về nhân tố quan sát “chất lượng phục vụ của cư dân địa phương tại đảo” được du khách đánh giá khá cao. Yếu tố thái độ phục vụ người dân thân thiện, vui vẻ và cộng đồng địa phương luôn nhiệt tình với du khách được đánh giá cao nhất với mức 4.23 và 4.19. Điều đó, có thể dễ hiểu vì người dân trên đảo sốn rất chân chất và giản dị. Đây là một lợi thế mà du lịch Bình Ba cần phát huy hơn nữa.
Bên cạnh đó, kiến thức chuyên môn người dân tham gia vào dịch vụ homestay ngày càng nâng cao chiếm 3.38%. Đây là tiêu chí được đánh giá thấp nhất, điều đó cũng dễ hiểu vì thứ nhất, phần lớn đối tượng làm du lịch tại đảo là chính người dân chân chất, quanh năm chỉ biết làm nghề biển và sống nhờ biển, thứ hai, đa số là những người lớn tuổi làm du lịch homestay, con người tại đảo thì ít điều kiện thuận lợi để học hành. Bên cạnh đó, cư dân địa phương không có chuyên môn nghiệp vụ hay kiến thức về du lịch. Do đó, để phát triển du lịch homestay tại đảo Bình Ba thì cần quan tâm về việc đào tạo nguồn nhân lực cũng như công tác quản lý hoạt động du lịch homestay cho cộng đồng địa phương tại đảo.
2.5.2.4 Tài nguyên du lịch
Bảng 2.10: Kết quả đánh giá của khách du lịch về chất lượng tài nguyên du lịch homestay tại đảo Bình Ba
STT Tiêu chí Giá trị
thấp nhất
Giá trị cao nhất
Giá trị trung
bình
Độ lệch chuẩn
D1
Ở đảo có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và thu hút du khách
2 5 3.97 .696
D2 Không gian thiên nhiên thích hợp
để du khách sử dụng homestay 2 5 3.92 .608
D3 Tài nguyên nhân văn ở đảo rất hấp
dẫn du khách tìm hiểu 2 5 3.76 .663
D4 Tài nguyên du lịch tại đảo mới lạ
và nhiều đặc sắc về giá trị văn hóa 3 5 3.99 .572 (Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả) Qua bảng số liệu thống kê, cho thấy yếu tố tiếp theo được đánh giá cao là các yếu tố về có nhiều sự mới lạ và thú vị về vẻ đẹp tài nguyên du lịch tại đảo đạt 3.99, ở đảo có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và thu hút du khách đạt 3.97 và không gian thiên nhiên thích hợp để du khách sử dụng homestay đạt 3.92. Điều này cho thấy các yếu tố về tài nguyên du lịch tại đảo rất thu hút khách và được khách đánh giá cao. Vì vậy, cần có chính sách cũng như những định hướng để vừa giữ gìn, bảo tồn và vừa phát huy vẻ đẹp thiên nhiên ở đây để thu hút khách hơn nữa.
Về yếu tố tài nguyên nhân văn ở đảo rất hấp dẫn du khách tìm hiểu đạt mức 3.76, chất lượng dịch vụ ăn uống tốt đạt 3.74, cơ sở vật chất hiện đại tạo cảm giác dễ chịu, thoải mái và yên tĩnh cho du khách đạt mức 3.71. Đây là các tiêu chí được đánh giá cũng khá tốt. Với yếu tố tài nguyên nhân văn ở đảo rất hấp dẫn du khách tìm hiểu, cho thấy được bên cạnh nhu cầu tìm hiểu và khám phá nét đẹp tài nguyên du lịch, du khách còn muốn khám phá và tìm hiểu về phong tục tập quán, các nét văn hóa cũng như những giá trị nhân văn – xã hội tại đảo, đó cũng là một trong
những yếu tố cấu thành nên đặc điểm của du lịch homestay.