5.3.5.1. Kho nguyên liệu
Kho nguyên liệu gồm có kho chứa cá và kho chứa muối
- Kho chứa cá:
Nguyên liệu đưa vào kho sau đó được đưa đi sản xuất ngay trong ngày do đó kho nguyên liệu chỉ dùng chứa nguyên liệu trong 1 ngày. Nguyên liệu nhiều nhất trong ngày là vào tháng 6, tháng 7 có19 615 kg cá cơm và 21 337 kg cá tạp. Do đó kho phải chứa được 40 952 kg cá. Ta chọn kho có kích thước:
Chiều dài: 24m, chiều rộng 12m, chiều cao 7,2 m. Diện tích kho chứa cá là: 24 x 12 = 288 m2
Nhà bê tông cốt thép, nền bê tông, lợp mái tôn tiền chế. Trong nhà còn có đường ống dẫn nước lạnh để hạ nhiệt độ phòng phù hợp với nhiệt độ bảo quản cá. Có thể lắp đặt thêm 1 quạt thông gió.
- Kho chứa muối
Muối dùng để muối cá phải là muối sau bảo quản 1 tháng. Giả sử 1 tháng nhập muối 1 lần thì kho phải chứa được lượng muối dùng trong 2 tháng. Lượng muối dùng trong 2 tháng cao nhất là:
(253 522+127 500) x 2 = 762 044 kg Chọn kho có kích thước:
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 77 Chiều dài 48 m, chiều rộng 24 m, chiều cao 7,2 m.
Diện tích kho chứa muối là: 24 x 48 = 1 152 m2
Kho có kết cấu bê tông cốt thép, nền bê tông chống ẩm, lợp mái tôn tiền chế, đảm bảo thông thoáng, khô ráo.
5.3.5.2. Kho chứa sản phẩm
Giả sử sản phẩm 1 tháng xuất bán 1 lần nghĩa là kho phải chứa đủ sản phẩm sản xuất được trong 1 tháng. Số chai trong tháng sản xuất nhiều nhất là: 1 666 666 chai. Mỗi hộp xếp 24 chai 500 ml. Vậy số lượng hộp là:
1 666 666 : 24 = 69 445 hộp
Chiều cao mỗi hộp là 0,33 m. Diện tích chiếm chỗ mỗi hộp là 0,15 m2. một chồng xếp 10 hộp. Vậy diện tích chứa sản phẩm là:
( 69 445 : 10 ) x 0,15 = 1 041,7 m2
Để thuận tiện cho xe chuyên chở, thao tác ta thêm 200 m2. Vậy diện tích kho cần là: 1 041,7 + 200 = 1 241,7 m2
Kích thước kho:
Chiều dài: 54 m, chiều rộng: 24 m, chiều cao 7,2 m. Diện tích kho chứa sản phẩm là: 54 x 24 = 1 296 m2
Kho chứa sản phẩm yêu cầu rộng, thoáng mát, cao ráo, cửa ra vào đủ rộng cho các phương tiện vận chuyển sản phẩm hoạt động. Kho được xây dựng với kích thước như trên, nhà bê tông cốt thép. Có hệ thống thông hơi, chống ẩm.
5.3.5.3. Nhà hành chính
Xây dựng nhà hành chính là khu nhà 2 tầng nằm ở ngay cổng chính đi vào, tiện lợi cho cán bộ công nhân viên đi làm và khách đến giao dịch. Kết hợp với các cây cảnh làm nền mục đích tạo cho những người khách, bạn hàng của công ty cảm giác thoải mái thân thiện và có thể chiêm ngưỡng quang cảnh nhà máy. Nhà có chiều dài 42 m, chiều rộng 18m.
+ Diện tích nhà: S = 42×18 = 756 m2 Chiều cao mỗi tầng : 4,8 m
Cầu thang bố trí giữa nhà và rộng 2 m.
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 78 + Phòng giám đốc: + Phòng phó giám đốc. + Phòng kế toán tài vụ. + Phòng họp. + Phòng khách. + Phòng kế hoạch. + Phòng kỹ thuật và KCS. + Phòng công đoàn. + Phòng vật tư.
+Phòng y tế: 1 phòng y tếđặt ở tầng 1 có chiều dài 18m, chiều rộng 9m. Diện tích phòng y tế là: 18 x 9 = 162 m2
+ Nhà ăn ( được sử dụng làm hội trường nhà máy luôn) ở tầng 1 tính cho khoảng 60 % cán bộ, công nhân viên nhà máy tức là:
160x 0,6 = 99 người với diện tích đầu người là 3,49 m2/người.
Diện tích nhà ăn cần là: 3,49 x 99 = 345,51 m2. chọn chiều dài 24m, chiều rộng 18m. Diện tích nhà ăn là:
24 x 18 = 432 m2
Chọn giải pháp xây dựng
Nhà hành chính được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung bê tông cốt thép toàn khối.
5.3.5.4. Nhà giới thiệu sản phẩm
Diện tích nhà S = 18 ×12 = 216 m2, cao nhà:4,8m; được xây dựng gần cổng chính, thuận lợi cho việc giới thiệu và bán sản phẩm.
Chọn giải pháp xây dựng
Nhà được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung bê tông cốt thép toàn khối.
5.3.5.5. Trạm biến áp, trạm phát điện
2 trạm mỗi tram có kích thước: chiều dài 9m, chiều rộng 6m, chiều cao 4,8m. Diện tích mỗi trạm là: S = 9 x 6 = 54 m2
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 79 Trạm biến áp, trạm phát điện được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung bê tông cốt thép toàn khối.
5.3.5.6. Nhà để xe máy, xe đạp
Phải đảm bảo được 2,25m2/1 xe máy và 0,9m2/1 xe đạp.
Nhà máy có 140 công nhân và 25 cán bộ. Giả sử có 150 xe máy, 15 xe đạp thì diện tích cần thiết của nhà để xe là:
150 x 2,25 + 0,9 x 15 = 351 m2
Chọn chiều dài nhà xe là 30 m. Chiều rộng là 12 m. Chiều cao 4,2 m. Diện tích S = 30 x 12 = 360 m2.
Chọn giải pháp xây dựng
Nhà được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung thép mái tôn tiền chế, tường gạch bao quanh ba mặt.
5.3.5.7. Gara ôtô
Xe ô tô của nhà máy để đưa đón cán bộ, nhân viên là 3 xe. Ta xây gara ô tô thêm diện tích để dự phòng cho xe riêng của cán bộ nhà máy. Diện tích của mỗi xe cần là: 18 m2
Diện tích gara cần là: 18 x 13 = 198 m2
Gara có chiều dài 18 m, chiều rộng 12 m. Diện tích của gara là Diện tích S = 18 x 12 = 216 m2
Cao nhà: 4,8m.
Chọn giải pháp xây dựng
Nhà được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung thép mái tôn tiền chế, tường gạch bao quanh ba mặt.
5.3.5.8. Nhà bảo vệ
Nhà máy có hai cổng, nên cần 2 nhà bảo vệ. Nhà có kích thước: dài 6 m, rộng 6 m, cao 4,2m.
Diện tích nhà S = 6 × 6 = 36 m2, cao 4,2m.
Chọn giải pháp xây dựng
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 80
5.3.5.9. Nhà vệ sinh
Công trình vệ sinh nằm trong nhà hành chính phục vụ cho bộ phận hành chính. Công trình vệ sinh phục vụ sản xuất sẽđược bố trí ngoài xưởng sản xuất.
Bố trí 2 nhà vệ sinh mỗi nhà có kích thước: chiều dài 12m, chiều rộng 6m, chiều cao 4,2 m. Diện tích mỗi nhà 12 × 6 = 72m2.
Chọn giải pháp xây dựng
Nhà được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung bê tông cốt thép toàn khối.
5.3.5.10. Khu xử lý nước cấp
Bao gồm các tháp lọc và bể chứa nước sạch để phục vụ cho toàn nhà máy. Nhà có kích thước: chiều dài 18m, chiều rộng 12 m, chiều cao 7,2 m. Diện tích: S = 18 × 12 = 216 (m2). .
Chọn giải pháp xây dựng
Khu xử lý nước cấp được xây dựng bao gồm 1nhà khung bê tông cốt thép toàn khối và các bể, tháp xử lý nước lộ thiên ngoài trời.
5.3.5.11. Khu xử lý nước thải, chứa bã -Khu xử lý nước thải:
Nhà có kích thước: chiều dài 24 m, chiều rộng 18 m, chiều cao 4,2 m Diện tích S = 24 x 18 = 432 m2.
Chọn giải pháp xây dựng
Khu xử lý nước thải được xây dựng bao gồm 1nhà khung bê tông cốt thép toàn khối và các bể, tháp xử lý nước lộ thiên ngoài trời.
- Nhà chứa bã:
Nhà chứa bã bên trong đặt bể chứa bã có kích thước 5 x 4 x 1m. Để có chỗ cho thao tác lấy bã ta xây nhà có kích thước : dài 12 m, rộng 6 m, cao 7,2 m. Diện tích nhà chứa bã: 12 x 6 = 72 m2. Nhà khung thép lợp mái tôn.
5.3.5.12. Nhà để chai,hộp
Chai hộp dự trữđủ sản xuất trong nửa tháng. Số chai cần trong nửa tháng là: 1 666 666 : 2 = 833 333 chai.
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 81 833 333 : 24 = 34 772 hộp
Chọn nhà để chai hộp có kích thước: chiều dài 24m, chiều rộng 18m, chiều cao 7,2 m.
Diện tích S = 24 x 18 = 432 m2
Chọn giải pháp xây dựng
Bãi được xây dựng với cấu trúc 3 lớp: Lớp đất đầm chặt, lớp bê tông và cuối cùng là lớp xi măng cát mác cao láng bề mặt.
5.3.5.13. Bãi để than và xỉ than
Diện tích S = 18 x 12 = 216 m2
Chọn giải pháp xây dựng
Bãi được xây dựng với cấu trúc 3 lớp: Lớp đất đầm chặt, lớp bê tông và cuối cùng là lớp xi măng cát mác cao láng bề mặt.
5.3.5.14. Bãi để xe ôtô chở hàng
Nhà máy cần 4 ô tô chở các loại nguyên vật liệu, 2 ô tô chở sản phẩm. Diện tích cho 1 ô tô tải là 85 m2. Diện tích bãi để xe ô tô tải là:
S = 85 x 6 = 510 m2
Chọn chiều dài 36 m, chiều rộng 15 m.
Diện tích bãi để xe chở hàng là: 36 x 15 = 540 m2
Chọn giải pháp xây dựng
Bãi được xây dựng với cấu trúc 3 lớp: Lớp đất đầm chặt, lớp bê tông và cuối cùng là lớp xi măng cát mác cao láng bề mặt.
5.3.5.15. Nhà lò hơi
Diện tích nhà nồi hơi cần phải rộng và thông thoáng, dựa vào kết quảở phần tính năng lượng ta tính được:
Chiều rộng: 12 m, chiều dài: 18 m, chiều cao nhà 7,2m vì nồi hơi có ống khói. Diện tích nhà nồi hơi S = 18 ×12 = 216 (m2)
Chọn giải pháp xây dựng
Nhà được xây dựng với kích thước như trên, nhà khung thép mái tôn tiền chế, tường gạch bao quanh.
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 82
5.3.5.16. Xưởng cơđiện
Xưởng cơđiện nhà máy có kích thước: chiều dài 18m, rộng 12m, cao 4,2m. Diện tích của xưởng cơđiện: 18 x 12 = 216 m2 Bảng 5.1. Hạng mục các công trình TT Tên hạng mục công trình Kích thước Kết cấu Dài (m) Rộng (m) Cao (m) S (m2) I Khu trước nhà máy
1 Nhà hành chính (2 tầng) 42 18 8,4 756 BTCT 2 Phòng giới thiệu sản phẩm 18 12 4,8 216 BTCT 3 Nhà bảo vệ (2 nhà) 6 6 4,2 72 BTCT 4 Nhà để xe đạp, xe máy 30 12 4,2 360 KTMT 5 Gara ôtô 18 12 4,8 216 KTMT II Khu sản xuất 1 Khu xử lý nguyên liệu 24 12 7,2 288 BTCT 2 Phân xưởng lên men ngắn
ngày
60 24 8,4 1440 KTZM
3 Phân xưởng lên men dài ngày
54 30 8,4 1620 KTZM
4 Nhà hoàn thiện sản phẩm 30 12 7,2 360 KTZM
III Kho tàng, bến bãi
1 Kho nguyên liệu chứa cá 24 12 7,2 288 BTCT 2 Kho nguyên liệu chứa muối 48 24 7,2 1152 BTCT 2 Kho sản phẩm 54 24 7,2 1296 BTCT 3 Nhà để chai, hộp 24 18 7,2 432 BTCT 4 Bãi than, xỉ 18 12 216
http://www.ebook.edu.vn Nguyễn Thị Hiền - Lớp CNLM – K50 83 5 Bãi để xe ôtô chở hàng 36 15 540 6 Nhà chứa bã 12 6 7,2 72 KTMT IV Khu phụ trợ sản xuất 1 Nhà lò hơi 18 12 7,2 216 KTMT 2 Xưởng cơđiện 18 12 4,2 216 KTMT 3 Trạm phát điện 9 6 4,2 54 BTCT 4 Trạm biến áp 9 6 4,2 54 BTCT 5 Nhà vệ sinh(2 nhà) 12 6 4,2 144 BTCT 6 Khu xử lý nước cấp 18 12 4,2 216 BTCT 7 Khu xử lý nước thải 24 18 4,2 432 BTCT Tổng diện tích xây dựng (Syc) 10620