Enterobacter sakazakii Agar[7].
- Nguyên tắc
Brilliance™ Enterobacter sakazakii Agar (công thức chuẩn Chromogenic
Enterobacter sakazakii Agar) là môi trường sử dụng cho việc phân lập và đếm
Enterobacter sakazakii từ mẫu thực phẩm
Brilliance Enterobacter sakazakii Agar dựa trên phản ứng anpha- glucosidase, phản ứng này dựa trên sự kết hợp chặt chẽ giữa cơ chất chromogenic
5-bromo-4-chloro-3indolyl-anpha-D-glucopyranoside có mặt trong môi trường.
Enzyme anpha-glucosidase, hiện diện trong Enterobacter sakazakii, cơ chất
hydrolyses sinh ra khuẩn lạc màu xanh trên đĩa môi trường màu vàng xám.
Proteus vulgaris cũng có hoạt tính anpha-glucosidase dương tính yếu và cũng có thể phát triển để sinh ra những khuẩn lạc có màu tương tự như E. sakazakii.
Tuy nhiên trên môi trường này, Proteus spp mọc lên những khuẩn lạc màu xám: chúng sản sinh ra hydrogen sulphide trong sự hiện diện của ferric ions hình thành nên ferrous sulphide. Desoxycholate có tác dụng làm ẩn đi sự phát triển của
hầu hết vi sinh vật Gram dương .
- Môi trường
EE broth
Brilliance Enterobacter sakazakii Agar
-Cách tiến hành
Các mẫu được giữ ấm trong nước qua đêm, sau đó được làm giàu trong
môi trường EE broth
Dùng một que cấy vòng lấy 10µl từ canh thang đã được giữ ấm EE broth
và trải đều lên bề mặt của thạch Brilliance Enterobacter sakazakii Agar pleate. Giữ ấm đĩa thạch ở 35-37°C trong 24 giờ, và quan sát khuẩn lạc màu xanh lá cây
Xác định số khuẩn lạc bằng phương pháp đếm hoặc bằng phương pháp sinh
Kết quả : Dương tính các khuẩn lạc có màu xanh lá cây
Hình 3.3: Khuẩn lạc Enterobacter sakazakii trên môi trường Brilliance
Enterobacter sakazakii Agar