0
Tải bản đầy đủ (.pdf) (65 trang)

Vệ sinh cá nhân

Một phần của tài liệu CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TẠI CAFATEX (Trang 54 -56 )

Điều kiện hiện nay

Cơng ty cĩ cửa ra vào xưởng, tất cả cửa ra vào xưởng sản xuất điều bố trí các phương tiện để rửa và khử trùng tay và được thiết kế thuận tiện cho việc sử dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Các phương tiện vệ sinh gồm các vịi nước, các hộp đựng xà phịng, nước diệt khuẩn, máy sấy tay, thau nước cĩ pha clorine theo quy định để nhúng tay. Tại mỗi phịng chế biến cĩ bố trí thau nước nhúng tay cĩ pha clorine để sát trùng găng tay theo tần suất quy định.

Găng tay, bảo hộ lao động được giặt kỹ tại phịng giặt ủi trong nhà máy hằng ngày. Khu vực nhà vệ sinh được bố trí hợp lý đủ số lượng theo giới tính, cĩ giấy vệ sinh chuyên dùng. Tại lối vào khu vực vệ sinh cĩ trang bị vịi nước nĩng (nhiệt độ > 430C), xà phịng diệt khuẩn và máy sấy tay.

Mọi lối vào xưởng sản xuất đều cĩ phịng thayđồ bảo hộ lao động và cĩ gắn bảng hướng dẫn thủ tục vệ sinh cá nhân.

Cơng ty cĩ đội ngũ nhân viên kiểm tra vệ sinh tại mọi lối ra vào xưởng và được đào tạo cách kiểm tra vệ sinh. Chỉ cĩ cơng nhân đã cĩ đầy đủ các trang phục bảo hộ, đã vệ sinh đúng quy định mới được vào xưởng.

Tất cả cơng nhân đều được huấn luyện về phương pháp làm vệ sinh. ● Thao tác

+ Vệ sinh trước khi vào xưởng

Tất cả mọi người trước khi vào xưởng phải được người trực vệ sinh kiểm tra: Bệnh ngồi da nhẹ, các vết lở loét ở tay, các vết thương cĩ mủ, trầy xướt, bị nấm bệnh, để mĩng tay dài, mang đồ trang sức… sau đĩ tiến hành vệ sinh theo các bước sau: - Nhận và mặc đồ bảo hộ lao động đãđược giặt sạch và sát trùng, mang khẩu trang, đội nĩn trùm tĩc, mangủng, mang yếm (đối với cơng nhân tiếp xúc thường xuyên với nước).

- Kiểm tra trang phục qua kính trước khi rửa tay.

- Nhận găng tay sạch, bước xuống hố clorine nhúng ủng.

- Rửa tay: Nhấn nút xà phịng sát khuẩn cho khoảng 3 giọt lên tay, sau đĩ xoa điều xà phịng bằng hai tay, tiếp theo rửa xả bằng nước sạch.

- Mang găng tay đã khử trùng. - Vệ sinh tay đã mang găng tay.

- Nhúng rửa tay vào thau nước cĩ pha clorine sau đĩ nhúng rửa lại bằng thau nước sạch.

Tất cả cơng nhân vào xưởng điều qua máy thổi để thổi bỏ bụi, tĩc…dính vào đồ bảo hộ lao động.

Nhân viên chuyên trách phải yêu cầu khách tham quan nhà máy cho biết thơng tin tình hình sức khỏe của khách và điền vào sổ biểu mẫu mã số MP-PCN-65 và lưutrữ hồ sơ.

+ Vệ sinh cá nhân trong khi sản xuất:

- Người chuyên trách kiểm tra các vấn đề về nĩn đội, găng tay, yếm, bảo hộ lao động của cơng nhân trong quá trình làm việc.

- Vệ sinh tay: Mỗi giờ cơng nhân phải xịt cồn vào tay hay nhúng tay vào thau nước cĩ pha clorine 100ppm rồi rửa tay lại bằng nước sạch.

- Vệ sinh yếm: Mỗi một giờ tạt yếm 1 lần bằng nước sạch cĩ pha clorine 100 ppm. + Vệ sinh các nhân cuối ca sản xuất:

- Cơng nhân thay đồ bảo hộ lao động áo, quần, yếm, nĩn, ủng, găng tay và để vào các két nhựa đúng nơi quy định.

- Người chuyên trách thuộc bộ phận giặt ủi chuyển toàn bộ đồ bảo hộ lao động đã sử dụng về phịng giặt ủi.

+ Vệ sinh khi giữa ca sản xuất:

Cơng nhân phải thực hiện các thao tác sau trước khi ra khỏi xưởng hoặc đi vệ sinh cá nhân:

- Tháo găng tay và ngâm vào các thau nước cĩ pha sẵn clorine 100ppm đặt trước cửa ra vào xưởng.

- Máng đồ bảo hộ lao động lên các mĩc trên tường ở phịng thayđồ. - Xếp ủng gọn gàng đúng nơi quy định.

- Khi vào phịng vệ sinh phải mang dép chuyên dùng cĩ sẳntrong nhà vệ sinh. - Sau khi vệ sinh xong phải rửa tay lại bằng xà phịng diệt khuẩn và nước nĩng (>430C).

Khi trở lại xưởng sản xuất thì phải thực hiện lại các thao tác giống như trước khi vào xưởng.

Một phần của tài liệu CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TẠI CAFATEX (Trang 54 -56 )

×