2. TỔNG QUAN CÁC HẠNG MỤC CÔNG TRÌNH
2.3.Khu các phân xưởng phụ trợ
Các nhà phụ trợ đều có thể sử dụng nhà 1 tầng, kết cấu khung thép Zamil để giảm tải trọng nền móng cũng như đảm bảo tính cơ động.
* Trạm biến áp:
Kích thước: dài 12 m, rộng 12 m;
Diện tích: S = 12 . 12 = 144 m2.
* Xưởng cơ điện:
Kích thước: dài 24 m, rộng 12 m ; Diện tích: S = 12 . 18 = 216 m2.
*Nhà đặt hệ thống lạnh, hệ thống thu hồi CO2 và cấp khí nén:
Kích thước: dài 24m, rộng 12m; Diện tích: S = 12 .18 = 216 m2.
* Phân xưởng hơi:
Phân xưởng hơi bao gồm nhà đặt lò hơi và bãi than : - Lò hơi: Kích thước: dài 12 m, rộng 9 m; Diện tích: S = 9 . 12 = 108 m2. - Bãi than: Kích thước: dài 9 m, rộng 9 m; Diện tích: S = 9 . 9 = 81 m2. * Khu xử lý nước cấp:
Bao gồm trạm bơm với các bể lọc, cột lọc bể chứa nước sạch và tháp lọc nước để phục vụ cho toàn nhà máy.
Kích thước: dài 24 m, rộng 12 m; Diện tích: S = 12 . 24 = 288 m2. * Khu xử lý nước thải:
Kích thước: dài 30 m, rộng 18 m ; Diện tích: S = 18. 30 = 540 m2. * Khu vỏ chai: Kích thước: dài 18m, rộng 12m; Diện tích: S = 12 . 18 = 216m2. 2.4. Khu hành chính
Nhà hành chính được xây dựng gồm các phòng sau:
• Phòng Giám đốc: 18 m2;
• Phòng Phó giám đốc phụ trách kinh doanh: 18 m2;
• Phòng Phó giám đốc phụ trách kỹ thuật: 18 m2;
• Phòng Phòng kế hoạch - tổ chức lao động (4 người): 4.3,5=14 m2;
• Phòng Phòng tài chính - kế toán (3 người): 3.3,5=10,5 m2;
• Phòng vật tư (3 người): 3.3,5=10,5 m2;
• Văn phòng (3 người): 3.3,5=10,5 m2;
• Phòng thị trường (3 người): 3.3,5=10,5 m2;
• Phòng kỹ thuật – KCS (9 người): 9.9=81 m2;
• Phòng nghiên cứu sản phẩm mới (6 người): 9.6=54 m2;
• Phòng y tế: 18 m2;
• Phòng khách, họp: 54 m2;
• Nhà vệ sinh (1 phòng nam + 1 phòng nữ/tầng): 2.3.3 = 18 m2; → Tổng diện tích các phòng ban: 335 m2.
Thiết kế nhà hành chính 3 tầng, mỗi tầng cao 3,5 m. Diện tích mỗi tầng cần đạt: S1tầng =
3 335
= 117 m2. Chọn nhà có kích thước 10 m × 12 m.
Ngoài ra, còn có hành lang rộng 2 m chạy dọc nhà và cầu thang rộng 2 m bố trí giữa nhà. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vậy, khu hành chính có kích thước: • Dài: 12 + 2.2 = 16 m; • Rộng: 10 + 2 = 12 m; • Cao: 3,5 m;
• Nhà được thiết kế 3 tầng bêtông cốt thép; • Tường bao quanh 220 mm;
• Đổ mái bằng sau đó sử dụng mái tôn chống nóng;
• Diện tích: S = 12.16 = 192 m2.
2.5. Các khu khác
Tính cho toàn bộ cán bộ, công nhân của nhà máy có 273 người thì cần diện tích đặt bàn ghế: 273.0,7 = 191,1 m2.
Thiết kế hội trường:
- Kích thước nhà: dài 18 m, rộng 12 m; - Diện tích: S = 12.18 = 216 m2;
- Nhà xây 1 tầng bêtông cốt thép; - Tường bao quanh 220 mm;
- Đổ mái bằng sau đó sử dụng mái tôn ở trên để chống nóng.
* Nhà giới thiệu sản phẩm:
- Kích thước nhà: dài 24m, rộng 18 m; - Diện tích nhà: S = 18.24= 432 m2
- Nhà được thiết kế 1 tầng bêtông cốt thép; - Tường bao quanh 220 mm;
- Đổ mái bằng sau đó sử dụng mái tôn chống nóng.
* Nhà ăn:
Ta tính cho lượng cán bộ, công nhân của 1 ca sản xuất gồm có 1 ca sản xuất và số lượng làm việc hành chính: 106 người.
Diện tích nhà ăn cần có: 2,5.106 = 265 m2. Thiết kế nhà ăn:
- Kích thước nhà: dài 24 m, rộng 12 m; - Diện tích: S = 12.24 = 288 m2;
- Nhà xây 1 tầng bêtông cốt thép; - Tường bao quanh 220 mm;
- Đổ mái bằng sau đó sử dụng mái tôn ở trên để chống nóng.
* Gara ôtô:
Nhà máy có các ôtô sau:
- Ôtô phục vụ việc giao dịch và đi lại của ban giám đốc: 2 chiếc;
- Ôtô chở sản phẩm và chở nguyên liệu: 6 chiếc; Thiết kế gara ôtô:
- Kích thước gara: dài 48 m, rộng 24 m; - Diện tích: S = 48.24 = 1152 m2;
- Nhà thiết kế 1 tầng kết cấu khung zamil steel.
* Nhà để xe cho nhân viên:
Ta tính cho lượng cán bộ, công nhân của 1 ca sản xuất gồm có 1 ca sản xuất và số lượng làm việc hành chính: 106 người.
Giả sử mọi người đều sử dụng xe máy: 1,7.106 = 180,2 m2. Thiết kế nhà để xe cho nhân viên:
- Kích thước gara: dài 18 m, rộng 12 m; - Diện tích: S = 12.18 = 216 m2; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nhà thiết kế 1 tầng kết cấu khung zamil steel.
* Phòng bảo vệ:
Nhà máy có 2 cổng vì vậy cần 2 phòng bảo vệ. Thiết kế phòng bảo vệ:
- Kích thước nhà: dài 9 m, rộng 6 m; - Diện tích: S = 6.9 = 54 m2;
- Nhà xây 1 tầng bêtông cốt thép; - Tường bao quanh 220 mm;
- Đổ mái bằng sau đó sử dụng mái tôn ở trên để chống nóng.
* Nhà vệ sinh:
Công trình vệ sinh phục vụ sản xuất tính cho cán bộ, công nhân của 1 ca sản xuất (78 người).
Thiết kế nhà vệ sinh:
- Kích thước nhà: 6 m × 12 m; - Diện tích: S = 612 = 72 m2;
- Nhà xây 1 tầng bêtông cốt thép; - Tường bao quanh 220 mm; - Đổ mái bằng;
- Nhà vệ sinh được chia làm 2 để nam, nữ sử dụng riêng biệt.
Bảng 11. Tổng hợp các công trình xây dựng TT Tên công trình Số tầng Kích thước, m × m Dạng kết cấu Diện tích, m2
1 Phân xưởng nấu 1 24 × 36 Khung thép 864
2 Phân xưởng lên men 1 48 × 66 Khung thép 3168
3
Phân xưởng hoàn thiện
- Khu lọc
- Khu chiết lon, bock - Khu chiết chai
1 12 × 30 30 × 30 30 × 30 Khung thép 360 900 900
4 Kho nguyên liệu 1 30 × 42 Khung thép 1260
5 Kho thành phẩm 1 24 × 54 Khung thép 1296
6 Khu vỏ chai 1 12 × 18 Ngoài trời, sàn
láng ximăng 216
7 Trạm biến áp 1 12 × 12 Zamil steel 144
8 Xưởng cơ - điện 1 12 × 24 Zamil steel 288
9 Nhà lạnh, thu CO2 1 12 × 24 Zamil steel 288
10 Lò hơi 1 9 × 12 Zamil steel 108
11 Bãi than 1 9 × 9 Zamil steel 81
12 Khu xử lý nước cấp 1 12 × 25 Zamil steel 288 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
13 Khu xử lý nước thải 1 18 × 30 Bêtông cốt thép 540
14 Nhà hành chính 3 12 × 16 Bêtông cốt thép 192
15 Nhà giới thiệu sản
phẩm 1 18 × 24 Bêtông cốt thép 432
16 Hội trường 1 12 × 18 Bêtông cốt thép 216
17 Nhà ăn 1 12 × 24 Bêtông cốt thép 288
18 Gara ôtô 1 24 × 48 Zamil steel 1152
19 Nhà để xe nhân viên 1 12 × 18 Zamil steel 216
20 Phòng bảo vệ 2
phòng 6 × 9 Bêtông cốt thép 108
21 Nhà vệ sinh 1 6 × 12 Bêtông cốt thép 72
Tổng diện tích xây dựng 13 377
2.6. Tính các chỉ tiêu kinh tế - xây dựng của nhà máy
• Diện tích đất xây dựng nhà máy: S = 200.200 = 40 000 m2;
• Tổng diện tích xây dựng: Sxd = 13 080 m2;
• Diện tích sân bãi lộ thiên: Ssb = 297 m2;
• Hệ số xây dựng: Kxd = Sxd Ssb S + ≈ 33 %; • Diện tích đất kỹ thuật: Skt = 14 000 m2; • Hệ số sử dụng: Ksd = Sxd Ssb Skt S + + ≈ 68 %.
→ Nằm trong phạm vi cho phép của các khu Công nghiệp thực phẩm.
3. THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT CHÍNH
Chọn phân xưởng sản xuất chính là phân xưởng nấu. Phân xưởng sản xuất chính được thiết kế như sau:
- Trong phân xưởng sản xuất chính các thiết bị được sắp xếp theo dây chuyền sản xuất. Do quá trình nghiền malt, gạo gây ra bụi nên nó được bố trí vào một phòng riêng. Trong phân xưởng sản xuất chính có phòng điều khiển có kích thước 36 m2;
- Phân xưởng sản xuất chính được xây 1 tầng, sử dụng kết cấu thép; - Kích thước phân xưởng: 24 m × 36 m × 7,8 m;
- Nhà 1 nhịp, nhịp nhà: L = 24 m;
- Bước cột: B = 6 m, kích thước cột: 400 mm × 600 mm; - Tường bao xây bằng gạch dày 220 mm;
- Cửa ra, vào phân xưởng rộng 3 m;
- Kết cấu chịu lực mái: giàn thép. Mái che bằng tôn, phía dưới có lớp xốp cách nhiệt và lớp phản quang để tăng độ chiếu sáng;
- Diện tích: S = 24.36 = 864 m2. 4. THIẾT KẾ MẶT BẰNG NHÀ MÁY Hình 16. Sơ đồ mặt bằng nhà máy Tạ Bích Hồng – CNSH B – K48 141 Cổng chính 15 18 17 6 19 20 21 7 8 9 11 10 12 14 13 16 4 15 1 2 5 Cổng phụ 3
1. Phân xưởng nấu; 2. Phân xưởng lên men; 3. Phân xưởng hoàn thiện; 4. Kho nguyên liệu; 5. Kho thành phẩm; 6. Bãi chai - đài phun nước;
7. Trạm xử lý nước cấp; 8. Phân xưởng lạnh - CO2; 9. Phân xưởng cơ - điện; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
10. Lò hơi; 11. Bãi than; 12. Trạm xử lý nước thải; 13. Nhà vệ sinh; 14. Trạm biến áp; 15. Phòng bảo vệ; 16. Gara ôtô
17. Nhà để xe nhân viên; 18. Nhà giới thiệu sản phẩm; 19. Nhà hành chính; 20. Hội trường; 21. Nhà ăn
PHẦN 8
TÍNH TOÁN KINH TẾ
1. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Nhà máy bia được xây dựng nằm trong khu công nghiệp Tiên Sơn, nằm gần thành phố Bắc Ninh. Nơi đây có hệ thống giao thông đường bộ thuận lợi và cách không xa trung tâm thành phố Hà Nội, là một trung tâm thương mại lớn của miền Bắc với dân số trên 4 triệu người và có mức sống trung bình vào loại cao trong cả nước. Do đó, nhu cầu tiêu thụ bia ở khu vực này là rất lớn và còn tăng mạnh trong tương lai không xa.
Hiện tại trên thị trường Việt Nam có sản phẩm bia của rất nhiều hãng trong đó có cả các sản phẩm bia mang thương hiệu ngoại. Trước hết, nói về các sản phẩm bia trong nước thì mới chỉ có Công ty rượu bia và nước giải khát Hà Nội ở miền Bắc và Công ty bia Sài Gòn ở miền Nam là có qui mô khá lớn và thương hiệu uy tín nhưng vẫn chưa đủ đáp ứng được nhu cầu và chiếm lĩnh được thị trường. Còn phần lớn các cơ sở sản xuất bia của nước ta có qui mô sản xuất nhỏ lẻ phân tán và chủ yếu phục vụ nhu cầu tại địa phương và cũng chưa tạo được chỗ đứng vững chắc với lòng tin của người tiêu dùng. Bên cạnh đó là các sản phẩm bia mang thương hiệu ngoại. Tuy nhiên, các sản phẩm bia
ngoại do giá thành cao và hương vị chưa hẳn đã lôi cuốn hơn tất cả các sản phẩm bia mang thương hiệu Việt nên chỉ tiêu thụ được ở một bộ phận nhỏ dân cư có thu nhập cao và qui mô sản xuất chưa cao. Từ những phân tích ở trên cho thấy khu vực đặt nhà máy là thị trường đầy tiềm năng cho sản phẩm bia.
Nhà máy bia được thiết kế với năng suất 100 triệu lít/năm. Sản phẩm bia được sản xuất ở đây là loại bia vàng chất lượng cao, đây là loại bia được rất nhiều người ưa chuộng, và với giá thành không quá cao sẽ đảm bảo đáp ứng được yêu cầu và khả năng kinh tế của người tiêu dùng. Sản phẩm bia của nhà máy không chỉ đáp ứng nhu cầu tại địa phương mà còn chiếm lĩnh thị trường bia của các tỉnh lân cận trên toàn miền Bắc, đầy đủ khả năng cạnh tranh thị trường với các hãng bia lớn.
2. TÍNH CÁC CHỈ TIÊU DỰ ÁN ĐẦU TƯ
2.1. Nhu cầu vốn đầu tư
2.1.1. Vốn lưu động
2.1.1.1. Tiền lương
Bảng 12. Dự kiến phân công lao động của nhà máy
TT Bộ phận Phòng, ban Định mức lao động 1 ca Số ca/ngày Số cán bộ, công nhân viên, phân công
1
Hành chính
Ban giám đốc 3 1 3 (1 giám đốc)
Đảng uỷ công đoàn 2 1 2
Phòng kế hoạch tổ chức lao động 4 1 4 (1 trưởng phòng) Phòng tài chính - kế toán 3 1 3 (1 trưởng phòng) Phòng vật tư 3 1 3 (1 trưởng phòng) Văn phòng 3 1 3 (1 trưởng phòng) Phòng thị trường 3 1 3 (1 trưởng phòng) Tạ Bích Hồng – CNSH B – K48 143
2 Kỹ thuật và sản xuất Phòng kỹ thuật - KCS 3 3 9 (1 trưởng phòng) Phòng nghiên cứu sản phẩm mới 3 2 6 (1 trưởng phòng)
Phân xưởng nấu - Tổ nghiền - Tổ nấu
8 3 24 (1 quản đốc)
2 3 6 (1 tổ trưởng)
6 3 18 (1 tổ trưởng)
Phân xưởng lên men 4 3 12 (1quản đốc)
Phân xưởng hoàn thiện - Tổ lọc, bão hòa CO2 - Tổ chiết lon - Tổ chiết chai - Tổ chiết bock 27 3 81 (1quản đốc) 2 3 6 (1 tổ trưởng) 10 3 30 (1 tổ trưởng) 10 3 30 (1 tổ trưởng) 5 3 15 (1 tổ trưởng) 3 Phụ trợ Trạm biến áp 2 3 6 (1 tổ trưởng) Xử lý nước 2 3 6 (1 tổ trưởng) Lò hơi 2 3 6 (1 tổ trưởng) Cấp lạnh khí nén, thu CO2 2 3 6 (1 tổ trưởng)
Xử lý nước thải 2 3 6 (1 tổ trưởng)
Sửa chữa cơ – điện 2 3 6 (1 tổ trưởng)
Tổ bảo vệ 4 3 12 (1 tổ trưởng) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổ vệ sinh 2 3 6 (1 tổ trưởng)
Tổ lái xe 4 3 12 (1 tổ trưởng)
Tổ bốc xếp 10 3 30 (1 tổ trưởng)
Thủ kho 4 2 8 (1 tổ trưởng)
Tổ nấu ăn 3 3 9 (1 tổ trưởng)
Phòng y tế 1 3 3 (1 trưởng phòng)
Giới thiệu sản phẩm 2 2 4 (1 tổ trưởng)
Tổng số lao động 273
Trong đó:
• Bộ phận sản xuất trực tiếp, phục vụ sản xuất: 248 + Lao động: 243
• Cán bộ, nhân viên hành chính: 16 + Nhân viên: 11
+ Trưởng phòng: 5
• Cán bộ quản lý doanh nghiệp: 5
Dự kiến mức lương chi trả trung bình mỗi tháng: • Lao động sản xuất: 1,5triệu đồng
• Quản lý sản xuất, quản lý chung: 2,5 triệu đồng • Nhân viên hành chính: 2 triệu đồng
• Cán bộ quản lý doanh nghiệp: 3 triệu đồng
Dự kiến tiền lương phải chi trả trung bình một năm (với 19% tiền bảo hiểm): • Lao động sản xuất:
12 . 1500000 . 243.(1 + 0,19) = 5 205 060 000 đồng • Quản lý sản xuất, quản lý chung:
12 . 2500000 . 10 . (1 + 0,19) = 357 000 000 đồng • Nhân viên hành chính:
12 . 2000000 . 11.(1 + 0,19) = 314 160 000 đồng • Cán bộ quản lý doanh nghiệp:
12 . 3000000 . 5 .(1 + 0,19) = 214 200 000 đồng Tổng chi phí dự kiến để trả lương cho doanh nghiệp:
5 290 740 000 + 357 000 000 + 314 160 000 + 214 200 000 = 6 176 100 000 đồng
2.1.1.2. Chi phí nhiên liệu, năng lượng
Trong một năm nhà máy tiêu thụ điện năng vào khoảng 2 406 990 kWh, và tiêu thụ than vào khoảng 17220 tấn.
Giá: 1 kWh điện giá 924 đồng VN 1 kg than giá 1600 đồng VN
Bảng 13. Chi phí nhiên liệu, năng lượng của nhà máy trong một năm
TT Tên Số lượng Đơn giá Thành tiền
1 Điện năng 2 406 990 (KWh/năm) 924 (đồng/KWh) 2 224 058 274 (đồng/năm) 2 Than 17 220 (kg/năm) 1600 (đồng/kg) 27 552 000 000 (đồng/năm) 3 Tổng chi phí nhiên liệu, năng lượng 29 776 058 270
(đồng/năm)
Trong những năm đầu nhà máy chỉ hoạt động bằng 80% năng suất nên chi phí nhiên liệu năng lượng một năm là: 23 820 846 620 đồng/năm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.1.1.3. Chi phí marketing
Chi phí marketing: 3000 triệu đồng. Vậy, tổng vốn lưu động của nhà máy:
6 176 100 000 + 29 776 058 270 + 3000 = 35 952 161 270 đồng
2.1.2. Vốn cố định
Vốn cố định bao gồm vốn đầu tư xây dựng và vốn đầu tư mua dây chuyền thiết bị.
2.1.2.1. Vốn đầu tư xây dựng
- Tiền thuê mặt bằng:
• Tổng diện tích mặt bằng nhà máy là 40 000 m2;
• Chi phí thuê mặt bằng: 40 000 đồng VN/m2/ năm;
• Tổng chi phí thuê mặt bằng: 40000 × 40000 = 1 600 000 000 đồng /năm. - Vốn đầu tư xây dựng các hạng mục công trình trong nhà máy được tính theo giá chung trên thị trường xây dựng:
• Đơn giá cho nhà bao che khung thép mái tôn: 1,2 triệu đồng/m2;
• Đơn giá cho nhà để xe, sân, bãi: 400 nghìn đồng/m2;
• Đơn giá cho nhà hành bêtông cốt thép (nhà hoàn thiện 2 - 3 tầng): 2,4 triệu đồng/m2;
• Đơn giá cho nhà hành bêtông cốt thép (nhà hoàn thiện 1 tầng): 1,6 triệu đồng/m2.
Bảng 14. Các hạng mục công trình xây dựng của nhà máy
TT Tên công trình Diện tích, m2
Đơn giá, đồng
Thành tiền, triệu đồng
1 Phân xưởng nấu 864 1 200 000 1 036,7
2 Phân xưởng lên men 2880 1 200 000 3 456