III. Tình hình xuất khẩu hạt điều của Việt Nam
2. Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu
Nhìn chung, ngành điều đã rất nỗ lực trong việc đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm điều cho xuất khẩu và đã chú ý nhiều đến việc nâng cao tỷ trọng các mặt hàng điều chất lợng cao. Trong cơ cấu mặt hàng xuất khẩu, không phải cứ có lợi thế sản xuất loại nào thì xuất khẩu loại ấy, mà ở mỗi thị trờng khác nhau, nhu cầu
tiêu dùng cũng khác nhau. Do đó, cần phải căn cứ và xem xét nhu cầu thị trờng để đa ra và điều chỉnh cơ cấu sản phẩm cho phù hợp.
Trong những năm vừa qua, ngành điều Việt Nam đã có nhiều thành tích đáng khích lệ trong việc biến đổi cơ cấu mặt hàng theo hớng đa dạng và vững chắc. Có thể nhận thấy một số nét chính trong cơ cấu sản phẩm hạt điều xuất khẩu của Việt nam nh sau:
Thứ nhất, đã có sự đa dạng hóa sản phẩm: từ chỗ hầu nh trớc đây xuất khẩu phần lớn là hạt điều thô thì hiện nay cơ cấu sản phẩm đã có sự góp mặt của nhiều mặt hàng nh nhân điều, dầu vỏ hạt điều, các loại sản phẩm mứt, kẹo và đồ uống chế biến từ hạt điều...
Thứ hai, đã có sự chuyển biến rất tích cực trong cơ cấu chủng loại hàng hóa theo hớng gia tăng hàm lợng chế biến trong sản phẩm. Do có sự đầu t ngày càng tăng nên tỷ trọng các sản phẩm giá trị gia tăng ngày càng cao, nếu nh những năm trớc chúng ta xuất khẩu phần lớn là hạt điều thô thì từ năm 1997 chúng ta chấm dứt hoàn toàn việc xuất khẩu điều thô, nhờng chỗ cho điều nhân đã qua chế biến. Sự gia tăng của hàm lợng chế biến trong sản phẩm điều là rất đáng kể, từ 85% năm 1990 lên đến 97% năm 2000, đặc biệt hiện nay hơn 85% hạt điều đợc chế biến bằng công nghệ tiên tiến (Bảng 11).
Bảng 11. Tỷ lệ nông sản qua chế biến công nghiệp
Đơn vị: %
Hạng mụcNăm199019952000Hạt điều859397Trong đó chế biến công nghệ tiên tiến375885Cà phê173057Trong đó chế biến ớt-512Cao su859095Trong đó cao su chế biến thành phẩm71015Chè4760,385,7Trongđó chế biến công nghệ tiên
tiến62337Gạo - Tỷ lệ xay xát bằng máy427585Trongđó công nghệ tiên tiến51526Nguồn: Nông nghiệp nông thôn Việt Nam thời kỳ 1995 - 2002,
GS. TS. Nguyễn Sinh Cúc, Nhà xuất bản Nông nghiệp 2002 Nếu so với các sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu khác nh cà phê, gạo, cao su, chè thì rõ ràng tỷ trọng gia công chế biến trong hạt điều lớn hơn nhiều. Kết quả này có đợc là do sự đầu t rất nhiều của ngành điều cho công nghiệp chế biến và yêu cầu ngày càng cao của thị trờng đối với chất lợng của sản phẩm. Điều này phù hợp với xu thế hiện nay của thị trờng hạt điều và hoàn toàn có lợi cho nớc ta bởi tỷ lệ chế biến của hạt điều càng cao thì giá trị xuất khẩu của sản phẩm càng lớn.
Trong cơ cấu sản phẩm hạt điều xuất khẩu của Việt Nam, nhân điều chiếm một tỷ trọng lớn, trung bình hơn 85%. Điều này cho thấy hạt điều nhân là mặt hàng chủ lực của ngành điều Việt Nam. Lợng xuất khẩu điều nhân của Việt Nam là rất lớn, đứng thứ 2 trên thế giới sau ấn Độ, chủ yếu là do nhu cầu tiêu thụ trên thế giới liên tục tăng. Trớc năm 1997, Việt Nam xuất khẩu một lợng lớn điều thô nhng hiện nay ta phải nhập điều thô từ các nớc sản xuất khác bởi sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến với công suất liên tục tăng, nguồn
nguyên liệu trong nớc không đủ đáp ứng nhu cầu chế biến của 80 nhà máy với công suất hơn 250.000 tấn điều thô/năm. Năm 1998, chúng ta bắt đầu tiến hành nhập khẩu điều thô làm nguyên liệu cho các nhà máy chế biến. Theo
VINACAS thì đến nay Việt Nam đã nhập khẩu tổng cộng hơn 100.000 tấn điều thô từ các nớc châu Phi nh Tanzania, Mozambique để phục vụ cho chế biến
nhân điều xuất khẩu. Điều này đã phần nào làm tăng tỷ trọng của nhân điều trong cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của ngành điều.
Bên cạnh sản phẩm nhân điều, dầu vỏ hạt điều cũng đợc xuất khẩu với khối l- ợng ngày càng tăng song hiện nay việc tìm thị trờng cho sản phẩm này rất khó bởi ta phải cạnh tranh với sản phẩm của ấn Độ với trình độ công nghệ và chất lợng cao hơn.
Các sản phẩm khác nh mứt điều, nớc giải khát điều... tuy đã đợc sản xuất nhng dờng nh cha tìm đợc chỗ đứng trên thị trờng bởi chất lợng vẫn cha đáp ứng đợc yêu cầu chất lợng quốc tế.
Theo nhận định của Economic Inteligent Unit, thị trờng hạt điều thế giới vào những năm tới sẽ tăng về trị giá. Chủ yếu giá trị tăng của thị trờng là tăng lợng loại sản phẩm điều có hàm lợng giá trị gia tăng cao. Trớc xu hớng này, các công ty sản xuất, xuất khẩu hạt điều của ta cần phải điều chỉnh lại cơ cấu sản phẩm theo hớng tăng tỷ trọng các sản phẩm hạt điều có hàm lợng giá trị gia tăng cao, giống nh nhiều công ty của ấn Độ đã đón đầu đợc xu hớng này.