Thiết bị thơng giĩ :

Một phần của tài liệu bảo quản thực phẩm (Trang 51)

2/ Làm lạnh chủ động:

5.5.4Thiết bị thơng giĩ :

Thiết bị thơng giĩ gồm 2 bộ phận chính là quạt giĩ và hệ thống ống phân giĩ.

Quạt dùng để thơng giĩ cho đống hạt thường là quạt li tâm, cĩ lưu lượng giĩ từ 650m3/h đến vài vạn m3/h. Để giĩ cĩ thể thổi qua đống hạt cao quạt cần cĩ áp lực từ 100mm cột nước trở lên.

Tùy theo cách bố trí ống phân giĩ và quạt giĩ mà người ta chia thiết bị thơng giĩ ra làm 3 loại:

- Loại di động: là loại thiết bị mà cả quạt giĩ và hệ thống ống phân giĩ đều khơng đặt cố định ở một ngăn kho nào cả. Loại thiết bị này cĩ ưu điểm là cơ động, vốn đầu tư khơng lớn và tận dụng hết cơng suất của thiết bị. Nhưng cĩ nhược điểm là giĩ phân bố khơng đều, thời gian thơng giĩ dà.

- Loại cố định: là loại gồm quạt giĩ và hệ thống ống phân giĩ đặt cố định ở nền kho. Loại này thường dùng cho những loại kho cĩ sức chứa lớn hoặc kho xilo. Lưu lượng giĩ của loại này thường từ 3000m3/h đến vài vạn m3/h. Loại thiết bị này cĩ ưu điểm là do hệ thống phân giĩ cố định, đều khắp ở nền kho nên giĩ phân bố tương đối đồng đều. Nhưng nhược điểm là khơng cơ động, vốn đầu tư lớn và khơng sử dụng hết cơng suất của thiết bị.

- Loại bán di động: là loại thiết bị cĩ quạt giĩ di động nhưng hệ thống ống phân giĩ cố định. Loại thiết bị này cĩ ưu điểm là khắc phục được một số nhược điểm của hai loại đã kể trên.

Một phần của tài liệu bảo quản thực phẩm (Trang 51)