. Xác định kích cỡ cua thu hoạch
2 Bán sản ph m và Thanh lý hợp đồng
2.5.1. Bán sản ph m
Sau khi cua được thu hoạch sẽ được bán trên thị trường với sản ph m cua sồng và cua đã qua chế biến.
Bán sản ph m cua có thể thông qua 2 hình thức đó là bán hàng trực tiếp và bán hàng gián tiếp.
- Bán hàng trực tiếp là hình thức bán hàng giữa người bán cua và người mua cua được giao dịch trực tiếp với nhau về giá cả sản ph m.
- Bán hàng gián tiếp là hình thức bán hàng giữa người bán cua và người mua cua được giao dịch thông qua điện thoại hoặc internet trực tiếp với nhau.
2. .2. Thanh lý hợp đồng
Mẫu biên bản thanh lý hợp đồng
CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
BIÊN BẢN THANH LÝ HỢP ĐỒNG
V/v mua cua đồng thương phẩm
Că cứ vào Hợp Đồng ...số: .../.../2012. Ký ngày..../.../2012 giữa ông A
và ông B.
Hôm nay ngày .... tháng ... năm ... tại..., chúng tôi gồm:
BÊN A:ông A
- Địa chỉ:………...
- Điện thoại:……….. - Fax:……...
- Tài khoản : ...tại Ngân hàng……….. (Sau đây gọi tắt là bên A)
BÊN B: ông B
- Địa chỉ:……… - Điện thoại:……… - Fax:……… - Tài khoản : ...tại Ngân hàng………..
(Sau đây gọi tắt là bên B)
Hai bên thống nhất bản thanh lý Hợp Đồng mua Cua đồng thương ph m...số: .../.../2012. Ký ngày..../.../2012 với nội dụng sau.
Bảng chủng loại và số lượng cua đồng thương ph m
TT Mặt hàng ĐVT Số lượng Đơn giá (đồng) Thành tiền (đồng)
1 Cua loại I kg 500 100.000 50.000.000
2 Cua loại II kg 200 80.000 16.000.000
3 Cua loại III kg 50 40.000 2.000.000
Cộng kg 750 68.000.000
Điều 1:Bàn giao hàng hóa
Bên B đã tiến hành giao hàng cho Bên A theo hợp đồng...số: .../.../2012. Ký ngày..../.../2012
Điều 2: Giá trị hợp đồng và phương thức thanh toán
- Bên A đồng ý thanh toán cho Bên B mức phí dịch vụ như sau: + Giá trị hợp đồng trước thuế
+ Thuế VAT
+ Giá Trị hợp đồng sau thuế
- Phương thức thanh toán: Bên A đồng ý thanh toán cho Bên B theo qui định tại điều 2 của biên bản này.
Hai bên thống nhất bản thanh lý Hợp Đồng...số: .../.../2012. Ký
ngày..../.../2012 giữa ông A và ông B
Điều 3: Điều khoản chung.
- Hai bên cam kết thực hiện đầy đủ các điều khoản đã ghi trong hợp đồng. Trong quá trình thực hiện Hợp đồng nếu có gì vướng mắc hai bên cùng nhau bàn bạc giải quyết.
- Hợp đồng này được lập thành 02 bản mỗi bên giữ 01 bản, có giá trị pháp lý như nhau. Hợp đồng có giá trị kể từ ngày ký.
ĐẠI DIỆN BÊN A ĐẠI DIỆN BÊN B
B. Câu hỏi và bài tập thực hành:
1. Câu hỏi:
- Câu 1: Nêu được các dụng cụ và phương tiện vận chuyển cua ? - Câu 2: Nêu kỹ thuật vận chuyển cua sống?
- Câu 3. Nêu được các hình thức tiêu thụ cua đồng? 2. Bài tập thực hành:
2.1. Bài tập thực hành số 6.4.1: Đóng cua vào túi vận chuyển - Mục tiêu:
+ Kiến thức: mô tả các thao tác đóng cua vào túi vận chuyển.
+ Rèn luyện kỹ năng: thực hiện được các thao tác đóng cua vào túi vận chuyển.
- Nguồn lực: + Hộ nuôi cua + Cua sống: 10 kg
Tiêu chu n: sử dụng cua loại I + Dây buộc: 1 cuộn
+ Túi lưới: 6 chiếc
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm người. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Đóng cua vào túi vận chuyển - Thời gian thực hiện: 1 giờ
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Chu n bị túi lưới, dây
buộc, cua
Túi lưới: 6 chiếc, dây buộc 1 cuộn, cua sống 10kg
2 Đóng cua vào túi vận
chuyển
Đóng túi cua đảm đúng bảo kỹ thuật 2.2. Bài tập thực hành số 6.4.2: Xếp cua vào thùng vận chuyển
- Mục tiêu:
+ Kiến thức: : mô tả các thao tác xếp cua vào thùng vận chuyển.
+ Rèn luyện kỹ năng: thực hiện các thao tác xếp cua vào thùng vận chuyển đảm bảo kỹ thuật.
- Nguồn lực: + Hộ nuôi cua
+ Thùng xốp có lỗ thoáng: 1 thùng/nhóm + Túi lưới đựng cua: 2 túi
+ Bèo tây: 2 kg/nhóm + Lá tre: 2 kg/nhóm + Lá nhãn: 2 kg/nhóm + Nước đá: 2 kg/nhóm
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm 5 người. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chu n bị túi cua, thùng xốp, bèo, đá lạnh; + Xếp cua vào thùng vận chuyển.
- Thời gian thực hiện: 1 giờ
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Chu n bị túi lưới đựng
cua, thùng xốp, bèo, nước đá
Chu n bị đủ số lượng và chất lượng dụng cụ, nguyên liệu
2 Xếp cua vào thùng vận chuyển
Xếp 2 túi cua vào thùng xốp
Xếp cua vào thùng đảm bảo kỹ thuật 2.3. Bài tập thực hành số 6.4.3: Xử lý nhiệt độ và độ m trong quá trình vận chuyển cua sống
- Mục tiêu:
+ Kiến thức: hiểu biết về nhiệt độ, độ m thích hợp trong quá trình vận chuyển.
+ Rèn luyện kỹ năng: thực hiện được xử lý nhiệt độ và độ m trong quá trình vận chuyển cua sống.
- Nguồn lực:
+ Phương tiện vận chuyển: xe máy, ô tô tải + Thùng xốp có lỗ thoáng: 6 thùng
+ Túi lưới: 6 túi + Cua sống: 10kg + Bèo tây: 2 kg/nhóm + Lá tre: 2 kg/nhóm + Lá nhãn: 2 kg/nhóm + Nước đá: 2 kg/nhóm + Nước sạch
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm người. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Cua chứa trong thùng xốp. + Xử lý nhiệt độ, độ m. - Thời gian thực hiện: 1 giờ
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Cua chứa trong thùng
xốp
2 túi cua/thùng, đảm bảo cua an toàn trong thùng xốp
2 Xử lý nhiệt độ, độ m Tưới nước cho cua, thay vật liệu giữ
m
C. Ghi nhớ:
- Xếp cua vào thùng vận chuyển. - Phương pháp xử lý nhiệt độ, độ m.
Bài 5: Đánh giá kết quả nuôi Mã bài: MĐ 06 - 05 Mục tiêu:
- Nêu phương pháp đánh giá kết quả nuôi cua;
- Tính toán được giá trị và lợi nhuận của quá trình nuôi; - Trung thực và chính xác.
A. Nội dung: