.1. Đánh giá bài thực hành 6. 1.1: Xác định kích cỡ cua thu hoạch - Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Chu n bị được vó, mồi
nhử thu cua Vó đảm bảo chất lượng Mồi nhử không ôi, mốc, hấp dẫn cua.
Tiêu chí 2: Thao tác lấy được mẫu cua tại điểm trong ao, ruộng
Cua đạt kích cỡ 6 – 70 g/con .2. Đánh giá bài thực hành 6. 1.2: Kiểm tra tỷ lệ cua lột
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Chu n bị được vó, mồi nhử thu cua
Vó đảm bảo chất lượng
Mồi nhử không ôi, mốc, hấp dẫn cua.
Tiêu chí 2: Thao tác lấy được mẫu cua tại điểm trong ao, ruộng
Thu được cua lột
.3. Đánh giá bài tập 6.2.1: Tính toán khối lượng cua trong ao, ruộng - Hướng dẫn cá nhân tự nhận xét, đánh giá kết quả bài tập.
- Nêu tên và nhắc nhở nhóm, cá nhân điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm, cá thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 cá nhân thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các cá nhân khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài tập của cá được chọn và đánh giá kết quả của mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho cá nhân được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài tập theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Công thức tính toán khối lượng cua trong ao, ruộng
Tính được khối lượng cua trong ao, ruộng
. . Đánh giá bài thực hành 6.2.2: Thao tác chu n bị dụng cụ thu hoạch cua đồng
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Chu n bị dụng cụ thu
hoạch cua đồng Chu n bị đủ dụng cụ
. . Đánh giá bài thực hành 6.2.3: Phương pháp thu cua đồng bằng đó, vó, thúng, lưới bát quái, lưới đáy, bắt bằng tay
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác thu cua bằng đó, vó, thúng, lưới bát quái, lưới đáy, bắt bằng tay.
Trình tự thực hiện thao tác thu cua Thu cua đồng
Kiểm tra kết quả thu cua
.6. Đánh giá bài tập 6.3.1: Tính toán nồng độ hóa chất chlorin A cần pha chế, rửa sạch sản ph m, phân loại cua đồng
- Hướng dẫn cá nhân tự nhận xét, đánh giá kết quả bài tập.
- Nêu tên và nhắc nhở nhóm, cá nhân điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm, cá thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 cá nhân thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các cá nhân khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài tập của cá được chọn và đánh giá kết quả của mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho cá nhân được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài tập theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Tính toán nồng độ hóa chất chlorin A cần pha chế.
Lập được công thức tính toán
Tiêu chí 2: Thực hiện kỹ thuật rửa
sạch sản ph m cua. Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học
Tiêu chí 3: Thao tác phân loại cua đồng theo ba loai sau: cua loại I, cua loại II, cua loại III
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .7. Đánh giá bài thực hành 6.3.2: Chế biến cua bỏ mai, yếm
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác chế biến cua bỏ mai, yếm.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .8. Đánh giá bài thực hành 6.3.3: Chế biến xay cua
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác chế biến xay cua.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .9. Đánh giá bài thực hành 6.3. : Đóng túi và dán nhãn
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác đóng túi cua.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học
Tiêu chí 2: Thực hiện được thao tác dán nhãn
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .10. Đánh giá bài thực hành 6.3. : Bảo quản cua sống
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác bảo quản cua sống.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học
.11. Đánh giá bài thực hành 6.3.6: Bảo quản sản ph m chế biến từ cua - Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác bảo quản sản ph m chế biến từ cua.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .12. Đánh giá bài thực hành 6. .1: Đóng cua vào túi vận chuyển
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác đóng cua vào túi vận chuyển.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .13. Đánh giá bài thực hành 6. .2: Xếp cua vào thùng vận chuyển - Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác
xếp cua vào thùng vận chuyển. Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .1 . Đánh giá bài thực hành 6. .3: Xử lý nhiệt độ và độ m trong quá trình vận chuyển cua sống
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được thao tác xử lý nhiệt độ trong quá trình vận chuyển cua sống đảm bảo nhiệt độ 22 – 25oC.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học
Tiêu chí 2: Thực hiện được thao tác xử lý độ m trong quá trình vận chuyển cua sống.
Quan sát quá trình thực hiện và có lưu ý đến mức độ tích cực của từng người học .1 . Đánh giá bài thực hành 6. .1: Xác định tỷ lệ sống của cua đồng - Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành. - Nêu tên và nhắc nhở nhóm điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm,thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 nhóm thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các nhóm khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài thực hành của nhóm được chọn và đánh giá kết quả của nhóm mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Thực hiện được xác định tỷ lệ sống của cua đồng.
Hiểu biết
4.16. Đánh giá bài tập 6.5.2. Tính toán được giá trị và lợi nhuận của quá trình nuôi cua.
- Hướng dẫn cá nhân tự nhận xét, đánh giá kết quả bài tập.
- Nêu tên và nhắc nhở nhóm, cá nhân điển hình làm chưa tốt; biểu dương nhóm, cá thực hiện tốt theo quan sát của giáo viên.
- Gọi 01 cá nhân thực hiện kỹ năng của bài thực hành.
- Các cá nhân khác theo dõi, đánh giá kết quả thực hiện kỹ năng bài tập của cá được chọn và đánh giá kết quả của mình.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho cá nhân được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài tập theo bảng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1: Tính được tổng thu Căn cứ vào kết quả tính
Tiêu chí 2: Tính được tổng chi Căn cứ vào kết quả tính