. Xác định kích cỡ cua thu hoạch
3 Dự kiến sản ph m thu được
- Dự kiến số lượng cua giống cần thả. - Dự kiến tỷ lệ cua sống.
- Dự kiến khối lượng cua trung bình trong ao, ruộng. - Dự kiến khối lượng cua trong ao, ruộng.
3.6. Tiến độ thực hiện kế hoạch
- Ngày 1 đến 7. Chu n bị ao, ruộng nuôi. - Ngày 8. Thả cua giống.
- Ngày 9 - 80. Cho ăn và quản lý. - Ngày 81 – 87 thu hoạch cua.
B. Câu hỏi và bài tập thực hành:
1. Câu hỏi:
- Câu hỏi 1: Nêu phương pháp xác định tỷ lệ sống?
- Câu hỏi 2: Nêu phương pháp hoạch toán kinh tế của mô hình nuôi cua? 2. Bài tập thực hành:
2.1. Bài tập thực hành số 6.5.1: Xác định tỷ lệ sống của cua đồng - Mục tiêu:
+ Kiến thức: nêu phương pháp xác định tỷ lệ sống của cua đồng.
+ Rèn luyện kỹ năng: thực hiện được phương pháp xác định tỷ lệ sống của cua đồng.
- Nguồn lực: + Ph ng học
+ Máy tính cá nhân: 1 cái/ nhóm + Vở: 5 cuốn/ nhóm
+ Bút bi: 5 cái/nhóm
- Cách thức thực hiện: chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm người. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Tính tỷ lệ sống theo giai đoạn + Tính tỷ lệ sống theo chu kỳ + Tính tỷ lệ sống sau vận chuyển + Kết luận
- Thời gian thực hiện: 1 giờ.
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Tính tỷ lệ sống theo giai
đoạn
Kết quả tỷ lệ sống theo giai đoạn
2 Tính tỷ lệ sống theo chu
kỳ
Kết quả tỷ lệ sống theo chu kỳ
3 Tính tỷ lệ sống sau vận
chuyển
4 Kết luận Kết quả tỷ lệ sống của cua đồng
2.2. Bài tập số 6.5.2: Tính toán được giá trị và lợi nhuận của quá trình nuôi cua.
- Mục tiêu:
+ Kiến thức: hiểu biết tính toán được giá trị và lợi nhuận của quá trình nuôi cua.
+ Rèn luyện kỹ năng: Tính toán được giá trị và lợi nhuận của quá trình nuôi cua.
- Nguồn lực:
+ Máy tính cá nhân: 1cái/nhóm + Vở: 5 cuốn/nhóm
+ Bút bi: 5 cái/1 nhóm
- Cách thức thực hiện: chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm người. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Tính tổng thu + Tính tổng chi + Kết luận
- Thời gian thực hiện: 1 giờ.
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Tính tổng thu Kết quả tổng của một vụ nuôi cua
đồng
2 Tính tổng chi Kết quả tổng chi của một vụ nuôi cua
đồng
3 Kết luận Kết quả lỗ, lãi của một vụ nuôi cua
đồng
C. Ghi nhớ:
- Phương pháp xác định tỷ lệ sống.
- Phương pháp hoạch toán kinh tế của mô hình nuôi cua. - Phương pháp lập được kế hoạch cho chu kỳ nuôi kế tiếp.
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I. Vị trí, tính chất mô đun
- Vị trí: Mô đun 06: Thu hoạch và tiêu thụ cua đồng được bố trí học sau mô đun Ph ng và trị một số bệnh cua và dạy cuối cùng trong chương trình sơ cấp của nghề Nuôi cua đồng. Việc giảng dạy mô đun này nhằm tạo tiền đề cho việc giảng dạy các mô đun tiếp theo của chương trình.
- Tính chất: Là mô đun tích hợp giữa lý thuyết và kỹ năng thực hành nghề nghiệp, nên tổ chức giảng dạy tại địa bàn thôn, xã nơi có ao nuôi cua đồng, cơ sở sản xuất cua đồng.
II. Mục tiêu mô đun
- Kiến thưc
+ Nêu được kỹ thuật thu hoạch, vận chuyển cua thương ph m; + Mô tả được phương pháp chế biến và bảo quản cua
+ Mô tả được phương pháp đánh giá kết quả nuôi và lập kế hoạch cho chu kỳ nuôi mới.
- Kỹ năng
+ Thực hiện đúng kỹ thuật thu hoạch cua;
+ Vận chuyển cua thương ph m đảm bảo tỷ lệ sống cao; + Chế biến, bảo quản và tiêu thụ được cua thương ph m; + Lập được kế hoạch cho chu kỳ nuôi kế tiếp.
- Thái độ
+ Tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật;
+ Có ý thức bảo vệ môi trường, phát triển sản xuất theo hướng bền vững; + Bảo đảm vệ sinh thực ph m.