Sự phát triển của nền kinh tế kéo theo sự tăng lên về mức sống của người dân Hà Nội được thể hiện qua thu nhập bình quân hàng tháng. Thu nhập của người dân Hà Nội có xu hướng tăng dần qua các năm, và ngày càng tăng nhanh chứng tỏ cho mức sống đang được nâng cao hơn nhiều. Năm 2010, thu nhập bình quân 3,096 triệu đồng/tháng và tăng lên 3,627 triệu đồng/tháng vào năm 2011, đếm năm 2013 đạt 3,915 triệu đồng/tháng, ước đạt 4,392 triệu đồng/tháng năm 2014. Tốc độ tăng trưởng thu nhập ở Hà Nội tăng lên qua các năm 2010 – 2014 đạt khoảng 10,47%/năm và đang có kỳ vọng sẽ tăng nhanh hơn nữa trong giai đoạn tiếp theo.
Sau khi tiến hành nghiên cứu khách hàng của công ty, tác giả đã phát 100 phiếu điều tra và thu về 100 phiếu với kết quả thể hiện như bảng 2.2, cụ thể như sau: nhóm thu nhập dưới 5 triệu/tháng chiếm 17% trong tổng 100 phiếu là sử dụng sản phẩm sữa của công ty, với lý do chủ yếu là do giá cả phù hợp. Nhóm thu nhập sử dụng sản phẩm sữa của công ty nhiều nhất là nhóm 5 – 9 triệu/tháng, chiếm 46% và sử dụng thường xuyên, nhóm này sử dụng do đã biết đến công ty và có sự tin tưởng vào sản phẩm của công ty. Còn lại là nhóm có thu nhập cao, nhóm 9 – 14 triệu/tháng chiếm 27% và nhóm này sử dụng với số lượng lớn, thường xuyên hơn. Còn lại 10% của nhóm có thu nhập trên 14 triệu/tháng, sử dụng sản phẩm và biết đến công ty qua một số kênh, hoặc tình cờ mua ở các đại lý, và tin tưởng mua sản phẩm. Như vậy có thể thấy, mức thu nhập càng cao thì cầu càng lớn, phù hợp đúng với
cấp sữa phù hợp với nhóm đó, đáp ứng về giá cả, chất lượng cũng như số lượng sản phẩm.