1. Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn
2.3.1.Những điểm mạnh của Khách Sạn Kim Liên
- Khách Sạn Kim Liên có một vị trí khá thuận lợi nằm ngay sát trục đờng giao thông chính, hơn nữa khách sạn lại có diện tích mặt bằng khá lớn thuận tiện cho việc đỗ xe của khách và khả năng đầu t xây dựng thêm các nhà phòng mới cũng nh các dịch vụ bổ sung (khách sạn đang xây dựng thêm một nhà phòng gồm 39 phòng). Diện tích mặt bằng rộng lớn cùng hệ thống nhà hàng tạo ra sức hút lớn đối với khách đặt tiệc cới, hội nghị vì khách có thể tổ chức các bữa tiệc theo quy mô khác nhau và tiện lợi trong đi lại.
- Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ của ngời lao động đã phần nào đáp ứng đợc yêu cầu về chất lợng do công ty đặt ra.
-Lãnh đạo trong Công Ty Khách Sạn Kim Liên rất quan tâm đến việc đào tạo nâng cao trình độ nghiệp vụ cho nhân viên nh cử ngời ra nớc ngoài học, mời chuyên gia về giảng dạy cho các bộ phận , mở các lớp ngoại ngữ bồi dỡng trình độ ngoại ngữ cho nhân viên .
- Khách sạn có lịch sử trên 40 năm (1961-2002) và đã tạo đợc uy tín ở trên thị trờng. Đồng thời, khách sạn cũng có quan hệ khá mất thiết với chính quyền địa phơng và các cơ quan hữu quan khác.
- Khách sạn có các mối quan hệ rộng và mật thiết với nhiều công ty lữ hành, đại lỹ du lịch , đơn vị , cơ quan, doanh nghiệp . Đây là nguồn cung cấp một số lợng lớn khách cho khách sạn .
- Mức độ an toàn và về sinh đợc đảm bảo. Lực lợng bảo về đợc học tập, bồi dỡng nghiệp vụ 100%, thực hiện nhiều biện pháp an toàn : trang bị bình cứu hoả, các nhà phòng thực hiện đi một lối, toàn bộ phòng ngủ thay bằng khoá an toàn ,…
thực hiện các đợt kiểm tra.
- Hệ thông dịch vụ bổ sung của khách sạn Kim Liên hơn hẳn các khách sạn khác nh Sài Gòn, Hoà Bình .…
- Khách sạn tạo đợc bầu không khí thân mật, vui vẻ và quan tâm tới các đối tợng khách đặc biệt là khách quen.
- Chính sách giá khá linh hoạt thích ứng đợc với tình hình thị trờng. Giá của khách sạn Kim Liên so với các khách sạn ba sao khác nh Hoà Bình, Sài Gòn là t- ơng đối rẻ.
- Hoạt động đầu t quảng cáo ở khách sạn đợc quan tâm, khách sạn sử dụng nhiều loại hình, phơng tiện quảng cáo khác nhau nh : quảng cáo trên Tuần báo du lịch , Tạp chí du lịch , đa hình ảnh của công ty lên mạng internet, sử dụng các tập gấp, tham gia các hội chợ du lịch …
- Sử dụng thành công 2 kênh phân phối trực tiếp và gián tiếp. Thể hiện ở công suất sử dụng phòng : Khách Sạn Kim Liên I có công suất sử dụng phòng là 86%, Khách Sạn Kim Liên II là 90%.
- Khách sạn có khả năng huy động vốn tơng đối tốt từ nhiều nguồn khác nhau.
- Khách sạn đã tạo ra sự đa dạng hoá về sản phẩm dịch vụ và vấn đề cải tiến chất lợng sản phẩm luôn đợc khách sạn quan tâm. Ngoài ra bộ phận kinh doanh ăn uống đã tạo ra đợc các sản phẩm đặc trng riêng biệt của khách sạn , đội ngũ đầu bếp có tay nghề cao, đảm bảo đợc chất lợng sản phẩm.
- Chế độ lơng thởng của khách sạn góp phần tích cực kích thích tinh thần làm việc của ngời lao động. Hiện tại mức lơng trung bình ở khách sạn là 1.300.000đ / ngời / tháng và cuối mỗi tháng, quý , năm đều có xét khen thởng.