I, Lao động thường xuyên 1 Trên Đại Học
Một số phương hướng giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà khách Hải Quân
3.2.1. Đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị của nhà khách
Trong kinh doanh khách sạn việc cải tạo, bổ sung, nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, có ảnh hưởng trực tiếp đến việc nâng cao chất lượng dịch vụ và sự thỏa mãn của khách hàng đối với những dịch vụ của nhà khách.
Nhà khách Hải Quân đã có những việc làm thiết thực để hoàn thiện và nâng cao chất lượng cơ sở vât chất kỹ thuật trang thiết bị trong nhà khách. Việc làm này tốn rất nhiều cả về chi phí và thời gian và ảnh hưởng đến hàng loạt các hoạt động
kinh doanh của nhà khách. Vì vậy nhà khách không thể thực hiện một cách gấp gáp, nhanh chóng được mà cần phải có thời gian thực hiện kế hoạch cải tạo từng phần với việc lên kế hoạch cụ thể rõ ràng mang tính hiệu quả. Theo em, các hạng mục tài sản cần đầu tư mới bao gồm : 3 máy hút bụi hỗ trợ cho việc don phòng, giữ gìn vệ sinh chung của bộ phận buồng, thay thế đồng bộ 2 chiếc lavabo đã bị rạn nứt ở phòng 308 và phòng 505. Để đạt tiêu chuẩn khách sạn 4 sao đồng thời khắc phục những phàn nàn cuả khách hàng thì yêu cầu về thảm trải của nhà khách nên đầu tư mới tất cả khu vực cầu thang và hàng lang. Bởi đôi khi thấy tiếng động do việc đi lại của khách và nhân viên ngoài hành lang làm ảnh hưởng phần nào đến việc nghỉ ngơi của khách. Vì vậy nhà khách nên trang bị thêm hệ thống cách âm để tiện lợi cho khách trong thời gian lưu trú tại nhà khách.
Ngoài ra một số trang thiết bị đã gặp trục trặc như: máy điều hòa ở phòng 203, 304,503, 601 có hiện tượng hỏng hóc, nhà khách phải xử lý ngay có thể thay thế hoặc bổ sung thêm dầu, gas, một số van từ ống bảo ôn... để đảm bảo máy chạy an toàn.
Nhà khách nên có cách bài trí để làm rõ sự khác biệt giữa các thứ hạng phòng khác nhau : về trang thiết bị, tính tiện nghi, sự bày trí trong phòng... Đồ gỗ trong phòng nên đánh vecni thường xuyên, lau sáng đồ để tạo cảm giác đồ đạc ở trạng thái mới, tránh lạm dụng thuốc xịt phòng hóa chất gây mùi khó chịu.
Sảnh lễ tân được trang trí thêm các vật dụng để giảm bớt sự trống trải, xoàng xĩnh và tạo cảm giác mới lạ, gây sức hút, sự tin tưởng của khách khi bước chân vào nhà khách, có thể treo thêm một số tranh nghệ thuật mang tính thẩm mỹ cao và có giá trị, đặt thêm một số chậu cây cảnh lạ mắt tạo sự sang trọng, nơi đón tiếp khách đồng thời hạn chế tối đa tâm lý mệt mỏi, nhàm chán khi khách phải chờ đợi, có thể sử dụng thêm hệ thống đén chiếu sáng tạo cảm giác thân thiện, ấm cúng.
Nhà khách cần phải bố trí lại các vị trí hoạt động trong bếp cho hợp lý. Sắp xếp công cụ một cách khoa học, tiết kiệm thời gian khi chế biến đồng thời đảm bảo tính ngăn nắp và vệ sinh của nhà bếp. Cần phân chia khu vực chế biến đồ ăn nóng và đồ ăn nguội riêng biệt để hai loại sản phẩm này không ảnh hưởng tới chất lượng của nhau trong quá trình chế biến. Việc lát lại nền nhà bếp bằng vật liệu chống trơn
trượt là rất cần thiết bởi nó có thể làm tăng tốc độ làm việc của nhân viên và để vệ sinh dễ dàng hơn.
Khu vực dành cho bộ phận giặt là tách dời khỏi khu vực ở của khách nên việc mở rộng quy mô và nâng cấp hệ thóng này dễ dàng hơn với điều kiện phải có vốn. Khu vực này khá chật hẹp, cũ kỹ khiến cho trong quá trình làm việc nhân viên gặp không ít khó khăn: chỗ đi lại, chỗ để đồ, các trang thiết bị đã lạc hậu... Nhà khách cần trang bị thêm những thiết bị mới thay thế: máy vắt công nghiệp, bàn là máy, mở rộng thêm khu vực làm việc cho nhân viên để phục vụ tốt hơn cho quá trình tạo ra dịch vụ có chất lượng. Đây là dịch vụ bổ sung nhưng không thể thiếu trong hoạt động của nhà khách nên nhà khách cần quan tâm, lưu ý đến vấn đề này.
Nhà khách nên thay thế một số khăn trải bàn ăn đã bị ố, ngả màu và một số dụng cụ phục vụ ăn uống như bát, đĩa, cốc, tách đã bị sứt mẻ hoặc rạn nứt.