I, Lao động thường xuyên 1 Trên Đại Học
Một số phương hướng giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà khách Hải Quân
3.2.2.1 Tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực
Tuyển dụng lao động: Công tác tuyển dụng phải được tiến hành công khai và trên diện rộng. Việc thi tuyển cần phải do các phòng chức năng tiến hành với sự chỉ đạo của ban Giám đốc để đưa ra các tiêu chuẩn cụ thể với từng loại lao động và việc thi tuyển có thể tiến hành thông qua phương pháp trắc ngiệm hay phỏng vấn trực tiếp về tính chất, trí tuệ, trình độ chuyên môn nghiệp vụ, khả năng giao tiếp ứng xử, lòng nhiệt tình, sự yêu nghề... Và đặc biệt ưu tiên với con em trong ngành
Hải Quân nhưng với điều kiện phải đạt được những yêu cầu nhà khách đặt ra.
Đào tạo phát triển nguồn nhân lực trong nhà khách : Trong kinh doanh du lịch, do có sự thay đổi của các yếu tố môi trường kinh doanh, đặc biệt là sự phát triển không ngừng của khoa học công nghệ và đòi hỏi nhu cầu của khách du lịch ngày càng cao nên yêu cầu đội ngũ lao động phải thường xuyên trau dồi kỹ năng, kiến thức, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ. Bộ phận quản lý phải có trình độ hiểu biết về kinh doanh khách sạn, có kiến thức sâu rộng, am hiểu nhiều lĩnh vực, có khả năng lãnh đạo. Nhân viên nhà hàng nhất thiết phải được đào tạo phong cách phục vụ có tính chuyên nghiệp cao, luôn giữ thái độ vui vẻ, cởi mở, trung thực trong giao tiếp, thể hiện sự quan tâm đến khách hàng như cung cấp dịch vụ báo chí cho khách trong thời gian chờ đợi, quan tâm đến trẻ em đi kèm theo, chân thành lắng nghe lời phàn nàn, góp ý của khách. Mặc dù không trực tiếp chế biến món ăn nhưng nhân viên nhà hàng cũng phải có kiến thức nhất định về qui trình chế biến món ăn, nguyên liệu, gia vị chung để tạo nên món ăn và những yêu cầu về cảm giác để có thể kịp thời giải đáp những khúc mắc của khách hàng về những món ăn trong thực đơn. Nhân viên lễ tân phải được đào tạo một phong cách dịch vụ nhạy bén, tinh tế, lịch sự, khả năng giao tiếp tốt, nụ cười luôn nở trên môi, nhân viên buồng phòng phải có sự khéo léo, sự trung thực, đáng tin cậy cao. Nhân viên bếp phải nấu những món ăn ngon không những về chất phải về con mắt nghệ thuật khéo léo để trình bày món ăn hấp dẫn. Trong thời gian tới nhà khách cử nhân viên đi học đại học quản lý kinh tế được 5 người, bổ túc quản lý kinh tế được 4 người, cho đi học du lịch ( Tổng cục du lịch đào tạo ) 8 người, tổ chức theo học Đại học ngoại ngữ Hải Phòng 4 người, mở lớp nghiệp vụ sơ cấp tại khách sạn cho 42 người. Ngoài ra còn khuyến khích hàng chục cán bộ, nhân viên theo học các lớp ngoại ngữ chương trình A đến C, lớp tin học vi tính và các lớp tại chức về quản lý kinh tế, bổ túc ngoại ngữ du lịch. Hiện nay phần lớn lao động trong nhà khách đều có trình độ ngoại ngữ anh, bộ phận lễ tân đạt trình độ C ngoại ngữ (tiếng anh). Bên cạnh đó nhà khách đào tạo tại chức nghiệp vụ lễ tân, ngoại ngữ tiếng anh giao tiếp phổ thông cho nhân viên buồng phòng, tổ chức huấn luyện chuyên môn nghiệp vụ du lịch (Gửi Sở du lịch Hải Phòng đào tạo) 36 người.
+Tạo điều kiện cho cán bộ công nhân viên tự học trung cấp 15 người, đại học 10 người.
+Gửi Sở công an Hải Phòn huấn luyện nghiệp vụ là 6 người.
+Tổ chức các loại huấn luyện khác (nấu ăn, sử dụng máy may công nghiệp ) cho 69 người.
+Tổ chức thi tay nghề thợ may được 24 người.
Bên cạnh đó nhà khách còn động viên, khuyến khích các cán bộ nhân viên, lao động tích cực tự học tìm hiểu, trau dồi kinh nghiệm công tác về mọi mặt để không ngừng nâng cao trình độ quản lý, điều hành chuyên môn nghiệp vụ... đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhà khách, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.