4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.3.Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất giống ổi Trắng số
Năng suất là một trong những mục tiêu quan tâm hàng ựầu của người sản xuất. Năng suất là một chỉ tiêu tổng hợp, phụ thuộc các yếu tố cấu thành
năng suất như số quả trên cây, khối lượng trung bình quả. Năng suất phụ thuộc vào tiềm năng năng suất của giống, ựiều kiện ngoại cảnh và quan trọng là biện pháp kỹ thuật canh tác. Kết quả ựược trình bày trong bảng 4.5
Bảng 4.5 Ảnh hưởng của các cơng thức phân bón qua lá ựến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất giống ổi Trắng số 1
đặc ựiểm hình thái quả
đặc ựiểm hình thái và chất lượng quả là ựặc trưng của giống nhưng cũng chịu tác ựộng của ựiều kiện môi trường. Những chỉ tiêu liên quan trực tiếp ựến thị hiếu, tâm lý tiêu dùng và giá trị thương phẩm của giống ổi Trắng số 1. Các chỉ tiêu chiều cao quả, ựường kắnh quả, ựộ dày thịt quả là các chỉ tiêu quan trọng cấu thành năng suất và chất lượng của giống ổi Trắng số 1. đây là chỉ tiêu quan trọng nhằm ựánh giá chất lượng tiêu dùng, chế biến của quả. Giống ổi Trắng số 1 có ựộ dày thịt quả lớn, tỷ lệ thịt quả cao. độ dày thịt
Công thức Chỉ tiêu
CT1
(ự/c) CT2 CT3 CT4 CT5 LSD0.05 CV%
Chiều cao quả (cm) 10,4 11,6 10,7 11,5 10,9 1,5 7,8 đường kắnh quả (cm) 8,4 8,6 8,7 8,8 8,6 0,3 2,1
Chỉ số dạng quả (H/D) 1,11 1,21 1,10 1,23 1,14 - - Dày thịt quả (cm) 2,4 2,5 2,6 2,4 2,5 0,3 6,6 Số hạt/quả 135,6 128,6 124,2 130,7 133,5 8,2 3,3 Số quả/cây (quả) 44,7 48,6 53,2 54,2 47,5 8,1 8,7
Khối lượng TB quả
(gam) 305,2 328,1 324,8 332,7 322,4 8,3 1,4
NS cá thể (kg/cây) 13,64 15,94 17,27 18,03 15,31 1,1 3,9
NS thực thu (tấn/ha) 12,12 14,16 15,34 16,02 13,60 1,5 5,9
quả còn liên quan ựến ựộ chắc của quả. Nếu ựộ dày thịt quả lớn làm tăng ựộ chắc của quả, tăng khả năng bảo quản và vận chuyển quả. Quá trình theo dõi, chúng tôi thấy các chỉ số thu ựược như chiều cao quả, ựường kắnh quả, ựộ dày thịt quả giống ổi Trắng số 1 khá ổn ựịnh, khơng có sự biến ựộng nhiều giữa các công thức thắ nghiệm, cũng như so với công thức ựối chứng. Chiều cao quả từ 10,4 - 11,5 cm. Cơng thức 1 ựối chứng có chiều cao quả thấp nhất 10,4 cm; cơng thức 4 phun Atonik chiều cao quả ựạt lớn nhất 11,5 cm. đường kắnh quả từ 8,4 - 8,8 cm.
Từ các kắch thước ựường kắnh quả và chiều cao quả chúng ta thu ựược hình thái quả giữa các cơng thức. Các cơng thức thắ nghiệm giống ổi Trắng số 1 có chỉ số dạng quả 1,10 ựến 1,23. Giống ổi Trắng số 1 có dạng quả trịn hơi cao.
Số quả trên cây
đây là một chỉ tiêu cấu thành năng suất quan trọng. Số quả trên cây phụ thuộc bản chất di truyền giống, số chùm quả và tỷ lệ ựậu quả. Giống ổi Trắng số 1 ra quả ở hai bên nách lá, mỗi nách lá ra một quả và ra ựối xứng nhau. Thực tế sản xuất người trồng ựể 2 - 3 quả trên một cành mang quả. điều kiện môi trường và biện pháp canh tác cũng ảnh hưởng không nhỏ tới số quả trên cây. Các biện pháp kỹ thuật như chăm sóc khơng phù hợp, mưa nắng thất thường, nhiệt ựộ cao, sâu bệnh có thể gây nứt quả, rụng quả, hạn chế sự phát triển của quả... từ ựó giảm số quả/cây cho thu hoạch, ảnh hưởng ựến năng suất quả.
Kết quả thu ựược ở bảng 4.5 và ựồ thị 4.4 cho thấy số quả trên cây của các công thức dao ựộng trong khoảng 44,7 - 54,2 quả/cây. Cơng thức 4 có tổng số quả/cây cao nhất 54,2 quả/cây. Công thức 1 ựối chứng có số quả/cây thấp nhất 44,7 quả/cây. Qua theo dõi cho thấy công thức 2, công thức 3 và công thức 5 cũng cho số quả/cây cao hơn công thức ựối chứng 2,8 - 8,5 quả/cây.
Khối lượng trung bình quả
Cùng với số quả trên cây thì khối lượng trung bình quả là yếu tố chắnh quyết ựịnh năng suất. Khối lượng trung bình quả khơng chỉ phụ thuộc vào ựặc
tắnh di truyền của giống mà còn phụ thuộc vào ựiều kiện ngoại cảnh, kỹ thuật canh tác.
Kết quả thể hiện ở bảng 4.5 cho thấy khối lượng trung bình quả thương phẩm của giống ổi Trắng số 1 dao ựộng từ 305,2 - 332,7g. Công thức 2 phun phân bón lá đầu trâu và cơng thức 4 phun phân bón lá Atonik có khối lượng trung bình quả thương phẩm ựạt cao nhất 328,1g và 332,7g. Công thức 1 ựối chứng phun nước lã có khối lượng trung bình quả thương phẩm thấp nhất 305,2g.
Năng suất thực thu giống ổi Trắng số 1 (cây ổi tuổi hai) qua theo dõi ựạt 12,12 - 16,02 tấn/ha. Cơng thức 4 sử dụng phân bón lá Atonik ựạt năng suất cao nhất 16,02 tấn/ha. Công thức 1 ựối chứng dùng nước lã phun có năng suất thấp nhất 12,12 tấn/ha. Các công thức 2 (phun phân bón lá đầu trâu), cơng thức 3 (phun phân bón lá Yoghen) và cơng thức 5 (phun phân bón lá Bortrac) cũng ựạt năng suất cao hơn công thức ựối chứng từ 1,48 - 3,22 tấn/ha.
đặc ựiểm chất lượng quả
để ựánh giá chi tiết hơn chất lượng và tỷ lệ phần ăn ựược của quả ổi, chúng tôi tiến hành ựếm số hạt/quả của các các công thức thắ nghiệm. Xu hướng hiện nay là người sản xuất trồng các giống ổi có số hạt càng ắt càng tốt, quả càng ắt hạt càng ựược người tiêu dùng ưa chuộng. Qua bảng 4.5 ta nhận thấy, số hạt/quả khơng có sự khác biệt giữa các công thức thắ nghiệm. Số hạt/quả dao ựộng từ 124,2 hạt/quả (Công thức 3 phun phân bón lá Yoghen) ựến 135,6 hạt/quả (Công thức 1 phun nước lã). Từ kết quả theo dõi trên chúng tôi thấy số hạt/quả giống ổi Trắng số 1 khi sử dụng các loại phân bón lá và khơng sử dụng (phun nước lã) khơng có sự khác biệt.
Màu sắc quả chắn có liên quan chặt chẽ ựến thị hiếu tiêu dùng, là yếu tố quyết ựịnh giá trị thương phẩm của một giống. Giống ổi Trắng số 1 có màu sắc vỏ quả trắng xanh khi chắn thương phẩm và có màu vàng sáng khi chắn thực vật. Mầu sắc thịt quả cũng là một chỉ tiêu ựánh giá cảm quan của giống ổi. Giống ổi
trắng số 1 có màu sắc thịt quả trắng sáng. đây là chỉ tiêu quan trọng quyết ựịnh giá trị thương phẩm. Với màu sắc ựẹp giống ổi Trắng số 1 ựược người tiêu dùng ưa chuộng. Quả phần lớn ựược sử dụng ăn tươi và có thể chế biến cơng nghiệp.
Hình 4.3. Năng suất và yếu tố cấu thành năng suất giống ổi Trắng số 1