Cõu 9: Khi nấu canh cua thỡ thấy cỏc mảng “riờu cua” nổi lờn là do :
A. Sự đụng tụ của protein do nhiệt độ. B. Phản ứng thủy phõn của protein. C. Phản ứng màu của protein. D. Sự đụng tụ của lipit.
ĐỀ KIỂM TRA KIẾN THỨC HOÁ HỮU CƠ Thời gian làm bài: 90 phỳt Thời gian làm bài: 90 phỳt
Cõu 10: Cho 1,52 gam hỗn hợp hai amin no, đơn chức X và Y (cú số mol bằng nhau) tỏc dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl, thu được 2,98 gam muối. Kết luận nào sau đõy khụng chớnh xỏc ?
A. Nồng độ dung dịch HCl bằng 0,2M. B. Tờn gọi 2 amin là đimetylamin và etylamin. C. Cụng thức của amin là CH5N và C2H7N. D. Số mol mỗi chất là 0,02 mol.
Cõu 11: Thủy phõn hoàn toàn 0,1 mol peptit Ala-Gly-Ala trong 400 ml dung dịch NaOH 1,0M. Khối lượng chất rắn thu được khi cụ cạn dung dịch sau phản ứng là :
A. 34,5 gam. B. 35,9 gam. C. 38,6 gam. D. 39,5 gam.
Cõu 12: Thủy phõn hoàn toàn
H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH thu được bao nhiờu loại αamino axit khỏc nhau ?
A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.
Cõu 13: Phỏt biểu đỳng là :
A. Phản ứng giữa axit và ancol khi cú H2SO4 đặc là phản ứng một chiều.
B. Phản ứng thủy phõn este (tạo bởi axit cacboxylic và ancol) trong mụi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
C. Khi thủy phõn chất bộo luụn thu được C2H4(OH)2.
D. Tất cả cỏc este phản ứng với dung dịch kiềm luụn thu được sản phẩm cuối cựng là muối và ancol.
Cõu 14: Đốt chỏy hoàn toàn một hỗn hợp X (glucozơ, fructozơ, metanal và axit etanoic) cần 3,36 lớt O2 (đktc). Dẫn sản phẩm chỏy qua bỡnh đựng dung dịch Ca(OH)2 dư, sau phản ứng hoàn toàn thu được m gam kết tủa. Giỏ trị của m là
A. 10,0. B. 12,0. C. 15,0. D. 20,5.
Cõu 15: Cho cỏc chất sau:
(1) CH3-CO-O-C2H5 (4) CH2=C(CH3)-O-CO-CH3
(2) CH2=CH-CO-O-CH3 (5) C6H5O-CO-CH3 (3) C6H5-CO-O-CH=CH2 (6) CH3-CO-O-CH2-C6H5.
Hóy cho biết chất nào khi cho tỏc dụng với NaOH đun núng khụng thu được ancol ?
A. (3) (4) (5). B. (1) (3) (4) (6). C. (1) (2) (3) (4). D. (3) (4) (5) (6).
Cõu 16: Đun m gam hỗn hợp chứa etyl isobutirat, axit 2-metylpropanoic, metyl butirat cần dựng 120 gam dung dịch NaOH 6% và KOH 11,2%. Cụ cạn cẩn thận dung dịch sau phản ứng thu được a gam hỗn hợp hơi cỏc chất. Đốt chỏy hoàn toàn a gam hỗn hợp hơi thu được 114,84 gam nước. Giỏ trị m là:
A. 43,12 gam. B. 44,24 gam. C. 42,56 gam. D. 41,72 gam.
Cõu 17: Dóy nào dưới đõy gồm tất cả cỏc chất đều làm đổi màu quỳ tớm ẩm ? A. H2NCH2COOH; HCOOH; CH3NH2.
B. H2N[CH2]2NH2; HOOC[CH2]4COOH; C6H5OH. C. H2NCH2COOH; C6H5OH; C6H5NH2. C. H2NCH2COOH; C6H5OH; C6H5NH2.