5. Kết cấu của đề tài
2.1.9 Kết quả tiêu thụ cà phê phin và cà phê hạt quán 2016-2018
Sản phẩm cà phê của của công ty chuyên cung cấp cho các quán cà phê được chia thành hai loại chính đó là cà phê rang xay dạng bột (cà phê phin) và dạng nguyên hạt (cà phê hạt). Mỗi loại cà phê có mức tiêu thụ và giá bán khác nhau, trong đó cà phê rang xay nguyên hạt vẫn luôn được ưa chuộng và có mức sản lượng tiêu thụ cao nhất.
Bảng 2.4 Số liệu tiêu thụ cà phê phin và cà phê hạt quán 2016-2018
Số liệu 2016 2017 2018
Cà phê phin quán (tấn) 0,850 1,250 1,460
Cà phê hạt quán (tấn) 2,045 3,145 3,580
(Nguồn:Phòng kế toán Greenfiedls Coffee)
Dựa vào bảng trên ta có thể thấy được mức tiêu thụ sản lượng cà phê cho các quán tăng đều qua các năm từ năm 2016 – 2018.
Với cà phê phin quán: Năm 2017, cà phê phin quán đạt mốc tiêu thụ 1,25 tấn tăng 0,4 tấn so với năm 2016 tương ứng với tốc độ tăng là 47%. Năm 2018, mức tiêu thụ tăng 0,21 tấn so với năm 2017 ứng với 16,8%. Năm 2018, mức tiêu thụ cà phê tăng 0,61 tấn so với năm 2016 ứng với 71,8%. Đối với cà phê phin quán, qua ba năm dần dần được mọi người ưa chuộng vì sự thuận tiện của nó nên sản lượng tiêu tụ tăng mạnh.
Với cà phê hạt quán: Năm 2017, đạt mốc tiêu thụ 2,045 tấn tăng 1,1 tấn so với năm 2016 tương ứng với tốc độ tăng là 53,8 %. Năm 2018, mức tiêu thụ tăng 0,435 tấn
so với năm 2017 ứng với 13,8%. Năm 2018, mức tiêu thụ cà phê tăng 1,56 tấn so với năm 2016 ứng với 75,1%. Với cà phê hạt, sản lượng tiêu thụ vẫn luôn lớn hơn so với cà phê phin, đây là loại cà phê được các quán sử dụng nhiều và vẫn luôn tăng qua các năm.