Con ngời là yếu tố vô cùng quan trọng trong xã hội nói chung và trong từng doanh nghiệp nói riêng. Con ngời luôn luôn vận động, từ trình độ tay nghề, yếu tố tâm lý đến tinh thần trách nhiệm của ngời tham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm có ảnh hởng rất lớn tới chất lợng. Do đó muốn có sản phẩm chất lợng cao phải có biện pháp quản lý chặt chẽ, phù hợp. Muốn nâng cao đợc chất lợng là phải tạo cho cán bộ công nhân viên ý thức trách nhiệm kỷ luật, kỷ cơng trong khách sạn.
Trên cơ sở kết quả của việc đánh giá lao động, khách sạn cần có chính sách khen thởng hợp lý.
Việc khen thởng phải chi tiết cụ thể và kịp thời, tránh tình trạng "đánh đồng" tất cả, chỉ căn cứ vào kết quả kinh doanh của khách sạn.
Ví dụ: Khách sạn cần phải phân ra nhiều mức khen thởng khác nhau cho từng mức độ đóng góp, phải nêu rõ mục đích khách sạn thởng cho từng thành tích của nhân viên. Khách sạn cần thởng đột xuất cho các cá nhân đợc khách hàng khen ngợi có sáng kiến làm tăng năng suất lao động.
Tuy nhiên cần chú ý tránh tình trạng nh một số doanh nghiệp nớc ngoài sử dụng hình thức kỷ luật một cách quá mức gây làm phản tác dụng, gây nên sự chống đối từ nhân viên không có lợi cho sự phát triển cuả khách sạn.
Thực hiện các quy định lên lơng, thi tay nghể để nâng lơng cho công nhân kỹ thuật, xây dựng các hệ số lợng trách nhiệm hợp lý đảm bảo bù đắp chi phí, và đảm bảo công bằng cho ngời lao động.
Về công tác tiền lơng, đây là số tiền cần thiết để nhân viên có tài sản xuất sức lao động mở rộng. Đảm bảo cho họ và gia đình họ có đợc cuộc sống ổn định tiền lơng cũng là một công cụ lao động của các nhà quản lý dùng để quản lý ngời lao động.
Do khách sạn là một doanh nghiệp nhà nớc nên chính sách trả lơng vẫn theo chế độ trả lơng theo hệ số. Chính sách này có mặt tịch cực vì nó khuyến
khích cán bộ làm lâu năm ở khách sạn. Nhng nó bộc lộ rõ nhợc điểm của cơ chế thị trờng. Cạnh tranh găy gắt đòi hỏi khách sạn không ngừng nâng cao chất lợng dịch vụ, nâng cao chất lợng nhân viên. Do đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn, lực lợng trẻ đóng vai trò chủ chốt. Trong thực tế những nhân viên mới, mặc dù có trình độ những vẫn không đợc hởng lơng cao. Để khắc phục tình trạng, khách sạn đảm bảo mức thu nhập cao cho những nhân viên trẻ, làm việc hiệu quả bằng hình thức thởng đột xuất, nâng cao mức lơng cho công việc.
Mức lơng trung bình của khách sạn Dân Chủ là 1.000.000đ (2001) và kế hoạch năm 2002 là 1.400.000đ với mức lơng nh trên sẽ giúp cho cuộc sống của nhân viên ổn định hơn.
Bên cạnh đó, để tăng sự gắn bó giữa nhân viên với khách sạn, khách sạn cần quan tâm hơn nữa đến đời sống tinh thần, vật chất của nhân viên nh tổ chức thăm hỏi khi bị ốm, gia đình nhân viên khi có việc, có phần thởng cho con nhân viên trong khách sạn đạt học sinh tiên tiến, học sinh giỏi hàng năm làm cho nhân viên cảm thấy đợc coi trọng phấn khởi tăng thêm lòng nhiệt tình yêu nghề trong mỗi ngời, khuyến khích họ làm việc và đóng góp nhiều hơn cho khách sạn.