Nội dung Nhóm hộ có biogas Nhóm hộ không có biogas Lớn nhất- Nhỏ nhất Trung bình Lớn nhất- Nhỏ nhất Trung bình Tổng số lƣợng heo(con) 300-5 29,1 30-3 8,5 Diện tích chuồng heo(mét) Chiều ngang 3,8_2 2,8 5_2,5 3,2 Chiều dài 420_6 28,4 120_5 27,4
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Thực tế khảo sát cho thấy số heo của 2 nhóm hộ có sự chênh lệch khá lớn,hộ có biogas có quy mô đàn khoảng từ 5-300 con/lứa, hộ không có biogas khoảng 3-30 con/lứa. Điều này cũng dễ hiểu,do hộ có sử dụng biogas thƣờng có thể xử lý chất thải thông qua hầm/túi ủ, việc sử dụng biogas làm chất đốt hoặc thu lợi từ các bã thải sau khi ủ khiến nông hộ tăng số lƣợng heo nuôi, mở rộng quy mô hơn so với những hộ không có biogas. Theo thông tin đƣợc biết, số lƣợng heo thịt chiếm khá cao so với heo nái,trung bình nếu một chuồng
30
nuôi có khoảng 15-19 con heo thịt thì số lƣợng heo nái nhiều nhất chỉ khoảng 8 con hoặc ít hơn. Do heo nái đƣợc nông hộ nuôi chủ yếu để lấy giống nên số lƣợng nuôi không nhiều. Hộ có biogas thông thƣờng nuôi với số lƣợng lớn nhất khoảng 200 con heo thịt, 100 heo nái, đối với hộ không có biogas,chủ yếu là nuôi với quy mô nhỏ nhiều nhất khoảng 20 heo thịt và 2-10 con heo nái Theo đó, diện tích chuồng nuôi trung bình chiều ngang khoảng 2,8-3,2 mét,chiều dài khoảng 27-28 mét. Do hộ có biogas nuôi với quy mô lớn nên kéo theo diện tích chuồng nuôi cũng chênh lệch khá nhiều so với nhóm hộ không có biogas, thể hiện ở hộ có biogas chiều dài lớn nhất khoảng 420 mét, còn ở nhóm hộ không có biogas chiều dài lớn nhất chỉ khoảng 120 mét.
4.1.2.3 Tình hình tiêu thụ heo của nông hộ
Tiêu thụ heo là một trong những vấn đề quan trọng hàng đầu của các nhà chăn nuôi, việc tiêu thụ heo dễ hay khó sẽ ảnh hƣởng đến quyết định tiếp tục chăn nuôi heo của nông hộ. Theo kết quả khảo sát trên 80 hộ cho thấy:
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Hình 4.1 Tình hình tiêu thụ heo của nông hộ 84% 84%
16%
Dễ(83,8%)
31
Có đến 83,8% nông hộ cho rằng việc tiêu thụ heo khá dễ dàng, vì chủ yếu khi bán heo, lái sẽ đến tận nhà để hỏi mua, có nhiều mối quen nên việc thỏa thuận giá cả sẽ dễ dàng hơn, có thời điểm giá heo tăng từ 33-39 nghìn/kg lên 41-42 nghìn/kg đối với heo thịt, mang lại mức lợi nhuận cao hơn cho nông hộ, đồng thờitiết kiệm đƣợc chi phí đi lại. Tuy nhiên, 16,2% hộ nuôi heo lại gặp vấn đề khó khăn trong quá trình tiêu thụ ra thị trƣờng, một số lý do về giá cả sụt giảm trong thời gian trƣớc đó (2011), theo nhận định từ phía một số ngƣời dân cho biết việc tiêu thụ heo tơ khó hơn so với heo con, chi phí thức ăn cao, dịch heo tai xanh làm cho ngƣời dân không có lời đôi khi là lỗ vốn, một số phải tiêu hủy do dịch bệnh không thể mang ra thị trƣờng tiêu thụ. Đây cũng là một trong những lý do khiến ngƣời dân bỏ trống chuồng trong quá trình nuôi heo. Trung bình một lứa heo nuôi khoảng 3-4 tháng, tuy nhiên do bỏ trống chuồng có hộ nuôi khoảng 6 tháng/lứa. Một số ít khác do nguồn lao động trong gia đình không đủ nên tạm thời bỏ trống chuồng.
Đa phần những hộ chăn nuôi đều muốn gắn bó lâu dài với việc nuôi heo mặc dù đôi khi gặp khó khăn ở một khoảng thời gian nhất định nhƣng do nhiều nguyên nhân, ảnh hƣởng thói quen từ trƣớc, nuôi với một số lƣợng nhỏ nên không tính rạch ròi việc lời lỗ,cũng có hộ sống chủ yếu bằng nghề nuôi heo, một số khác nuôi heo để dùng khí biogas cho đun nấu.
4.1.3 Hiểu biết của nông hộ về mô hình biogas
4.1.3.1 Kênh thông tin để biết về mô hình biogas của nông hộ
Nuôi heo là một khái niệm đƣợc biết đến từ lâu đời nhƣng biogas lại là một công nghệ khá mới mẻ đối với nhiều hộ chăn nuôi. Để biết về mô hình biogas mỗi nông hộ có thể tiếp cận từ nhiều kênh thông tin khác nhau.
Bảng 4.6 Kênh thông tin về mô hình biogas.
Kênh thông tin
Hộ có áp dụng biogas Hộ không áp dụng biogas Tần số Tỷ lệ(%) Tần số Tỷ lệ(%)
Ngƣời thân, hàng xóm 18 40,9 29 40,8
Ngƣời đã có hầm biogas 19 43,2 12 16,9
Cán bộ dự án 1 2,3 4 5,6
Truyền thông 6 13,6 26 36,6
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Thực tế cho thấy ngƣời dân chủ yếu biết đến hầm ủ/túi ủ biogas qua ngƣời thân, hàng xóm và những ngƣời đã có hầm. Những nông hộ có áp dụng biogas tỷ lệ này chiếm 40,9% (ngƣời thân hàng xóm) và 43,2% (ngƣời có hầm). Thông tin từ phía truyền thông và cán bộ dự án còn khá ít, chỉ có 1 trƣờng hợp từ cán bộ dự án và 6 trƣờng hợp từ truyền thông. Điều này xuất
32
phát do thời điểm trƣớc đó biogas còn khá lạ lẫm với ngƣời dân. Mặc dù một số dự án,chƣơng trình về xây hầm đã có nhƣng vẫn chƣa phổ biến rộng rãi trong những hộ nuôi lúc bấy giờ. Việc xây hầm/túi ủ chỉ mang tính tự phát phục vụ cho nhu cầu gia đình.Hộ không áp dụng biogas tới thời điểm hiện tại nắm bắt thông tin về hầm ủ/túi ủ qua ngƣời thân, hàng xóm chiếm đến 40,8% và những ngƣời có hầm khoảng 30%. Trong thời điểm hiện nay, biogas đã đƣợc giới thiệu khá nhiều trên các kênh truyền thông, tỷ lệ này chiếm đến 36,6%,việc tiếp cận với công nghệ của ngƣời dân khá dễ dàng hơn, song song đó, những cán bộ dự án cũng tích cực tuyên truyền trong ngƣời dân về hầm ủ, kĩ thuật và lợi ích mà nó mang lại.
4.1.3.2 Những hiểu biết về lợi ích của biogas giữa 2 nhóm nông hộ
Bảng 4.7 Hiểu biết về lợi ích của biogas giữa 2 nhóm nông hộ. Lợi ích của biogas Lợi ích của biogas
Hộ có biogas Hộ không có biogas Tần số Tỷ lệ(%) Tần số Tỷ lệ(%) Cung cấp năng lƣợng
sạch 40 27,6 40 37,4
Tiết kiệm phân bón 32 22,1 17 15,9
Tiết kiệm thức ăn cho cá 30 20,7 14 13,1
Bảo vệ môi trƣờng 33 22,8 29 27,1
Phát điện 10 6,9 7 6,5
Bán khí thải 0 0 0 0
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Mỗi nhóm hộ đều có hiểu biết về một số lợi ích khác nhau của biogas. Cung cấp năng lƣợng sạch là một trong những lợi ích đầu tiên và phổ biến nhất mà cả 2 nhóm hộ đều biết đến, chiếm 27,6% (hộ có biogas) và 37,4% (hộ không có biogas). Việc sử dụng khí biogas thay thế cho những chất đốt khác ngoài việc tiết kiệm đƣợc chi phí đun nấu hàng ngày còn đảm bảo đƣợc độ an toàn và tốt cho sức khỏe ngƣời dân. Đây là lý do quan trọng góp phần tác động đến việc sử dụng biogas trong chăn nuôi của các hộ. Qua khảo sát cho thấy sự hiểu biết về lợi ích của biogas giữa hộ có biogas và hộ không có biogas có sự chênh lệch rõ ràng. Tất nhiên, từ thực tế vận dụng biogas vào chăn nuôi, tìm hiểu để phục vụ nhu cầu của gia đình giúp những hộ này hiểu rõ hơn về nhiều lợi ích mà biogas mang lại, không quá trừu tƣợng nhƣ đối với những hộ không có biogas, chỉ đƣợc biết đến lợi ích của chúng thông qua ngƣời khác, tivi, báo đài...cụ thể, hộ có biogas biết về lợi ích tiết kiệm phân bón (32 hộ), thức ăn cho cá (30 hộ), phát điện (10 hộ) chiếm tỷ lệ cao hơn những hộ không có biogas. Bảo vệ môi trƣờng đƣợc xem là tiêu chí hàng đầu để hƣớng ngƣời dân sử dụng biogas. Chính vì lẽ đó, tỷ lệ về sự hiểu biết lợi ích môi trƣờng ở cả 2
33
nhóm hộ đều rất cao: hộ có áp dụng biogas (22,8%), hộ không áp dụng biogas (27,1%). Trong suốt quá trình phỏng vấn không có hộ nào biết về lợi ích từ bán khí thải.
4.1.3.3 Sự hiểu biết về chương trình hỗ trợ xây hầm/túi ủ biogas của nông hộ
Chƣơng trình hỗ trợ xây hầm biogas góp phần tạo thêm nguồn vốn, hiểu biết của nông hộ trong việc áp dụng biogas vào chăn nuôi, tuy nhiên ở Huyện Kế Sách những chƣơng trình hỗ trợ này chƣa thực sự đƣợc thực hiện rộng rãi với các hộ.
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Hình 4.2 Tỷ lệ số hộ biết về chƣơng trình hỗ trợ xây hầm biogas của hộ có biogas
20%
80%
Biết đến chƣơng trình hỗ trợ(20%)
Không biết chƣơng trình hỗ trợ(80%)
34
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Hình 4.3 Tỷ lệ số hộ biết về chƣơng trình hỗ trợ xây hầm biogas của hộ không có biogas
Mặc dù tỷ lệ hộ có hầm biogas biết về chƣơng trình hỗ trợ xây hầm cao hơn hộ không có biogas nhƣng nhìn chung vẫn còn ở mức thấp, 20% ở hộ có biogas, 12,5% ở hộ không có biogas. Theo thông tin phỏng vấn cho biết,đa số những hộ có biogas đều chọn túi ủ nên chi phí xây dựng tƣơng đối thấp không cần phải hỗ trợ,hơn thế nữa,việc chăn nuôi chủ yếu do gia đình tự nuôi, không thực hiện theo chƣơng trình VAC của Huyện nên những chƣơng trình hỗ trợ không đƣợc nhiều hộ chăn nuôi biết đến. Một thông tin khác cho biết chƣơng trình hỗ trợ chỉ mới đƣợc triển khai chƣa đƣợc áp dụng thực tế. Thông tin về chƣơng trình hỗ trợ đƣợc biết đến chủ yếu qua cán bộ của dự án và một số ít hộ đã có hầm biogas khác.
4.1.3.4 Công tác tập huấn và mong muốn được tập huấn của nông hộ
Một thực trạng tƣơng tự xảy ra đó là công tác tập huấn đối với các nông hộ chăn nuôi gần nhƣ không đƣợc triển khai,dù việc tập huấn là cần thiết giúp ngƣời dân hiểu thêm về kĩ thuật nuôi heo cũng nhƣ cách áp dụng công nghệ biogas vào chăn nuôi, nâng cao hiệu quả chăn nuôi và hiệu quả mô hình. Bảng 4.8 Tập huấn và mong muốn tập huấn của nông hộ
Thông tin
Hộ có biogas Hộ không có biogas Tần số Tỷ lệ(%) Tần số Tỷ lệ(%)
Tập huấn 0 0 0 0
Mong muốn tập huấn 15 37,5 5 12,5
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
12,5%
87,5%
Biết đến chƣơng trình hỗ trợ(12,5%)
Không biết chƣơng trình hỗ trợ(87,5%)
35
Kết quả khảo sát cho thấy không có hộ nào đƣợc tập huấn về chăn nuôi cũng nhƣ về biogas. Đƣợc biết, các hộ nuôi heo theo truyền thống từ lâu nhƣng chủ yếu là do tự phát, rời rạc, tình hình lại có nhiều biến động nên thống kê về số hộ chăn nuôi heo chính xác là rất khó, số lƣợng heo không nhiều nhƣ quy mô trang trại lớn, vì vậy mà chƣơng trình tập huấn không đƣợc thực hiện. Từ thực tế đó, nhiều nông hộ không hiểu đƣợc hiệu quả từ tập huấn nên ảnh hƣởng đến ý định mong muốn đƣợc tập huấn. Chỉ có 37,5% hộ có biogas và 12,5% hộ không có biogas mong muốn đƣợc tập huấn để hiểu thêm về kĩ thuật chăn nuôi cũng nhƣ mô hình biogas. Tuy nhiên, do một số điều kiện khách quan về thời gian, công việc gia đình,…khiến ngƣời dân mặc dù rất muốn đƣợc tập huấn nhƣng nếu có cũng khó có thể tham gia tập huấn.
4.1.3.5 Nguồn nước sinh hoạt
Vấn đề nổi bật trong quá trình khảo sát là gần nhƣ 100% hộ đều sử dụng nƣớc giếng cho sinh hoạt cũng nhƣ dội rửa chuồng trại, một số không đáng kể sử dụng nƣớc sạch. Nguyên nhân do xung quanh có quá nhiều gia đình nuôi heo, có nhiều gia đình nuôi với số lƣợng lớn nhƣng vẫn chƣa xây hầm biogas, lƣợng phân đƣợc thải trực tiếp vào hầm cá gần khu vực nhà ở,tuy nhiên có nhiều hộ lợi dụng sự lên xuống của thủy triều lén lút thải chất thải trực tiếp từ hầm cá gia đình ra kênh rạch gần đó, làm ô nhiễm nặng nề nguồn nƣớc sinh hoạt chung của nhiều ngƣời, buộc các hộ khác phải dùng nƣớc giếng để sinh hoạt hàng ngày.
4.2 KHÁI QUÁT VỀ TÌNH XẢ THẢI TRONG CHĂN NUÔI HEO CỦA NÔNG HỘ KHÔNG ÁP DỤNG BIOGAS NÔNG HỘ KHÔNG ÁP DỤNG BIOGAS
4.2.1 Cách thức xả thải trong chăn nuôi heo của nông hộ không áp dụng biogas dụng biogas
Bảng 4.9 Cách xả thải của nông hộ không hộ không có biogas
Cách xả thải Tần số Tỷ lệ(%)
Thải trực tiếp ra kênh, mƣơng, sông 14 35
Thải xuống cầu cá 25 62,5
Làm phân bón cho cây 1 2,5
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Các nông hộ chăn nuôi không có biogas thƣờng thải chất thải chăn nuôi vào hầm cá của gia đình, thông thƣờng là nuôi cá tra hoặc cá trê. Theo chủ hộ cho biết, thỉnh thoảng ngƣời dân sẽ dùng vôi để vệ sinh hầm trƣờng hợp không nuôi cá để giảm mùi hôi gây ô nhiễm đến các hộ xung quanh,chiếm tỷ lệ 62,5%, còn lại thải trực tiếp ra kênh, mƣơng, sông gần nhà (35%), điều này gây ảnh hƣởng không ít tới vấn đề môi trƣờng xung quanh. Mùi hôi của chất
36
thải là điều không thể tránh khỏi, mặc dù các nông hộ vệ sinh chuồng trại khá cẩn thận. Nhiều gia đình nuôi heo số lƣợng lớn thì mùi hôi càng trở nên nặng hơn. Đó là chƣa nói đến việc xả thải ra nguồn nƣớc sinh hoạt chung, theo tìm hiểu, các cán bộ môi trƣờng vẫn có theo dõi nhƣng nhiều hộ lợi dụng buổi chiều tối, thủy triều lên xuống, đã xả trực tiếp chất thải ra nguồn nƣớc sinh hoạt chung của ngƣời dân trong vùng,làm ô nhiễm nặng nề nƣớc sông ở đây. 2,5% hộ dùng làm phân bón cho cây, số lƣợng này rất ít.
4.2.2 Hình thức xả thải trong chăn nuôi heo của nhóm hộ không áp dụng biogas dụng biogas
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Hình 4.4 Cách thức xả thải
52,5% nông hộ thải trực tiếp chất thải ra bên ngoài mƣơng, ao mà không có bất kỳ đƣờng ống nào, 47,5% hộ thải chất thải ra ngoài theo đƣờng ống đƣợc lắp đặt sẵn. Dù tỉ lệ 2 cách thải này không chênh lệch nhau nhiều nhƣng cho thấy việc xả thải trực tiếp vẫn chiếm rất cao, gây ảnh hƣởng đến môi trƣờng xung quanh. Qua trực tiếp quan sát thấy đƣợc, một số hộ nuôi heo ít nên hầm cá vẫn đủ sức chứa chất thải, mùi hôi không nhiều. Nhƣng những hộ nuôi heo nhiều,quá tải chất thải do hầm cá không đủ lớn,đều gây mùi hôi rất nặng nề và nƣớc trong hầm có màu đen ngòm. Các chủ hộ cho biết tình hình ruồi nhặng và sức khỏe gia đình, vật nuôi không bị ảnh hƣởng nhiều do các hộ dội rửa chuồng cẩn thận, tuy nhiên, theo các hộ lân cận cho biết mùi hôi gây khó chịu khá nhiều. Thậm chí lúc ở trong nhà vẫn có thể cảm nhận đƣợc mùi hôi từ nơi xả thải.
52,5% 47,5%
Hở Kín
37
4.3 TÌNH HÌNH SỬ DỤNG BIOGAS TRONG CHĂN NUÔI HEO.
Công tác điều tra thực hiện trên 40 hộ có áp dụng mô hình biogas của Huyện với số lƣợng heo khác nhau, đảm bảo đƣợc tính đại diện của đề tài.
4.3.1 Một số thông tin về mô hình biogas nông hộ đang áp dụng
4.3.1.1 Lý do xây hầm/túi ủ biogas của nông hộ
Nguồn: Số liệu điều tra, 2013
Hình 4.5 Lý do xây hầm biogas của nông hộ
Mùi hôi từ chất thải của vật nuôi là lý do khiến nhiều hộ dân quyết định xây hầm/túi ủ biogas,tỷ lệ này chiếm 33,3%,việc xây hầm giúp giải quyết đƣợc vấn đề mùi hôi trƣớc mắt và giảm đƣợc bệnh tật cho vật nuôi cũng nhƣ hạn chế tác động xấu đến sức khỏe ngƣời dân. Kế tiếp là vì giá nhiên liệu trong thời gian gần đây tăng nhanh, chủ yếu là gas. Điều này khiến cho nhiều hộ muốn tiết kiệm chi phí cho chất đốt nên xây hầm/túi ủ để sử dụng khí biogas cho đun nấu hàng ngày(23,8%). Biogas là một nguồn năng lƣợng sạch, khí biogas ngoài việc đun nấu tiện lợi còn đảm bảo đƣợc độ an toàn so với dùng gas bình thƣờng, hoặc hạn chế đƣợc lƣợng khói độc so với khi dùng than, củi...chính vì vậy mà lý do xây hầm để dùng năng lƣợng sạch chiếm đến 21,9%. Một lý do khác chiếm 13,3% sự lựa chọn của nông hộ là chịu sự tác động từ phía hàng xóm,bên cạnh đó, lý do tiết kiệm phân bón,thức ăn cho cá,
38
phát điện chiếm 2,9%, cuối cùng là một số ít hộ vì nuôi ở quy mô khá lớn, gây