4. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.5 Thịtrường tiờu thụ hoa Sa Pa
4.1.5.1 Cỏc kờnh tiờu thụ hoa của huyện
Qua sơ đồ ta thấy, cỏc kờnh tiờu thụ hoa của huyện tương đối phong phỳ và tồn tại chủ yếu theo hai dạng là tiờu thụ trực tiếp và tiờu thụ giỏn tiếp
Sơ đồ 4.1. Cỏc kờnh tiờu thụ hoa chủ yếu của huyện
Tiờu thụ trực tiếp của cỏc hộ sản xuất hoa tồn tại dưới hỡnh thức bỏn trực tiếp cho người tiờu dựng tại vườn hoặc cỏc hộ sản xuất hoa trực tiếp chở đi bỏn lẻ tại cỏc chợ.
Tiờu thụ giỏn tiếp tồn tại dưới hỡnh thức cỏc hộ sản xuất hoa cung cấp cho: - Cỏc cơ sở thu gom bỏn buụn trong huyện, sau đú cỏc cơ sở này cung cấp cho cỏc cửa hàng (đại lý) bỏn lẻ trờn thị trường Lào Cai hoặc cho người bỏn rong hay vận chuyển hoa đi cỏc tỉnh khỏc tiờu thụ.
- Cỏc cửa hàng (đại lý) bỏn lẻ, thụng qua cỏc cửa hàng này hoa của Sa Pa được đưa đến tay người tiờu dựng.
Người sản xuất
Thu gom bỏn buụn
Cửa hàng (đại lý) bỏn lẻ Người bỏn rong
- Người bỏn rong (khụng cần qua cỏc cơ sở thu gom bỏn buụn).
Tỡnh hỡnh tiờu thụ hoa của huyện Sa Pa được thể hiện qua bảng 4.7dưới đõy:
Qua bảng 4.7 ta thấy số lượng tiờu thụ cỏc loại hoa của huyện đều tăng lờn qua cỏc năm, cụ thể: Hoa hồng tăng 6,55%, Hoa ly tăng 97,85%, Địa lan tăng 5% và Phong lan tăng 4,67%. Đú là do diện tớch của cỏc loại hoa ngày càng được mở rộng, số lượng sản xuất ra ngày một nhiều hơn. Hoa ly cú tốc độ tăng nhanh nhất, điều này cũng phự hợp với quy luật của thị trường là sản phẩm nào cú lợi nhuận cao và dễ tiờu thụ sẽ ngày càng phỏt triển.Tuy nhiờn diện tớch của loại hoa này chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ (chỉ cú 5,02 ha chiếm 4,86%) trong tổng diện tớch của cỏc loại hoa cắt cành ở Sa Pa. Do phải đầu tư chi phớ cao nờn ớt hộ cú đủ khả năng mở rộng diện tớch. Vỡ vậy trong thời gian tới Huyện cần cú chủ chương, chớnh sỏch hỗ trợ người dõn để mở rộng diện tớch của loại hoa này nhằm nõng cao thu nhập cho người dõn.
Bảng 4.7: Tỡnh hỡnh tiờu thụ một số loại hoa của huyện trờn cỏc kờnh tiờu thụ Diễn giải
Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 So sỏnh (%)
SL Tỷ trọng (%) SL Tỷ trọng (%) SL Tỷ trọng (%) 08/0 7 09/0 8 BQ TT GT TT GT TT GT - Hoa hồng 33.759 6,80 93,20 36.462 7,03 92,97 38.320 7,23 92,77 108,0 105,1 106,55 - Hoa ly 125,9 5,86 94,16 219,8 6,00 94,00 486,08 6,25 93,75 174,6 221,1 197,85 - Địa lan 14.947 7,55 92,45 15.709 7,83 92,17 16.774 8,12 91,88 105,1 104,9 105,0 0 - Phong lan 7.133 62,75 37,25 7.488 66,05 33,95 7.814 68,93 31,07 104,9 104,3 104,67
Trước sự tỏc động của cơ chế thị trường, trong những năm qua cỏc nhà sản xuất và kinh doanh hoa của Sa Pa đó tớch cực tỡm kiếm thị trường cho đầu ra của sản phẩm. Năm 2009 cỏc loại hoa cắt cành của Sa Pa được phõn bổ trờn cỏc thị trường theo bảng 4.8.
Bảng 4.8: Thị trường tiờu thụ hoa của huyện năm 2009
Thị trường Hoa hồng (1000 bụng) Hoa ly (1000 cành) Địa lan (chậu) Phong lan (giũ) SL CC (%) SL CC (%) SL CC (%) SL CC (%) Tổng số 38.320 100 486,08 100 16.744 100 7.814 100 1. Sa Pa 3.842 10,03 50,12 10,31 1.572 9,39 751 9,61 2. Hà Nội 26.847 70,06 296,57 61,01 10.842 64,75 5.489 70,25 3. Hải Phũng 5.937 15,49 82,18 16,91 2.403 14,35 1.156 14,79 4. Tỉnh khỏc 1.694 4,42 57,21 11,77 1.927 11,51 418 5,35 (Nguồn: phũng thống kờ huyện)
Tại Sa Pa năm 2009, số lượng hoa tiờu thụ tại huyện đối với hoa hồng là 3.842 nghỡn bụng, chiếm 10,03% sản lượng hoa hồng của huyện, hoa ly tiờu thụ trờn thị trường nội tiờu là 50,12 nghỡn cành, chiếm 10,31% sản lượng sản xuất ra. Số lượng địa lan và phong lan cung cấp cho chớnh thị trường Sa Pa lần lượt là 1.572 chậu chiếm 9,39% và 751 giũ chiếm 9,61% số lượng địa lan và phong lan sản xuất ra. Như vậy, thị trường nội tiờu phục vụ cho nhu cầu hoa của nhõn dõn trong tỉnh năm 2009 bỡnh quõn tiờu thụ 10% sản lượng hoa cỏc loại.
Trước đõy, hoa được trồng để phục vụ cho nhu cầu trong tỉnh nay thị trường đó được mở rộng tới cỏc tỉnh khỏc. Hà Nội và Hải Phũng là thị trường lớn nhất của hoa Sa Pa.
Năm 2009 số hoa hồng tiờu thụ tại thị trường Hà Nội là 26.847 nghỡn bụng, chiếm 70,06%; tại Hải Phũng con số này là 5.937 nghỡn bụng chiếm 15,49% tổng số hoa hồng của huyện, cũn lại 4,42% được tiờu thụ trờn thị
trường cỏc tỉnh khỏc.
Về hoa ly, thị trường Hà Nội tiờu thụ 296,57 nghỡn cành, chiếm 61,01%; thị trường Hải Phũng chiếm 16,91% và thị trường cỏc tỉnh khỏc tiờu thụ 11.77%. Như vậy, số lượng hoa ly tiờu thụ tại thị trường nội tiờu chiếm tỷ trọng thấp nhất.
Với con số tiờu thụ 10.842 chậu địa lan và 5.489 giũ phong lan, thị trường Hà Nội chiếm 64,75 % thị trường địa lan và 70,25% thị trường phong lan của Sa Pa. Tại Hải Phũng tiờu thụ 14,35 % địa lan và 14,79 % phong lan của Sa Pa. Cỏc tỉnh khỏc tiờu thụ 11,51% tổng số địa lan và 5,35% tổng số phong lan của Sa Pa.
Để cú một sản phẩm đạt tiờu chuẩn là cả một quỏ trỡnh sản xuất cụng phu nhưng việc tổ chức tiờu thụ cũn khú khăn và phức tạp hơn. Nghề trồng hoa ở Sa Pa chủ yếu là sản xuất cũn mang tớnh tự phỏt, chưa cú một tổ chức nào đứng ra định hướng hoặc tổ chức để tiờu thụ, người sản xuất tự tiờu thụ là chớnh. Hoa Sa Pa được tiờu thụ tại cỏc tỉnh và thành phố phớa Bắc là chủ yếu, mặc dự Hà Nội là thị trường lớn nhất, là thị trường luụn hấp dẫn được nhiều người, nhiều địa phương quan tõm nhưng hoa Sa Pa vẫn chưa được biết đến nhiều do chưa xõy dựng được thương hiệu cho riờng mỡnh. Hoa Sa Pa đó được xuất khẩu sang Cụn Minh (Trung Quốc) nhưng chỉ qua con đường tiểu ngạch và số lượng khụng đỏng kể, giỏ bỏn hoa thường bị động do khụng cú hợp đồng, vỡ thế thường bị tư thương ộp giỏ. Mặt khỏc, hoa khụng được vận chuyển qua biờn giới Lào Cai – Trung Quốc mà hoa được vận chuyển về Hà Nội, sau đú cụng ty ở Hà Nội xuất sang qua đường tiểu ngạch. Như vậy, mặc dự rất thuận tiện trong việc vận chuyển và cú lợi thế nằm trong tỉnh gần biờn giới với Trung Quốc, một thị trường tiờu thụ hoa lớn, nhưng huyện vẫn chưa cú được thị trường nơi đõy.
4.1.5.2 Lượng hoa tiờu thụ qua cỏc kờnh
Hoa là loại sản phẩm chỉ phục vụ cho nhu cầu tinh thần “chơi hoa thưởng nguyệt” của người dõn và giỏ cả là một trong những chỉ tiờu quan trọng quyết định đến kết quả và hiệu quả sản xuất. Tuy nhiờn giỏ cả lại tuỳ thuộc theo giai đoạn, thời điểm, chất lượng và loại hỡnh tiờu thụ. Hoa Sa Pa được tiờu thụ chủ yếu tại thị trường Hà Nội và thị trường Hải Phũng, đõy là lợi thế lớn của hoa Sa Pa.
Bảng 4.9 cho thấy: Hỡnh thức tiờu thụ trực tiếp chiếm tỷ lệ nhỏ so với tiờu thụ giỏn tiếp, tỷ lệ hoa hồng sản xuất ra được tiờu thụ trờn kờnh trực tiếp là 7,23% (2.770,54 nghỡn bụng); hoa ly là 6,25% (346,19 nghỡn cành); hoa địa lan là 8,12% (1,275 chậu) và phong lan là 7,87% (589 giũ).
Hỡnh thức tiờu thụ giỏn tiếp, lượng tiờu thụ qua giỏn tiếp tập trung chủ yếu ở người thu gom bỏn buụn (từ 63,48 đến 71,22%) sau đú đến người bỏn lẻ (từ 18,15 đến 23,88%), đối với người thu gom bỏn rong cú số lượng tương đối ớt (từ 2,16 đến 4,48 %). Trờn kờnh giỏn tiếp, số lượng hoa được tiờu thụ dưới hỡnh thức thu gom bỏn buụn với hoa hồng là 25.049,78 nghỡn bụng (chiếm 65,37%), hoa ly là 346,19 nghỡn cành ( chiếm 71,22%), địa lan là 10.693 chậu (chiếm 63,86%) và phong lan là 5.386 giũ (chiếm 68,93%). Như vậy, hoa ly tạo được sự quan tõm của cỏc nhà bỏn buụn nhiều hơn mặc dự diện tớch hoa này của huyện cũn rất ớt, là điều kiện để hoa ly cú được thị trường tiờu thụ và để ngành sản xuất hoa của Sa Pa cú điều kiện phỏt triển.
* Giỏ cả trờn cỏc kờnh tiờu thụ
Giỏ cả là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của bất kỳ đơn vị sản xuất kinh doanh nào. Với người sản xuất (hay người bỏn hàng) thỡ luụn luụn mong muốn bỏn được với giỏ cao, cũn người mua thỡ lại mong muốn mua được hàng với giỏ rẻ. Qua điều tra, chỳng tụi thấy giỏ cả cỏc loại hoa luụn cú sự biến động, khụng cú một mức giỏ nào cố định khi tiờu
thị hoa. Giỏ cả của hoa cú thể tăng cao khi nhu cầu thị trường tăng hoặc khi hoa khan hiếm và ngược lại.
Bảng 4.10 cho biết:
Trờn kờnh tiờu thụ trực tiếp, giỏ hoa hồng cao gấp 1,13 lần trờn kờnh tiờu thụ giỏn tiếp, giỏ hoa ly cao gấp 1,11 lần; giỏ địa lan cao gấp 1,12 lần và giỏ phong lan cao gấp 1,27 lần. Mặc dự giỏ cả cao hơn nhưng tiờu thụ trực tiếp là hạn chế vỡ số lượng tiờu thụ và mất thời gian trong khõu tiờu thụ.
Trờn kờnh tiờu thụ giỏn tiếp, giỏ bỏn cho từng đối tượng tiờu thụ là khỏc nhau và chờnh lệch so với giỏ tiờu thụ trực tiếp bởi vỡ qua cỏc kờnh gắn với đối tượng khỏc nhau thỡ giỏ khỏc nhau. Giỏ hoa cung cấp cho người bỏn buụn là thấp nhất nhưng lại ổn định khi cung cấp cho cỏc cửa hàng (đại lý) bỏn lẻ mà đặc biệt là người bỏn rong.
Số lượng và giỏ cả cú mối tương qua tỷ lệ nghịch, để thỳc đẩy phỏt triển sản xuất và mang lại HQKT cao người sản xuất cần tớnh toỏn kết hợp tốt giữa tối đa hoỏ về lượng tiờu thụ với giỏ cả và sự ổn định giỏ cả tiờu thụ.
Qua đõy ta thấy, cú tới hơn 90% lượng hoa của Sa Pa sản xuất ra tiờu thụ qua cỏc kờnh giỏn tiếp, tức là qua nhà thu gom, phõn phối trung gian. Mặt khỏc, hiện nay trờn thị trường sản phẩm hoa Sa Pa khụng phải chỉ cạnh tranh với nhiều loại hoa của những vựng khỏc như: Mờ Linh, Đà Lạt,,, mà cũn cạnh tranh gay gắt với lượng lớn hoa được nhập khẩu từ cỏc nước khỏc như Trung Quốc; vỡ vậy, nếu chất lượng hoa khụng đảm bảo hoa Sa Pa sẽ khụng đủ sức để tồn tại.
Để đến được với thị trường cỏc tỉnh bạn, kờnh tiờu thụ giỏn tiếp là điều kiện cần để hoa Sa Pa cú thể đi xa, nhưng với sự gúp mặt của những nhà trung gian trờn kờnh tiờu thụ làm cho giỏ mà người sản xuất nhận được cũn quỏ thấp, cũn giỏ đến tay người tiờu dựng thỡ quỏ cao. Để giảm bớt khoản chi phớ này, đảm bảo cú lợi cho người sản xuất và người tiờu dựng cuối cựng, huyện cần tổ chức cỏc hợp tỏc xó hiệp hội hoa liờn kết với cỏc tỉnh bạn và chủ động tỡm kiếm thị trường ổn định để người sản xuất yờn tõm.
Bảng 4.9: Số lượng và tỷ trọng một số loại hoa trờn cac kờnh tiờu thụ hoa của huyện năm 2009
ĐVT: Hoa hồng:nghỡn bụng; hoa ly: nghỡn cành; địa lan: chậu; phong lan: giũ
Loại hoa Tổng số Kờnh trực tiếp
Kờnh giỏn tiếp
Thu gom bỏn buụn Cửa hàng (đại lý) bỏn lẻ Người bỏn rong
SL CC(%) SL CC (%) SL CC (%) SL CC (%)
Hoa hồng 38.320 2.770,54 7,23 25.049,78 65,37 9.150,82 23,88 1.348,86 3,52
Hoa ly 486,08 30,38 6,25 346,19 71,22 88,22 18,15 21,29 4,38
Địa lan 16.744 1.275 8,12 10.693 63,86 3.941 23,54 835 4,48
Phong lan 7.814 589 7,87 5.386 68,93 1.597 20,44 242 2,76
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Bảng 4.10: Giỏ bỏn bỡnh quõn một số loại hoa trờn kờnh tiờu thụ của huyện năm 2009 Loại hoa Kờnh trực tiếp
(P1)
Kờnh giỏn tiếp So sỏnh
(P1/P2) Thu gom bỏn buụn Cửa hàng
(đại lý) bỏn lẻ Thu gom bỏn rong
Bỡnh quõn (P2)
Hoa hồng (đồng/bụng) 1.000 800 900 950 883,33 1,13
Hoa ly (ng,đ/cành) 15 13 13,5 14 13,5 1,11
Địa lan (ng,đ/chậu) 3.500 3.000 3.150 3.250 3.133,3 1,12
Phong lan (ng,đ/giũ) 70 50 55 60 55 1,27
Thị hiếu người tiờu dựng quyết định trực tiếp đến số lượng hoa được tiờu thụ, cũng như giỏ cả của hoa trờn thị trường. Vỡ vậy, việc tỡm hiểu và nắm bắt thị hiếu người tiờu dựng một cỏch thường xuyờn và liờn tục là hết sức cần thiết, giỳp cho người sản xuất cú kế hoạch đầu tư và lựa chọn loại sản phẩm sao cho phự hợp với nhu cầu thị trường.