7. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.5.4. Chănnuôi lợn trên nền độn lót lên men visinh
Gần đây trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc đã phát triển thành công một công nghệ chăn nuôi sinh thái không có chất thải dựa trên nền tảng công nghệ lên men vi sinh độn lót nền chuồng. Công nghệ này có những lợi ích to lớn mà nó mang lại và nhờ sự tiện lợi trong việc áp dụng vào sản xuất ở bất cứ quy mô chăn nuôi nào.
Đây thực sự là một công nghệ chăn nuôi không chất thải vì toàn bộ phân và nƣớc giải nhanh chóng đƣợc vi sinh vật phân giải và chuyển thành nguồn thức ăn protein sinh học cho chính gia súc. Hơn nữa, chăn nuôi theo công nghệ này không phải dùng nƣớc rửa chuồng và tắm cho gia súc nên không có nƣớc thải từ chuồng nuôi gây ô nhiễm nguồn nƣớc và môi trƣờng xung quanh. Trong chuồng nuôi không có mùi hôi thối bởi vì VSV hữu ích trong chế phẩm sử dụng đã cạnh tranh và tiêu diệt hết các vi sinh vật có hại và sinh mùi khó chịu. Vì không sử dụng nƣớc rửa và tắm cho gia súc nên trong chuồng không có chỗ cho muỗi sinh sôi và vì VSV nhanh chóng phân giải phân nên cũng không có chỗ cho ruồi đẻ trứng. Nhờ hệ VSV vật hữu ích tạo đƣợc bức tƣờng lửa ngăn chặn các VSV gây bệnh nên chăn nuôi theo công nghệ này hạn chế đƣợc tới mức thấp nhất sự lây lan bệnh tật giữa gia súc với nhau cũng nhƣ giữa gia súc với ngƣời.
Cũng nhờ những lợi thế về mặt vệ sinh và môi trƣờng trên mà sản phẩm chăn nuôi có độ vệ sinh an toàn thức phẩm rất cao. Hơn nữa chất lƣợng sản phẩm rất tốt nhờ đảm đƣợc các điều kiện tốt nhất, con vật đƣợc vận động nhiều, không bị bệnh tật, lại tiêu hóa và hấp thu đƣợc nhiều axit amin. thịt mềm, có màu, mùi và vị ngọt tự nhiên nên đƣợc ngƣời tiêu dùng đánh giá cao.
Về mặt kinh tế, đây là một công nghệ đƣa lại hiệu quả cao nhờ tiết kiệm đƣợc 80% nƣớc dùng (chỉ dùng nƣớc cho uống và phun giữ ẩm), tiết kiệm đƣợc 60% sức lao động chăn nuôi (không phải tắm cho gia súc, không phải rửa chuồng
60
và dọn phân), tiết kiệm đƣợc 10% thức ăn (nhờ lợn ăn đƣợc nguồn VSV sinh ra trong độn lót không những cung cấp nguồn protein chất lƣợng cao về dinh dƣỡng và còn là một nguồn probiotics có tác dụng kích thích tiêu hóa và kích thích VSV có lợi trong đƣờng ruột phát triển), giảm thiểu đƣợc chi phí thuốc thú y (do lợn ít khi bị bệnh và chết).
Hiện tại trên địa bàn huyện Vĩnh Tƣờng vẫn chƣa áp dụng biện pháp chăn nuôi khoa học và hiệu quả này. Để đảm bảo không gây ô nhiễm môi trƣờng cho cộng đồng dân cƣ xung quanh, các cơ sở chăn nuôi lợn phải áp dụng rộng rãi biện pháp chăn nuôi này cho cơ sở mình trong thời gian tới.