8. Kết cấu của ñề tài
3.2.3.3. Các cơ quan nhà nước
- Cơ quan nghiên cứu và chuyển giao khoa học kỹ thuật:
• Tăng cường nghiên cứu, lai tạo những giống Thanh long mới, kháng chịu được sâu bệnh cao, thích nghi tốt với điều kiện tự nhiên của Việt Nam và phù hợp với nhu cầu thị trường.
• Đưa các chuyên gia nghiên cứu sang học tập kỹ thuật trồng trọt của các nước tiên tiến để ứng dụng chúng cho ngành trồng trọt Thanh long.
• Đảm bảo giám sát và hỗ trợ nơng dân kịp thời trong suốt quá trình thực hiện Gap.
• Nghiên cứu các quy trình chế biến Thanh long, đặc biệt phải tạo ra được sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường Mỹ.
- Hiệp hội trái cây Việt Nam
• Liên tục cập nhật những quy định của Mỹ, đặc biệt là các Luật mới liên quan đến vệ sinh an tồn thực phẩm.
• Phổ biến và hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện xuất khẩu đạt được hiệu quả tối ưu và tránh những rủi ro.
• Thực hiện các chương trình xúc tiến thương mại: tổ chức hội thảo, hội chợ nơng sản Việt...
- Bộ Nơng nghiệp và phát triển Nơng thơn.
• Tiến hành làm việc với Bộ Nơng nghiệp Mỹ để tránh những quy định khơng rõ ràng, gây khĩ khăn trở ngại cho quá trình xuất khẩu Thanh long Việt Nam.
• Kiến nghị nhà nước hỗ trợ chi phí về vận chuyển và chiếu xạ.
• Cĩ những chính sách hỗ trợ vốn vay và giúp đỡ người nơng dân trồng Thanh long.
• Tăng cường hợp tác, tạo dựng mối quan hệ với Mỹ, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp xuất khẩu Thanh long.
Tĩm tắt chương 3:
Như vậy, tác giả dựa trên phân tích SWOT, đề xuất 3 nhĩm giải pháp chính: - Giải pháp nâng cao chất lượng, giảm chi phí
Trong giải pháp này, tác giả đề xuất nâng cao chất lượng Thanh long thơng qua việc: bổ sung nguồn giống mới cho Thanh long, gia tăng giá trị kinh tế Thanh long bằng phương pháp trồng trọt theo hướng Gap và theo phương pháp hữu cơ, hồn thiện khâu quy hoạch, đĩng gĩi, bảo quản và vận chuyển theo tiêu chuẩn Gap, đồng thời thực hiện phát triển hệ thống cơ sở vật chất hạ tầng và đa dạng hĩa sản phẩm từ Thanh long.
Ngồi ra, các kiến nghị: quy hoạch vùng trồng, giảm các chi phí: chiếu xạ, vận chuyển, trung gian cũng gĩp phần hạ giá thành Thanh long khi đến tay người tiêu dùng Mỹ.
- Giải pháp xúc tiến thương mại bao gồm: xây dựng chương trình quảng cáo và tiếp thị ở Mỹ, xây dựng thương hiệu và một số đề xuất khác.
- Giải pháp tổ chức
Doanh nghiệp xuất khẩu, nơng dân và các cơ quan nhà nước như: cơ quan nghiên cứu và chuyển giao khoa học kỹ thuật, Hiệp hội trái cây Việt Nam, Bộ Nơng nghiệp và phát triển Nơng thơn ... là những lực lượng nịng cốt, tác động trực tiếp đến tồn bộ quy trình xuất khẩu Thanh long sang Mỹ. Vì vậy, tác giả đã đưa ra một số kiến nghị đối với các tổ chức này, với hy vọng bằng sự quyết tâm và đồn kết, quả Thanh long Việt Nam sẽ chiếm lĩnh được thị trường California, tạo đà để thâm nhập tồn thị trường Mỹ.
KẾT LUẬN
Là một trong những loại trái cây được ưa chuộng trên thế giới, Thanh long Việt Nam cĩ tiềm năng phát triển rất lớn trong tương lai. Hướng đi bền vững cho ngành xuất khẩu Thanh long là đáp ứng nhu cầu của các thị trường khĩ tính như Châu Âu, Mỹ. Đây là con đường giúp nâng cao giá trị kinh tế Thanh long đồng thời đẩy mạnh phát triển nền nơng nghiệp của đất nước.
Mỹ là một thị trường rộng lớn mà nước ta đang hướng đến, trong đĩ bước đi đầu tiên là thâm nhập bang California, nơi tập trung nhiều Việt kiều sinh sống. Mặc dù kim ngạch xuất khẩu Thanh long sang Mỹ tăng đều đặn mỗi năm, nhưng các doanh nghiệp Việt Nam vẫn cịn gặp rất nhiều khĩ khăn trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn của Mỹ như Thanh long phải đạt tiêu chuẩn Gap, phải được chiếu xạ, phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm ... Ngồi ra, giá thành cao, chất lượng Thanh long giảm sút khi đến Mỹ làm giảm niềm tin trong lịng người tiêu dùng.
Với các giải pháp được nêu trong luận văn, tác giả hy vọng cĩ thể giúp giải quyết được các khĩ khăn trên. Điều quan trọng vẫn là cần cĩ sự đồn kết của các doanh nghiệp xuất khẩu, nơng dân, các nhà khoa học và các cơ quan nhà nước. Nếu cùng đồng lịng thực hiện, chắc chắn chúng ta sẽ vượt qua rào cản kỹ thuật của Mỹ, tạo dựng được uy tín của Thanh long Việt Nam trên thị trường nước này. Từ đĩ, tiến hành thâm nhập vào các thị trường khĩ tính khác như Hà Lan, Đức, Tây Ban Nha...
Mặc dù tác giả đã cĩ những nổ lực trong việc hồn thành luận văn nhưng thời gian nghiên cứu hạn hẹp, điều kiện nghiên cứu cịn hạn chế nên luận văn khơng tránh khỏi cĩ những khiếm khuyết nhất định. Kính mong nhận được sự gĩp ý chân thành của Quý Thầy Cơ để luận văn được hồn thiện hơn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt
1. Agroviet (2012), “Bình Thuận: Tìm hướng xuất khẩu Thanh long bền vững”,ntạinhttp://www.vinafruit.com/web/index.php?option=com_conte ntlist&task=detail&cat=3&subcat=1&id=593 truy cập ngày 15/03/2012. 2. Bùi Xuân Lưu (2002), Giáo trình kinh tế ngoại thương, NXB Giáo dục,
trang 10-12.
3. Các Ngọc (2012), “Thanh long hữu cơ của ơng Ba Tây đi Mỹ”, tại http://sgtt.vn/Kinh-te/161122/Thanh-long-huu-co-cua-ong-Ba-Tay-di- My.html truy cập ngày 15/03/2012.
4. “California”, tại http://vi.wikipedia.org/wiki/California truy cập ngày 10/3/2011.
5. Hà Linh (2011), “Vịđắng giá Thanh long”, tại http://hcm.24h.com.vn/thi- truong-tieu-dung/vi-dang-gia-thanh-long-c52a398313.html truy cập ngày 10/03/2012.
6. “Hoa Kỳ”, tại http://vi.wikipedia.org/wiki/Hoa_K%E1%BB%B3 truy cập ngày 15/11/2011.
7. Hoa Minh (2010), “Trái cây Việt vào EU, Mỹ: Rào cản ở đâu”, tại http://www.baomoi.com/Home/KinhTe/vneconomy.vn/Trai-cay-Viet- tim-duong-vao-EU-My/4281532.epi truy cập ngày 10/03/2012.
8. Hồng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005), Phân tích dữ liệu với SPSS, NXB Thống Kê, Hà Nội.
9. Mai Hương (2012), “Người Mỹ ngày càng thích nơng sản Việt”, tại http://hcm.24h.com.vn/thi-truong-tieu-dung/nguoi-my-ngay-cang-thich- nong-san-viet-c52a450876.html truy cập ngày 14/05/2012.
10.Nam Viên (2012), “Long đong trái Thanh long”, tại http://www.baomoi.com/Home/KinhTe/sggp.org.vn/Long-dong-trai- thanh-long/7975748.epi truy cập ngày 05/04/2012.
11.Nhĩm nghiên cứu của Võ Thanh Thu (2001), Những giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Đề tài khoa học cấp bộ, Trường Đại học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh, TP. Hồ Chí Minh.
12.Phạm Thị Thanh Hoa (2010), Giải pháp nâng cao sức mạnh thương hiệu Thanh long Bình Thuận, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Trường Đại học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh, TP. Hồ Chí Minh.
13.Phương Thảo (2009), “Thanh long rớt giá”, tại http://www.tienphong.vn/xa-hoi/180195/Thanh-long-rot-gia.html truy cập ngày 10/03/2012.
14.Tạinhttp://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=629&ItemID=12173 truy cập ngày 15/10/2012.
15.Tạinhttp://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=387&idmid=3&ItemID=1 2875 truy cập ngày 19/08/2012.
16.Tạinhttp://www.xuctienbinhthuan.vn/Default.aspx?tabid=115&ctl=View NewsDetail&mid=427&NewsPK=7888&Keyword= truy cập ngày 19/12/2012.
17.Tại www.skhcn.vinhlong.gov.vn truy cập ngày 15/12/2012.
18.Tại http://trangvangnongnghiep.com/cay-thanh-long/4695-thu-hoach-va- xu-ly-sau-thanh-long-sau-thu-hoach-theo-vietgap.html truy cập ngày 19/12/2012.
19. “Thanh long loại 1 rớt giá mạnh tại Bình Thuận”, tại http://www.vietnamplus.vn/Home/Thanh-long-loai-1-rot-gia-manh-tai- Binh-Thuan/200912/27286.vnplus truy cập ngày 10/03/2012.
20.Thanh Sơn (2012), “Thanh long hữu cơ đi Mỹ”, tại http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/2/19/91042/Thanh-long-huu-co- di-My.aspx truy cập ngày 15/03/2012.
21.Trần Lê (2011), “Thanh long rớt giá thê thảm”, tại http://laodong.com.vn/Kinh-te/Thanh-long-rot-gia-the-tham/12206.bld truy cập ngày 10/03/2012.
22.Trần Mạnh (2012), “Thanh long vào siêu thị Mỹ”, tại http://www.vietlinh.com.vn/lobby/agriculture_fruit_news_show.asp?ID= 1899 truy cập ngày 14/05/2012.
23.Trần Thượng Tuấn (2004), “Nơng nghiệp hữu cơ – Nền nơng nghiệp của tương lai”, tại http://www.tam-sang.com/?q=node/37 truy cập ngày 15/03/2012.
24.Trần Văn Chu - Hà Quốc Hội (1999), Nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu, NXB Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội.
25.Võ Thanh Thu (2005), Kinh doanh xuất nhập khẩu, NXB Thống Kê, trang 83
26.Viện nghiên cứu chiến lược, chính sách cơng nghiệp, Nhịp cầu doanh nghiệp Việt – Mỹ, NXB Thống Kê, Hà Nội, trang 17- 22.
Tiếng Anh
27.Pilar de Carlos - Marian García - Isabel de Felipe - Julián Briz - Federico Morais (2005), Analysis of consumer perceptions on quality and food safety in the Spanish beef market: a future application in new product development, Paper prepared for presentation at the XIth Congress of the EAAE.
28.Rosica Lazarova (2010), Consumer’s perception of food quality and its relation to the choice of food, Master thesis, Aarhus University.
29.Tạinhttp://www.thepacker.com/fruit-vegetable-news/Fresh-produce- imports-and-exports-surge-in-2011-139459883.html truy cập ngày 18/12/2012.
30.Tại The U.S. Trade Situation for Fruit and Vegetable Products: www.fas.org/sgp/crs/misc/RL34468.pdf truy cập ngày 15/12/2012.
PHỤ LỤC
Phụ lục 01: Bảng khảo sát thị trường tiêu thụ Thanh long ở California, Mỹ (tiếng Việt)
Phụ lục 02: Bảng khảo sát thị trường tiêu thụ Thanh long ở California, Mỹ (tiếng Anh)
Phụ lục 03: Kết quả thực hiện khảo sát tại thị trường California, Mỹ
Phụ lục 01
BẢNG KHẢO SÁT THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ
THANH LONG Ở CALIFORNIA, MỸ
Xin chào anh/ chị, tơi tên là Phạm Thanh Thảo - học viên cao học khoa Quản Trị Kinh Doanh thuộc đại học Kinh Tế thành phố Hồ Chí Minh. Tơi đang thực hiện một đề tài nghiên cứu về Thanh long tại bang California, Mỹ. Tơi rất hân hạnh được đĩn nhận những ý kiến của các anh/ chị về nghiên cứu này. Mọi quan điểm của anh/chị đều cĩ giá trị đối với nghiên cứu của chúng tơi và được hồn tồn giữ bí mật.
Vui lịng đánh dấu chéo vào lựa chọn mà anh/chị thấy phù hợp nhất với ý kiến của anh/chị.
1. Anh/Chị đã từng ăn Thanh long chưa? Chưa -> dừng trả lời
Rồi -> làm ơn trả lời những câu hỏi bên dưới
Xin cho biết mức độ đồng ý của anh/chị trong các phát biểu dưới đây theo qui ước: 1= Hồn tồn phản đối 2= Phản đối 3= Trung hịa 4= Đồng ý 5= Rất đồng ý
I. Thĩi quen tiêu dùng 1 2 3 4 5 1 Tơi thường ăn Thanh long
2 Gia đình tơi cĩ thĩi quen ăn Thanh long
3 Vì những người trong gia đình tơi mà tơi ăn Thanh long
4 Thanh long thích hợp với mọi người trong gia đình tơi
II. Chất lượng 1 2 3 4 5
5 Hình dáng Thanh long đẹp 6 Mùi vị thơm ngon
7 Ăn Thanh long giúp giảm cholesterol 8 Ăn Thanh long giúp đẹp da
9 Thanh long tốt cho sức khỏe
10 Thanh long cĩ đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm
III. Giá cả 1 2 3 4 5 11 So với các trái cây khác, Thanh long cĩ giá đắt hơn
12 Người cĩ thu nhập cao mới thường xuyên ăn Thanh long 13 Giá Thanh long khơng gắn liền với chất lượng Thanh long 14 Tơi sẽ mua Thanh long nhiều hơn nếu giá Thanh long giảm
IV.Quảng cáo và tiếp thị 1 2 3 4 5 15 Chưa cĩ chương trình quảng cáo hoặc tiếp thị về Thanh long
16 Tơi biết về Thanh long qua truyền miệng 17 Tơi biết Thanh long qua tạp chí
18 Tơi biết Thanh long qua Internet
19 Cần cĩ chương trình quảng cáo, tiếp thị trên phương tiện thơng tin đại chúng về Thanh long
V. Niềm tin và thái độ 1 2 3 4 5 20 Tơi biết rõ xuất xứ Thanh long tơi đang dùng
21 Tơi biết rõ nhãn hiệu Thanh long tơi đang dùng 22 Tơi thích ăn Thanh long
23 Tơi hài lịng với loại Thanh long tơi đang dùng 24 Tơi sẽ tiếp tục dùng loại Thanh long tơi đang dùng 25 Tơi sẽ giới thiệu bạn bè và người thân mua Thanh long
XIN ANH/CHỊ VUI LỊNG CHO BIẾT THÊM THƠNG TIN VỀ ANH/CHỊ
1. Giới tính: Nam Nữ 2. Nơi sinh sống: California Khác
3. Sắc tộc: Da trắng Tây Ban Nha- Bồ Đào Nha Người gốc Phi Người gốc Á
Khác
4. Tuổi: Dưới 18t 19t-25t 26t-35t trên 36t 5. Nghề nghiệp: Sinh viên Cơng nhân
Nhân viên văn phịng Nội trợ Cán bộ quản lý/Doanh nhân Khác
Phụ lục 02
QUESTIONNAIRE FOR DRAGON FRUIT
Please mark your responses by filling X in the boxes.
1. Have you ever eaten dragon fruit ? No -> stop answering
Yes -> please answer the following questions
Please mark your attitude into 1 of the 5 boxes, according to the scale below:
With:1= Strongly disagree; 2= Disagree; 3= Neutral; 4= Agree; 5= Strongly agree
I. Customer’s habit 1 2 3 4 5 1 I often eat dragon fruit
2 My family often eat dragon fruit
3 Because of my family, I eat dragon fruit
4 Dragon fruit is suitable for everyone in my family
II. Quality 1 2 3 4 5
5 Dragon fruit has a beautiful shape 6 Dragon fruit tastes nice
7 Eating dragon fruit helps reduce cholesterol 8 Eating dragon fruit makes my skin much healthier 9 Dragon fruit is good for my health.
10 Dragon fruit is not contaminated by chemicals
III. Price 1 2 3 4 5
11 Dragon fruit is more expensive than other fruits 12 Only high-income consumers often eat dragon fruit 13 The price of dragon fruit doesn’t says a lot for it’s quality 14 I will buy dragon fruit more if the price of it goes down
IV.Advertisement and marketing 1 2 3 4 5 15 I have not seen any advertising or promotional programs for
dragon fruit
16 I know dragon fruit by word of mouth 17 I know dragon fruit in magazine 18 I know dragon fruit in the internet
19 There should be more advertising or promotional programs for dragon fruit in the media
20 I know the geographical origins of the dragon fruit I use 21 I know about the brand of the dragon fruit I use
22 I like eating dragon fruit
23 I am pleased with the kind of dragon fruit I use 24 I will continue eating the kind of dragon fruit I use 25 I will introduce dragon fruit to friend and relatives
PLEASE GIVE US YOUR PERSONAL INFORMATION
1. Gender: Male Female 2. Address: California Other 3. Ethnic: Caucasian Hispanics
African- American Asian- American Others
4. Age: below 18 19-25 26-35 Above 36
5. Occupation: Student Blue- collar worker White- collar worker Houseworker Management/Business person Others
Phụ lục 03
KẾT QUẢ THỰC HIỆN KHẢO SÁT TẠI THỊ TRƯỜNG CALIFORNIA, MỸ
1. Kết quả phân tích trị trung bình của “Thĩi quen tiêu dùng”
Các biến quan sát Mean của mẫu (n=154) SD của mẫu (n=154) Mean của “Nam” (n= 67) Mean của “Nữ” (n= 87) Mean của “Tuổi” =19-25t (n=50) Mean của “Tuổi” =26-35t (n=45) Mean của “ Tuổi” >36t (n=59) TQ_1 2.1 0.765 2.09 2.1 2.02 2.18 2.1 TQ_2 2.21 0.83 2.22 2.2 2.04 2.38 2.22 TQ_3 2.15 0.831 2.15 2.15 1.98 2.29 2.19 TQ_4 2.27 0.924 2.33 2.23 2.12 2.49 2.24
2. Kết quả phân tích thống kê mơ tả của “Chất lượng”
Các biến quan sát Mean của mẫu (n=154) SD của mẫu (n=154) Mean của “Nam” (n= 67) Mean của “Nữ” (n= 87) Mean của “Tuổi” =19-25t (n=50) Mean của “Tuổi” =26-35t (n=45) Mean của “ Tuổi” >36t (n=59) CL_1 3.34 0.777 3.24 3.41 3.13 3.36 3.47 CL_2 3.24 0.76 3.28 3.21 3.02 3.6 3.42 CL_3 3.23 0.78 3.19 3.25 3.16 3.3 3.22 CL_4 3.18 0.754 3.13 3.22 3.09 3.24 3.2 CL_5 3.26 0.782 3.18 3.32 3.11 3.32 3.32 CL_6 3.12 0.646 3.07 3.15 3.09 3.14 3.12
3. Kết quả phân tích thống kê mơ tả của “Giá cả” Các biến quan sát Mean của mẫu (n=154) SD của mẫu (n=154) Mean của “Nam” (n= 67) Mean của “Nữ” (n= 87) Mean của “Tuổi”