Như chúng ta đã biết, trong một công ty thì chi phí để sản xuất ra thành phẩm hay còn gọi là giá vốn hàng bán là luôn chiếm tỷ lệ cao nhất. Nó là căn cứ để công ty xác định giá thành cho sản phẩm của mình. Như chúng ta đã biết giá vốn hàng bán tăng hay giảm là còn tuỳ thuộc vào sản lượng tiêu thụ, sản lượng nông sản của công ty được xuất khẩu nhiều thì giá vốn hàng bán giảm và ngược lại.
Qua hình trên, chúng ta thấy giá vốn hàng bán trong 3 năm luôn chiếm tỷ trọng rất cao trong tổng chi phí của công ty, đều chiếm trên 90% trong tổng chi phí. Như chúng ta đã biết, sản lượng nông sản được tiêu thụ trong năm 2007 tăng 41,25% so với năm 2006 và giá nguyên liệu nông sản đầu vào trong năm này tăng cao nên làm cho giá vốn hàng bán tăng 86,78% so với năm 2006. Còn trong
năm 2008, do sản lượng tiêu thụ giảm 5,69% so với năm 2007 nên làm cho tốc độ tăng của giá vốn hàng bán trong giai đoạn 2007 - 2008 giảm hơn so với tốc độ tăng của giai đoạn 2006 – 2007.
Tuy nhiên, giá vốn hàng bán là nhân tố mà Công ty khó có thể chủ động, vì nhiều lý do như là đơn đặt hàng nhiều hoặc ít, nguyên liệu đầu vào mà Công ty mua được, nó còn phụ thuộc vào sự biến động của thị trường, gạo lại là sản phẩm có tính mùa vụ. Do đó, Công ty cần phải tính toán thật kỹ về thời điểm, sản lượng đặt hàng, lượng hàng tồn kho, chi phí vận chuyển như thế nào cho hợp lý để không làm chi phí này tăng cao làm ảnh hưởng đến lợi nhuận của Công ty.