5. Nội dung và kết quả đạt được (theo mục tiêu nghiên cứu, )
4.4.2 Nhân tố bên trong
Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến xuất khẩu thủy sản của các doanh nghiệp Việt Nam. Đó là các yếu tố đó chủ yếu liên quan đến tiềm lực kinh tế
của các doanh nghiệp bao gồm: nguồn nhân lực, nguồn nguyên liệu, chất lượng sản phẩm… của doanh nghiệp. Sự kết hợp hiệu quả các yếu tố vi mô sẽ làm cho hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu được dễ dàng hơn và có khả năng thâm nhập sâu hơn vào thị trường thế giới. Hiện nay, các doanh nghiệp nước ta vẫn còn non trẻ chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc xuất khẩu. Các yếu tố phản ánh năng lực sản xuất của doanh nghiệp, nó bao gồm các nguồn vật chất cho sản xuất, các nguồn tài nguyên, nhiên liệu cho các nguồn tài chính đang phục vụ
cho sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và năng lực của nó phục vụ cho tương lai. Nguồn nhân lực vẫn có vai trò quan trọng hàng đầu. Việc đào tạo các cán bộ lãnh đạo có năng lực, trình độ cao có đầy đủ các kỉ năng phục vụ việc hoạch định đề ra các chiến lược phát triển cho ngành xuất khẩu thủy sản cần
được quan tâm và phát triển. Đội ngủ lao động trong ngành thủy sản đa số trình
độ còn thấp, chủ yếu sản xuất nhờ kinh nghiệp tích lũy.
Nguồn nhân lực
Lao động sáng tạo của con người là nhân tố quyết định đến hiệu quả hoạt
động kinh doanh. Các doanh nghiệp cần đầu tư thỏa đáng để phát triển quy mô bồi dưỡng và đào tạo lực lượng lao động, đội ngũ trí thức có chất lượng cao trong các doanh nghiệp. Nâng cao nghiệp vụ kinh doanh, trình độ tay nghề của
đội ngũ cán bộ khoa học, kỹ sư, công nhân kỹ thuật để khai thác tối ưu nguyên vật liệu, năng suất máy móc, thiết bị công nghệ tiên tiến.
Bảng 4.11 Cơ cấu lao động theo trình độ ĐVT: Người Năm 2011 2012 2013 Trên ĐH 7 5 6 Đại Học 435 425 401 Cao Đẳng 252 100 100 Trung Cấp 630 477 463 CN lành nghề 10.744 8.919 8.636 Tổng cộng 12.068 9.926 9.604 Nguồn: Phòng hành chính quản trị
Số lượng lao động trên đại học và cao đẳng chiếm số lượng không cao so với tổng số lao động của công ty, trong đó lao động trên đại học chiếm ít nhất và thường giữ các vị trí lãnh đạo cấp cao. Số lượng lao đông năm 2011 giảm nhẹ vào 2012, sau đó bình ổn. Nguyên nhân là do trong năm 2011 công ty TNHH chế biến thủy sản Minh Phú – Hậu Giang đi vào hoạt động nên cần số lượng lớn lao động, sau đó công ty hoạt động bình thường trở lại số lượng lao động có sự biến động nhẹ vào năm 2012. Nhưng sau đó gần như bình ổn số lượng lao động cho đến 2013.
Công ty cổ phần tập đoàn thủy sản Minh Phú có đội ngũ lãnh đạo với trình độ cao và kinh nghiệm dày dặn, lực lượng nhân viên năng động, nhiệt tình; công nhân có tay nghề cao. Cụ thể, năm 2013 Minh Phú có tổng cộng nguồn nhân lực trên 9 nghìn người, trong đó hơn 8 nghìn người lao động lành nghề và khoảng 1 nghìn người đạt trình độ cao. Đây được xem là yếu tố quan trọng góp phần vào sự thành công của Minh Phú như này hôm nay.
Nguồn nguyên liệu
Nguồn nguyên liệu thường là bài toán khó giải quyết cho sự nghiệp phát triển thủy sản nước nhà, bởi vì cho đến nay các đơn vị chế biến và xuất khẩu thủy sản ởĐồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) chủ yếu dựa vào thủy sản do hộ nuôi cung cấp. Nguồn nguyên liệu này không ổn định do phụ thuộc nhiều vào thiên tai, thời tiết, nhiều chủng loại, kích cỡ nên rất khó cho các đơn vị
chế biến công nghiệp. Một sản phẩm tốt thì nguồn gốc của nó phải là làm từ
các vật liệu tốt. Như thế, doanh nghiệp cũng cần phải có nguồn cung cấp nguyên liệu đạt chất lượng tốt, một mặt là làm cho sản phẩm của mình luôn
đạt chất lượng tốt, mặt khác tạo vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp mình so với các doanh nghiệp khác sản xuất cùng loại sản phẩm.
Nhằm đảm bảo nguồn tôm sạch đáp ứng nhu cầu xuất khẩu sang thị
trường khó tính, Công ty CP Tập đoàn Minh Phú – tập đoàn thủy sản có kim ngạch xuất khẩu thủy sản lớn nhất Việt Nam và tầm cỡ trong khu vực cũng như trên thế giới đã liên kết với Tập đoàn Grobest - Nhà sản xuất thức ăn thủy sản hàng đầu châu Á để thu mua tôm nguyên liệu sạch với số lượng ổn định, cỡ tôm đa dạng... tại các vùng nuôi đang sử dụng thức ăn của Grobest, nuôi theo quy trình của Grobest trên quy mô toàn quốc với mức giá cao hơn thị
trường từ 2.000 – 5.000 đồng/kg.
Grobest là doanh nghiệp sản xuất thức ăn thủy sản đầu tiên tại Việt Nam
được Tổ chức Liên minh Nuôi trồng Thủy sản toàn cầu (GAA) cấp chứng nhận BAP (Thực hành Nuôi trồng Thủy sản tốt nhất). Trong khi đó, Minh Phú cũng là một trong những Công ty đã tạo dựng được vị thế vững chắc trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu tôm mà khó có công ty nào theo kịp. Bằng chứng chứng minh cho điều này đó là việc Minh Phú là công ty chế biến xuất khẩu tôm đầu tiên ở Việt Nam đạt chứng nhận ACC*** về con giống, nuôi trồng và chế biến thủy sản.
Để đáp ứng các yêu cầu khắt khe nhất của nhiều thị trường khó tính, có thêm nhiều đơn đặt hàng từ các nước trên thế giới, nâng cao giá trị xuất khẩu cho con tôm Việt Nam và lợi nhuận cho Công ty, Minh Phú đã chọn giải pháp liên kết với Grobest để có được tiêu chuẩn ACC**** (con giống, nuôi trồng, chế biến và thức ăn ). Đây cũng chính là lý do vì sao Minh Phú chấp nhận thu mua tôm tại các vùng nuôi sử dụng thức ăn của Grobest, nuôi theo quy trình, có nhật ký nuôi dưới sự hướng dẫn của nhân viên kỹ thuật Grobest với mức giá cao hơn thị trường.
Sự liên kết giữa Grobest và Minh Phú giúp Minh Phú đảm bảo được nguồn nguyên liệu sạch cho chế biến xuất khẩu, tăng giá trị sản phẩm, giữ
vững, nâng cao uy tín và thương hiệu của Minh Phú trên thị trường quốc tế.
Chất lượng sản phẩm
Đây là nhân tố rất quan trọng, các doanh nghiệp muốn giữ vững uy tín và muốn chiếm vị trí cao trong sản xuất kinh doanh một loại sản phẩm nào đó, không còn con đường nào khác là phải nâng cao chất lượng sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho xã hội. Muốn vậy, việc phân tích chất lượng sản phẩm phải được chú trọng và tiến hành thường xuyên. Hàng hóa chất lượng xấu, chẳng những khó bán, bán với giá thấp, không những làm
ảnh hưởng đến doanh thu bán hàng mà còn ảnh hưởng đến uy tín kinh doanh của doanh nghiệp. Chất lượng sản phẩm là tiêu chuẩn tồn tại và phát triển của doanh nghiệp . Tập đoàn Minh Phú chú trọng đến vấn đề đầu tư công nghệ,
máy móc trang thiết bị hiện đại, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến theo hệ thống HACCP, GMP, SSOP, ISO 9001:2000, BRC và ACC trong qui trình sản xuất khép kín của mình. Chính điều này đã giúp cho sản phẩm Minh Phú luôn an toàn, đạt chất lượng cao và được khách hàng trên toàn thế giới tín nhiệm, tập đoàn Minh Phú hiện đã thành lập Công ty chuỗi cung ứng để cung cấp con giống sạch, thức ăn và các sản phẩm vi sinh phục vụ cho các hộ nuôi tôm và thu mua lại sản phẩm, với mục đích kiểm soát chặt chẽ dư lượng kháng sinh, vi sinh trong quá trình nuôi và thu hoạch vềđến nhà máy chế biến. Đồng thời đang liên kết với các đơn vị sản xuất thức ăn cho tôm , cá hàng đầu của VN để hoàn thiện quy trình khép kín của mình và đã đạt được các điểm đánh giá cao trong các kỳ kiểm tra điều kiện sản xuất của các hệ thống phân phối như Cysco (Mỹ), Youngs (Anh). Đây là những điều kiện thuận lợi để công ty
đáp ứng các đơn đặt hàng với số lượng lớn và đảm bảo theo yêu cầu của khách hàng về tiêu chuẩn chất lượng và đa dạng hóa về sản phẩm để thỏa mãn người tiêu dùng, tạo được uy tín cao. Hiện tại, công ty đang xây dựng mô hình sản xuất khép kín từ con giống, thức ăn, nuôi trồng cho đến chế biến và xuất khẩu nhằm kiểm soát tốt chất lượng, quản lý mối nguy từ nguyên liệu thu mua cho tới khi xuất khẩu sản phẩm.
Nói tóm lại, hoạt động kinh doanh xuất khẩu thủy sản không chỉảnh hưởng của những điều kiện môi trường khách quan trên thị trường quốc tế mà còn chịu
ảnh hưởng lớn của các yếu tố môi trường trong doanh nghiệp. Do đó để hoạt
động kinh doanh hiệu quả, các doanh nghiệp không chỉ nghiên cứu các yếu tố
thuộc môi trường kinh doanh quốc tế mà còn nghiên cứu các yếu tố thược môi trường kinh doanh trong nước, cũng như các yếu tố bên trong doanh nghiệp. Từ đó có các biện pháp nhằm nâng cao cơ sở vật chất kỉ thuật, đào tạo và phát triển mạnh mẽ cán bộ giỏi chuyên môn nghiệp vụ, đội ngủ công nhân lành nghề, để
phát hết lợi thế của đất nước, nắm bắt được cơ hội xuất khẩu.
Ngoài ra còn các yếu tố về cầu và thị trường nước nhập khẩu. Cũng như
các hàng hóa khác, thủy sản xuất khẩu cũng chịu tác động cầu của nước nhập khẩu. Nếu nước nhập khẩu mà có nhu cầu cao về thủy sản thì xuất khẩu thủy sản của chúng ta sẽ tăng trưởng tốt và ngược lại thì nó sẽ giảm số lượng cũng như kim ngạch xuất khẩu. Mặc khác, nhu cầu của nước nhập khầu về loại mặt hàng thủy sản cũng ảnh hưởng lớn đến hoạt động xuất khẩu thủy sản. Nếu nước nhập khẩu có nhu cầu cao nhưng loại mặt hàng mà họ ưu chuộng mà chúng ta lại không đáp ứng được các yêu cầu về kích cỡ, chất lượng,…. Sẽ
CHƯƠNG 5
MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ NÂNG CAO KHẢ NĂNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA TẬP ĐOÀN MINH PHÚ SANG HÀN QUỐC 5.1 THÀNH TỰU
- Với bốn nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu và các công ty sản xuất tôm giống thủy sản mang tầm cỡ quốc gia, nơi tập hợp một đội ngũ
cán bộ quản lý và hàng trăm cán bộ khoa học-kỹ thuật từ khắp các miền đất nước để cùng nhau sản xuất chế biến ra các mặt hang tôm đông lạnh xuất khẩu có chất lượng cao và sản lượng lớn nhất cả nước
- Được thành lập năm 1992 MINH PHÚ đã hoạt động kinh doanh trên 20 năm trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu hàng hóa nên đã tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm cũng như những cán bộ quản lý lão làng có đủ năng lực quản lý, nhạy bén trong kinh doanh, ứng phó được với những biến động của thị trường, thị trường xuất khẩu không ngừng lớn mạnh
- Kim ngạch và sản lượng xuất khẩu sang Hàn Quốc tăng cao, chiếm hơn ¼ thị phần tôm xuất khẩu. với sản lượng xuất khẩu sang Hàn Quốc lớn nhất cả nước và hoạt động kinh doanh lâu năm sản phẩm của Minh Phú ngày càng quen thuộc và được người tiêu dùng Hàn Quốc chấp nhận.
- Hệ thống phân phối được mở rộng và hoàn thiện
- Giá cảđược điều chỉnh hợp lý phù hợp với thị trường Hàn quốc