- Tỷ lệ mẫu nhiễm, chết và tạo callus: Tổng số mẫu nhiễm
4.7.Phân tắch hàm lượng Curcumin.
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.7.Phân tắch hàm lượng Curcumin.
để so sánh hàm lượng Curcumin trong callus và trong củ Nghệ tự nhiên, chúng tôi tiến hành thắ nghiệm lấy 50g callus mỗi loại và 50g Nghệ tự nhiên ựem ựi phân tắch, mỗi công thức nhắc lại 3 lần. Kết quả ựịnh lượng hàm lượng Curcumin ựược tổng hợp ở bảng 4.7.
Mẫu Nghệ lát cắt bánh tẻ
Nuôi cấy trên môi trường MS bổ sung Saccharose 2 % , Agar 0,8 % , 2,4-D 3 mg/L, BAP 0,4 mg/l, NAA 2mg/l, pH môi trường ~ 5,8
Rửa sạch
Thu nhận
Curcumin
Khử trùng bằng HgCl2 0,1% và
Johnson 10% trong 10 phút
đánh giá thu nhận callus
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 55
Bảng 4.7: Hàm lượng Curcumin trong callus và trong Nghệ tự nhiên
Mẫu Curcumin (%) Callus cấp 1 2,7 Callus cấp 2 2,4 Callus cấp 3 2,4 Nghệ tự nhiên 3,2 CV% 3,7 LSD0,05 0,9
Qua kết quả ở bảng 4.7 chúng tôi thấy hàm lượng Curcumin ở callus cấp 1 ựạt 2,7%, cấp 2 và cấp 3 giảm xuống còn 2,4%, trong khi ựó ở củ Nghệ tươi ựạt 3,2%. Về ựánh giá cảm quan thì hàm lượng Cucumin trong callus thấp hơn so với củ tự nhiên. Trong callus cấp 2 và 3 thấp hơn callus cấp 1. Tuy nhiên với LSD0,05=0,9 thì giữa các công thức hàm lượng Cucumin không sai khác nhau, có nghĩa là hàm lượng Cucumin trong callus cấp 1, 2, 3 và trong củ tươi là như nhaụ điều này có ý nghĩa rất quan trọng vì: Thay vì trồng Nghệ trên ựồng ruộng mất một thời gian dài (ắt nhất 1 năm) ựể thu hoạch củ Nghệ phục vụ chiết tách Curcumin.
Chúng ta có thể nuôi cấy mô tạo callus từ ựó tách Curcumin trong phòng, thời gian thu hoạch ngắn (2 - 3 tháng) mà không chịu ảnh hưởng bất cứ ựiều kiện thời tiết xấụ Mặt khác callus cấp 2 và 3 hàm lượng Curcumin không ựổi so với callus ban ựầu (callus cấp 1) thay vì vào mẫu ban ựầu là lát cắt Nghệ ựể thu nhận callus gặp nhiều rủi ro ta chỉ cần cấy chuyển, nhân sinh khối là thu ựược nguồn nguyên liệu chiết tách Curcumin,tiến tới công nghiệp hóa quá trình sản xuấtCurcumin.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 56