Hướng ựi này ngày càng ựa dạng hoá sản phẩm, khẳng ựịnh vị thế cạnh tranh hiện nay ngoài các sản phẩm ựã có, Công ty nên ựưa thêm loại sản phẩm Bánh Trung Thu Socolate nhân cà phê và Bánh Trung Thu dành cho người ăn kiêng, Bánh Patechau, Bánh Paparoti, Bánh sinh nhật capuchino . đóng vào các hộp 200g và 250g, gói bằng hộp giấy sang trọng.
Trong xã hội ngày nay, số người béo, huyết áp cao, ựang ngày một ra tăng lên. Họ cũng có nhu cầu sử dụng bánh như những người khác, nhưng không thể dùng ngọt nhiều ựược, nên chăng công ty nghiên cứu sản xuất các loại bánh ăn kiêng.
Tuy nhiên trên thị trường Kiên Giang, sản phẩm này chủ yếu ựược nhập ngoại và bán với giá cao. Chỉ có duy nhất một công ty sản xuất sản phẩm này ựó là Công Ty Cổ Phần bánh kẹo Bibica, nhưng chất lượng và hình thức mẫu mã chưa thực sự hấp dẫn. Với sự hỗ trợ về vốn, công nghệ của Công ty có khả năng nhập công nghệ ựể ựưa ra thị trường sản phẩm này, ngoài ra còn có thể tận dụng ựể sản xuất các loại bánh khác nhau phục vụ cho người tiêu dùng trong các dịp lễ trung thu hàng năm.
đặc biệt lưu ý, dây chuyền sản xuất bánh tươi vẫn chưa ựược sử dụng hết công suất. Vì vậy, trong dịp trung thu, tận dụng dây chuyền sản xuất bánh tươi sản xuất thêm các loại bánh trung thu mà người tiêu dùng hiện nay rất ưa thắch.
3.3 Một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả công tác hoạch ựịnh chiến lược sản phẩm. 3.3.1 Kiến nghị với Công ty Huỳnh Ngô
3.3.1.1 Tăng cường nghiên cứu thị trường
thay ựổi, nhu cầu tiêu dùng của con người cũng không còn ựơn giản. đã không còn thời cung nhỏ hơn cầu, người tiêu dùng phải chấp nhận tất cả những gì mà sản phẩm cung cấp. Ngày nay, thị trường ựã trở thành vấn ựề quan trọng buộc các nhà sản xuất phải tìm ra hướng giải quyết.
Công tác nghiên cứu thị trường là hết sức khó khăn do nhu cầu con người không dễ dàng ựo ựược. Mọi nghiên cứu sai có thể dẫn tới những sai lầm về sau. Nghiên cứu thị trường thành công là bước ựầu ựảm bảo cho kế hoạch thâm nhập thị trường ựược thực hiện tốt. Dưới ựây là một số cách thức nghiên cứu.
Thứ nhất: Công ty sử dụng mạng lưới bán hàng ựể nghiên cứu nhu cầu. Mạng lưới ựại lý của Công ty ựược phân bổ rộng rãi trên tất cả các khu vực thị trường, ựó là
ựại diện có sức thuyết phục với bộ phận tiêu dùng ở ựịa phương. Tuy nhiên cũng ựể
thấy rằng hoạt ựộng của các ựại lý nhằm mục tiêu lợi nhuận, ựối với sản phẩm mới ắt
ựược thị trường chú ý tới công tác nghiên cứu thị trường, thậm chắ chờ phản ứng của khách hàng mới nhận tiêu thụ sản phẩm. Có thể nêu ra vấn ựề ựộc quyền tiêu thụ sản phẩm cho các ựại lý.
Một là: độc quyền bị giới hạn trong một khu vực thị trường nhất ựịnh, tuỳ thuộc vào khả năng tiêu thụ của các ựại lý
Hai là: độc quyền mặt hàng sẽ kắch thắch thêm tiềm năng tiêu thụ của các ựại lý thông qua việc nghiên cứu nhu cầu thị trường, của các ựại lý không còn sợ ựối thủ
cạnh tranh nữa
Thứ hai: Công ty trực tiếp cử cán bộ của mình ựi nghiên cứu, thuận lợi với ựội ngũ này là nắm bắt ựược sản phẩm có mặt trên thị trường và thông qua ý kiến ựịnh giá của khách hàng ựề xuất các phương án sản xuất tiêu thụ hợp lý.
Một số câu hỏi khi nghiên cứu thiết kế sản phẩm mới
1. Bạn có dùng sản phẩm bánh kẹo của Công ty chưa? 2. Bạn cho ý kiến ựánh giá về sản phẩm của Công ty? * Chất lượng?
* Bao bì? * Hình dáng
3. Bạn quen dùng sản phẩm bánh kẹo của Công ty nào nhất? Vì sao? 4. Bạn có thắch một sản phẩm mới?
* Hình dáng * Báo bì * Ý kiến khác
3.3.1.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực
Quản lý chiến lược là vấn ựề khá mới mẻ ựối với doanh nghiệp nước ta. Công ty phải xây dựng ựược một hệ thống thu thập thông tin nhanh nhạy, có chất lượng. Chắnh vì vậy vai trò của người công tác thu thập và sử lý thông tin nội bộ hay môi trường kinh doanh bên ngoài là quan trọng. Công ty cần có chắnh sách khuyến khắch cán bộ quản trị, ựặc biệt là quản trị viên tham gia trực tiếp vào quản trị chiến lược không ngừng nâng cao trình ựộ của mình.
để thu hút nhiều cán bộ năng lực, Công ty cần chú ý ựến ựiều kiện ưu ựãi, tạo cho họ môi trường làm việc thuận lợi, sắp xếp lao ựộng ựúng người ựúng việc là ựiều kiện quan trọng ựể ựảm bảo hiệu quả công việc. Công ty cần có chắnh sách khen thưởng hợp lý ựối với những cán bộ, nhân viên tham gia các ựề tài nghiên cứu thị
trường có kết quả tốt.
điều quan trọng là Công ty phải xây dựng ựược tinh thần tự giác giúp ựỡ nhau hoàn thành tốt nhiệm vụ ựể chất lượng nguồn nhân lực ựược nâng dần lên một cách tự
nhiên, không gò ép.
3.3.1.3 Ban giám ựốc phải là người khởi xướng cho việc thực hiện mô hình quản lắ chiến lược ở Công ty
Thực tế, Công ty chưa hoạch ựịnh một chiến lược sản phẩm hoàn chỉnh. Những gì hướng tới tương lai vẫn chủ yếu chỉ thể hiện trong kế hoạch hàng năm. điều ựó có nghĩa là Công ty không xây dựng những mục tiêu dài hạn, thậm chắ thiếu hẳn tư duy chiến lược. Vấn ựề thiếu sót này là do công ty thiếu người khởi xướng. đối với Công ty không ai khác là ban giám ựốc, quyền hành cao nhất sẽ giúp họ thực hiện tốt vai trò người khởi xướng chiến lược.
Ban giám ựốc nên in mẫu phiếu thăm dò ý kiến và phát cho tất cả nhân viên trong Công ty. Nội dung phiếu ựó phải nêu rõ mục tiêu, hướng phát triển của công ty trong vòng ba ựến năm năm tới. Một số câu hỏi như:
ỘAnh chị nghĩ thế nào về sự cần thiết quản lắ chiến lược ở Công ty ta?Ợ ỘAnh chị sẽ làm gì ựể mô hình quản lắ chiến lược vận hành tốt?Ợ
3.3.1.4 Hoàn thiện cơ cấu tổ chức phòng kinh doanh
Công ty Lê Huỳnh Ngô có quy mô nhỏ nên chưa có ựiều kiện tổ chức phòng Marketing. Hiện nay công tác marketing vẫn ựược thực hiện bởi phòng kinh doanh.
Các nhân viên trong phòng kinh doanh phải ựảm trách cả lĩnh vực marketing vừa nghiên cứu thị trường, vừa chịu trách nhiệm giao dịch với các ựại lý. Mặc dù ựã có nhân viên chuyên trách khối sản phẩm mới, mặc dù ựã có nhân viên chuyên trách khối bao bì mẫu mã sản phẩm nhưng thiếu nhân viên làm công tác nghiên cứu thị trường, tìm thông tin về ựối thủ cạnh tranh. Khối lượng công việc như vậy sẽ bị phân tán, không tập trung nên sẽ gây ảnh hưởng rất lớn ựến công tác nghiên cứu thị trường. Do
ựó phòng kinh doanh nên tuyển mới hoặc chuyển 1, 2 nhân viên sang chịu trách nhiệm chuyên nghiên cứu thông tin vềựối thủ cạnh tranh, căn cứ vào các thông tin ựó, nhân viên nghiên cứu thị trường sẽ lập thành ỘHồ sơ cạnh tranhỢ ựê phân tắch ựối thủ cạnh tranh, từựó ựề ra chiến lược thắch hợp.
3.3.2 Một số kiến nghị với Nhà nước
để công ty ựứng vững và phát triển ựược, cần sự trợ giúp của Nhà nước.
Thứ nhất: Nhà nước nên thực thi các chắnh sách ựồng bộ, chặt chẽ, xử lắ tốt các mặt hàng ngoại ựang là mối ựe doạ cho công ty, Bánh kẹo Trung Quốc, Mỹ, bánh Cookies của Thái Lan, Campuchia.
Thứ hai: Tạo ựiều kiện cho công ty vay vốn, mở rộng sản xuất cũng như thực hiện các chắnh sách ưu ựãi với công ty.
Thứ ba: Nâng cao chất lượng công tác thống kê nhằm phục vụ nhu cầu thông tin kinh tế, xã hội cho các doanh nghiệp.
Thứ tư: Hỗ trợ các doanh nghiệp trong nước mở rộng thị trường ra nước ngoài bằng cách giảm thuế xuất khẩu, ựiều tra và cung cấp thông tin cho các doanh nghiệp về thị trường trong nước cũng như nước ngoài.
Kết luận chương 3.
Chương 3, tác giả ựưa ra một số giải pháp chủ yếu ựể hoạch ựịnh chiến lượt của Công ty như sau:
(i) đẩy mạnh phát triển các sản phẩm cao cấp (ii) Duy trì củng cố các sản phẩm bình dân (iii) Phát triển sản phẩm mới
(v) Duy trì ựảm bảo chất lượng sản phẩm
(vi) đa dạng hóa chủng loại sản phẩm, cải tiến hình thức mẫu mã (vii) đầu tư vào dây chuyền công nghệ sản xuất hiện ựại
(viii) Huy ựộng vốn ựầu tư ựể mở rộng qui mô sản xuất
(ix) Sử dụng nguồn vốn có hiệu quả, giảm chi phắ sản xuất kinh doanh
(x) Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, có chắnh sách thu hút người lao
ựộng
đồng thời tác giả cũng ựề xuất những kiến nghị ựối với Nhà nước và các cơ
quan trong ngành nhằm tạo ra một hành lang pháp lý ựể các doanh nghiệp có thể kinh doanh hiệu quả và ựề xuất một số ý kiến nhằm mục tiêu ựịnh hướng cho thị trường bánh kẹo trong thời gian tới.
KẾT LUẬN
Nền kinh tế thị trường ựã ựặt ra trước mắt các doanh nghiệp rất nhiều thử
thách nhưng ựồng thời cũng mở ra nhiều cơ hội ựể các doanh nghiệp có thể khẳng ựịnh mình. Sự phát triển của nền kinh tếựòi hỏi doanh nghiệp phải biết áp dụng những kiến thức về quản trị. Áp dụng lý thuyết quản trị chiến lược vào thực tế là ựiều kiện cần thiết ựảm bảo sự thành công của doanh nghiệp trong môi trường kinh doanh ựầy biến
ựộng, đề tài ựã nghiên cứu và làm rõ vấn ựề chủ yếu sau:
Hệ thống hoá những lý luận cơ bản về hoạch ựịnh chiến lược nói chung, chiến lược sản phẩm nói riêng.
Phân tắch thực trạng công tác lập và thực hiện kế hoạch ở công ty Huỳnh Ngô, qua ựó rút ra ưu ựiểm, nhược ựiểm và phân tắch nguyên nhân của những tồn tại cần giải quyết.
Xây dựng chiến lược sản phẩm dựa vào sự phân tắch môi trường kinh doanh và
ựánh giá khả năng của doanh nghiệp. Từ ựó nêu một số giải pháp tạo ựiều kiện cho công tác hoạch ựịnh chiến lược sản phẩm.
đề tài ỘHoạch ựịnh chiến lược sản phẩm cho công ty TNHH một thành viên Huỳnh NgôỢ chỉ là ý kiến nhỏ của tôi, tuy nhiên với sự cố gắng nghiên cứu hết sức mình, tôi mong rằng nó sẽựem lại lợi ắch cho công ty trong hiện tại và tương lai.
Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo, gia ựình, bạn bè và
ựặc biệt cảm ơn thầy giáo TS. Trần đình Chất, các anh chị công ty Huỳnh Ngô ựã tạo
ựiều kiện thuận lợi nhất giúp tôi hoàn thành chuyên ựề này.
Sinh viên thực hiện
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt:
1. Nguyễn Thành độ (1996). Chiến lược và kế hoạch phát triển doanh nghiệp Ờ NXB
Giáo dục
2. Nguyễn Thành độ (2005) Giáo trình Chiến lược kinh doanh và phát triển doanh nghiệp, NXB đại học KTQD.
3. Nguyễn Thị Liên Diệp, Phạm Văn Nam (1998), Chiến lược và chắnh sách kinh doanh, Nhà xuất bản thống kế thành phố Hồ Chắ Minh, Hồ Chắ Minh .
4. Fred R. David (1995), Khái luận quản trị chiến lược, NXB Thống kê. 5. Nguyễn Hữu Loan (1998) Quản trị chiến lược, NXB Giáo dục.
6. Nguyễn Tấn Phước (1999), Quản trị chiến lược và chắnh sách kinh doanh, NXB
đồng Nai.
7. Vũ Văn Phúc (2012). Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Việt Nam- sau 5 năm gia nhập WTO, NXB Chắnh trị Quốc gia .
8. Phillip Kotler , Marketing căn bản, NXB Thống kê. 9. Quản trị Marketing - NXB Thống kê 1999.
10.Lê Văn Tâm (2000), Giáo trình quản trị chiến lược, NXB Thống kê. 11.Tạp chắ công nghiệp, thời báo kinh tế.
12.Trung tâm ựào tạo quản trị kinh doanh tổng hợp (1999) Tập bài giảng chiến lược kinh doanh và phát triển doanh nghiệp
13.Website:
http://www.kiengiang.org) http://www.dalidonuts.com/ http://www.thongkeinternet.vn/
Tiếng Anh:
14. Charles W. L. Hill & Gareth R. Jones: Strategic Management Ờ An Integrated Approach. Houghton Mifflin Company, 2001.