a, Cỏc chỉ tiờu kỹ thuật và chất lượng đàn lợn theo phương thức chăn nuụi
Để đỏnh giỏ hiệu quả chăn nuụi lợn, chỳng tụi tiến hành phõn tổ theo cả phương thức chăn nuụi lợn. Với cỏc phương thức chăn nuụi lợn khỏc nhau mang lại hiệu quả kinh tế khỏc nhau. Phương thức chăn nuụi lợn cú ý nghĩa quyết định đến hiệu quả kinh tế trong quỏ trỡnh chăn nuụi. Một số chỉ tiờu về kinh tế kỹ thuật cũng cú ý nghĩa quyết định đến hiệu quả chăn nuụi. Số đầu lợn xuất chuồng một năm của nhúm chăn nuụi cụng nghiệp lờn đến 138.42 con, bỏn cụng nghiệp 41.23 con và truyền thống là 12.68 con. Chăn nuụi theo hướng cụng nghiệp ỏp dụng đỳng kỹ thuật chăm súc, ăn uống, chuồng trại… đó làm cho cỏc chỉ tiờu chăn nuụi lợn của nhúm này đạt kết quả cao nhất. Trọng lượng xuất chuồng bỡnh quõn trờn một con nhúm chăn nuụi cụng nghiệp là 85.60 kg, nhúm bỏn cụng nghiệp chỉ đạt 75.43kg, nhúm hộ chăn nuụi truyền thống chỉ đạt 65.23kg/con kộm nhúm chăn nuụi cụng nghiệp 20.77 kg/con. Thời gian chăn nuụi của nhúm hộ cụng nghiệp là ngắn nhất 91.03 ngày/lứa. dài nhất là nhúm truyền thống với 120.45 ngày/lứa. Trọng lượng bỡnh quõn/thỏng nhúm cụng nghiệp là 21.68kg/thỏng, bỏn cụng nghiệp đạt 18.54kg/thỏng, nhúm chăn nuụi truyền thống đạt 16.3kg/thỏng thấp nhất trong 3 nhúm chăn nuụi.
Theo phương thức chăn nuụi lợn nỏi đạt những chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật khỏc biệt nhau rất lớn. Nhúm chăn nuụi cụng nghiệp với số nỏi bỡnh quõn là 4.3 con/hộ, nhúm bỏn cụng nghiệp là 2.56 con/hộ, nhúm truyền thống là 1.23 con/hộ. Nhúm hộ chăn nuụi cụng nghiệp, ỏp dụng chuẩn cỏc tiờu chuẩn khột khe, do đú lợn nỏi đạt 2 lứa/năm, nhúm bỏn cụng nghiệp và truyền thống thỡ chỉ đạt 1.76 lứa và 1.42 lứa. Hộ chăn nuụi cụng nghiệp cú giỏ bỏn 1kg lợn con cao hơn hẳn hai nhúm bỏn cụng nghiệp và truyền thống, do nhúm này thường chăn nuụi lợn nỏi ngoại hay nỏi lai (3/4 mỏu ngoại) nờn trọng lượng xuất bỏn/con, chất lượng con giống cao hơn, giỏ thành cao hơn.
Bảng 4.6 Một số chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật chăn nuụi lợn thịt, lợn nỏi theo phương thức chăn nuụi (năm 2008)
Chỉ tiờu ĐVT Phương thức chăn nuụi
Cụng nghiệp Bỏn cụng nghiệp Truyền thống Lợn thịt
Số đầu lợn xuất chuồng
BQ/năm Con 138.42 41.23 12.68 64.11
Trọng lượng xuất chuồng
BQ/con Kg 85.60 75.43 65.23 75.42
Trọng lượng giống BQ/con Kg 20.56 19.80 16.32 18.89 Thời gian nuụi/lứa Ngày 91.30 103.50 120.45 105.08 Số lứa nuụi/năm Lứa 3.30 3.00 2.60 2.97 Mức tăng trọng BQ/thỏng Kg/con 21.68 18.54 16.30 18.84
Lợn nỏi
Số lợn nỏi nuụi/hộ con 4.30 2.56 1.23 2.70 Thời gian nuụi một lứa ngày 165.00 169.00 178.00 170.67 Số lứa đẻ bỡnh quõn/con/năm lứa 2.00 1.76 1.42 1.73 Số con xuất bỏn/lứa con 13.00 10.50 8.00 10.50 Trọng lượng XC bỡnh
quõn/con kg 21.03 18.50 15.50 18.34
Giỏ bỏn 1 kg lợn con 1000đ 53.45 47.23 45.46 48.71
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra b. Tổng hợp cỏc chỉ tiờu HQKT chăn nuụi lợn theo phưong thức chăn nuụi
Kết quả chăn nuụi lợn của cỏc nhúm hộ chăn nuụi theo cỏc phương thức khỏc nhau với mức đầu tư về giống, thức ăn, chuồng trại, kỹ thuật chăm súc khỏc nhau mà cú sự khỏc biệt về hiệu quả kinh tế. Chăn nuụi theo phương thức chăn nuụi cụng nghiệp luụn thu được giỏ trị sản
Bảng 4.7 Hiệu quả kinh tế chăn nuụi lợn thịt theo phương thức chăn nuụi (năm 2008)
Chỉ tiờu ĐVT Quy mụ chăn nuụi So sỏnh
Cụng nghiệp Bỏn cụng nghiệp Truyền thống 6=3/4 7=4/5 8=3/5 1 2 3 4 5 6 7 8 I. Tớnh bỡnh quõn cho 100kg thịt hơi
1. Tổng giỏ trị sản xuất (GO) 1000đ 3893.15 3765.46 3634.83 103.39 103.59 107.11 - Sản phẩm chớnh -- 3812.68 3582.31 3493.61 106.43 102.54 109.13 - Sản phẩm phụ -- 80.47 183.15 141.22 43.94 129.69 56.98 2. Tổng chi phớ (TC) -- 3464.57 3372.73 3287.15 102.72 102.60 105.40 3.Chi phớ trung gian (IC) -- 3284.59 3109.95 2890.11 105.62 107.61 113.65 4.Giỏ trị gia tăng (VA) -- 655.51 643.52 608.37 101.82 105.84 107.76 5.Thu nhập hỗn hợp (MI) -- 567.45 545.23 503.89 104.58 107.73 112.67 6. Cụng lao đụng(CLĐ=8h) cụng 6.00 7.50 8.00 80.00 93.75 75.00
II. Hiệu quả kinh tế HQKT tớnh theo TC
GO/TC Lần 1.12 1.11 1.11 100.65 100.97 101.62 MI/TC Lần 0.164 0.161 0.15 101.81 105.00 106.90 VA/TC Lần 0.189 0.191 0.19 99.12 103.16 102.24
Hiệu quả kinh tế tớnh theo IC
GO/IC Lần 1.19 1.21 1.26 97.89 96.27 94.24 MI/IC Lần 0.17 0.17 0.17 99.02 100.12 99.14 VA/IC Lần 0.20 0.21 0.21 96.40 98.36 94.82
Hiệu quả kinh tế tớnh cho một cụng lao động
GO/L Lần 648.86 502.06 454.35 129.24 110.50 142.81 MI/L Lần 94.59 72.35 62.96 130.73 114.91 150.23 VA/L Lần 109.26 85.85 76.04 127.27 112.90 143.68
Nguồn:Tổng hợp số liệu điều tra
xuất cao nhất 3893.15 nghỡn đồng/100 kg thịt lợn hơi, cao hơn nhúm hộ bỏn cụng nghiệp là 3.39%, cao hơn nhúm chăn nuụi bỏn truyền thống là 7.11%. Thu nhập hỗn
hợp cho ta thấy nhúm hộ chăn nuụi cụng nghiệp đạt 567.45 nghỡn đồng, cú hiệu quả cao hơn hai nhúm hộ truyền thống 503.89 nghỡn đồng và bỏn cụng nghiệp 545.23 nghỡn đồng.nụng dõn tại địa phương, với sự kết hợp giữa lượng thức ăn cụng nghiệp và thức ăn sẵn cú tại địa phươngphương thức này đem lại hiệu quả cao, phự hợp với điều kiện của cỏc hộ chăn nuụi quy mụ vừa. Hiệu quả kinh tế tớnh trờn một đồng chi phớ bỏ ra của nhúm hộ này là 1.116 lần cũng đạt gần với nhúm hộ chăn nuụi theo phương thức cụng nghiệp là 1.124 lần. Hiệu quả kinh tế tớnh trờn một cụng lao động chăn nuụi lợn thịt, nhúm hộ chăn nuụi theo phương thức chăn nuụi cụng nghiệp đạt giỏ trị cao nhất. Thu nhập hỗn hợp trờn một cụng lao động của nhúm chăn nuụi cụng nghiệp lớn hơn30.73% so với nhúm chăn nuụi bỏn cụng nghiệp và cao hơn 50.23% so với nhúm chăn nuụi truyền thống.
Hộ chăn nuụi cụng nghiệp cú kết quả cao hơn so với hai phương thức cũn lại là do họ cú trỡnh độ kỹ thuật cao hơn, chủ động đầu tư trang thiết bị cũng như vệ sinh chuồng trại nghiờm ngặt theo tiờu chuẩn kỹ thuật, đồng thời con giống của họ cũng tốt hơn nờn cú khả năng thớch nghi cao, phũng chống dịch bệnh tốt, vỡ vậy mau lớn, cú mức tăng trọng cao, rỳt ngắn được thời gian nuụi, từ đú giảm chi phớ trong chăn nuụi và đem lại lợi nhuận cao hơn so với hai phương thức cũn lại. Hiện nay, cỏc hộ nụng dõn đang cú xu hướng chuyển sang chăn nuụi theo phương thức cụng nghiệp. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
* Đối với chăn nuụi lợn nỏi
Qua bảng 4.8 ta thấy rừ kết quả và hiệu quả của chăn nuụi lợn nỏi theo cỏc phương thức chăn nuụi khỏc nhau. Theo phương thức chăn nuụi chỳng ta thấy giỏ trị sản xuất theo phương thức cụng nghiệp đạt hiệu quả cao nhất 53.45 nghỡn đồng/kg lợn con lớn hơn quy mụ vừa (47.23 nghỡn đồng/kg) là 13% và lớn hơn nhúm truyền thống (45.46 nghỡn đồng/kg) là 18%.
Về thu nhập hỗn hợp ta thấy, nhúm chăn nuụi phương thức cụng nghiệp vẫn dẫn đầu, đạt hiệu quả cao nhất 22.38 nghỡn đồng/kg, nhúm bỏn cụng nghiệp đạt 16.49 nghỡn đồng/kg, nhúm truyền thống 13.75 nghỡn đồng/kg.
Xột về hiệu quả kinh tế tớnh theo tổng chi phớ, giỏ trị sản xuất/1 đồng chi phớ bỏ ra lần lượt của cỏc nhúm hộ là 1.89; 1.64; 1.55. Nhúm hộ chăn nuụi cụng nghiệp đạt hiệu quả cao nhất, một đồng chi phớ bỏ ra thu lại được 1.89 đồng. Thu nhập hỗ hợp
tớnh trờn một đồng chớ phớ của cỏc nhúm hộ chăn nuụi cụng nghiệp là 0.79 lần, nhúm bỏn cụng nghiệp là 0.57 lần, nhúm truyền thống là 0.47 lần. Chăn nuụi lợn nỏi theo hướng cụng nghiệp đầu tư cao, xong giỏ thành bỏn 1kg lợn con cao, do đú hiệu quả chăn nuụi theo hướng này đạt cao nhất trong 3 nhúm.
Bảng 4.8 Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuụi lợn nỏi chia theo phương thức chăn nuụi (năm 2008)
Chỉ tiờu ĐVT
Theo phương thức chăn
nuụi So sỏnh Cụng nghiệp Bỏn cụng nghiệp Truyề n thống 6=3/ 4 7=4/ 5 8=3/ 5 1 2 3 4 5 6 7 8 I. Tớnh bỡnh quõn cho 1kg lợn con xuất chuồng
1. Tổng giỏ trị sản xuất (GO) 1000đ 53.45 47.23 45.46 1.13 1.04 1.18 - Sản phẩm chớnh -- 52.64 46.50 44.90 1.13 1.04 1.17 - Sản phẩm phụ -- 0.81 0.73 0.56 1.11 1.30 1.45 2. Tổng chi phớ (TC) -- 33.13 32.56 33.16 1.02 0.98 1.00 3.Chi phớ trung gian (IC) -- 28.23 28.79 29.30 0.98 0.98 0.96 4.Giỏ trị gia tăng (VA) -- 25.22 18.44 16.16 1.37 1.14 1.56 5.Thu nhập hỗn hợp (MI) -- 22.38 16.49 13.75 1.36 1.20 1.63 6. Cụng lao đụng(CLĐ=8h) cụng 0.06 0.07 0.09 0.86 0.78 0.67
III. Hiệu quả kinh tế HQKT tớnh theo TC GO/TC Lần 1.61 1.45 1.37 1.11 1.06 1.18 MI/TC Lần 0.68 0.51 0.41 1.33 1.22 1.63 VA/TC Lần 0.76 0.57 0.49 1.34 1.16 1.56 HQKT tớnh theo IC GO/IC Lần 1.89 1.64 1.55 1.15 1.06 1.22 MI/IC Lần 0.79 0.57 0.47 1.38 1.22 1.69 VA/IC Lần 0.89 0.64 0.55 1.39 1.16 1.62 HQKT tớnh trờn một cụng lao động GO/L 1000đ 890.83 674.71 505.11 1.32 1.34 1.76 MI/L 1000đ 373.00 235.57 152.78 1.58 1.54 2.44 VA/L 1000đ 420.33 263.43 179.56 1.60 1.47 2.34
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra
Xột về hiệu quả tớnh trờn một cụng lao động, cũng như trờn nhúm hộ chăn nuụi hướng cụng nghiệp thu được hiệu quả cao nhất. Để thấy rừ điều đú ta xột đến chỉ tiờu thu nhập hỗn hợp trờn một cụng lao động. Nhúm hộ chăn nuụi cụng nghiệp đạt 373 nghỡn đồng, cao hơn nhúm hộ bỏn cụng nghiệp (235.57 nghỡn đồng) là
58%, cao hơn nhúm truyền thống (152.78 nghỡn đồng) là 144%.
Chăn nuụi lợn nỏi theo hướng cụng nghiệp luụn đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với chăn nuụi bỏn cụng nghiệp và truyền thống. Chăn nuụi theo hướng bỏn cụng nghiệp và truyền thống tận dụng được thức ăn dư thừa, song đối với lợn nỏi yờu cầu kỹ thuật cao, chăm súc tốt mới đem lại hiệu quả kinh tế cao nờn hướng chăn nuụi cụng nghiệp đem lại hiệu quả cao nhất. Do đú, hướng chăn nuụi lợn nỏi cụng nghiệp đang là sự lựa chọn của cỏc hộ.