Đụng Anh – Hà Nội
4.2.1.1 Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuụi lợn phõn theo quy mụ chăn nuụi
Chỳng tụi tiến hành tổng hợp và phõn tớch một số chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật vỡ đõy là cỏc chỉ tiờu cấu thành nờn kết quả và hiệu quả trong chăn nuụi lợn.
Qua bảng số liệu trờn ta thấy sự khỏc biệt rừ rệt giữa nhúm hộ chăn nuụi với cỏc quy mụ khỏc nhau. Những hộ chăn nuụi với quy mụ lớn cú vốn lớn nờn đầu tư cho sản xuất cao. Giống lợn con mua chủ yếu là giống tốt và cú trọng lượng cao. Quy trỡnh chăm súc đảm bảo về vệ sinh, phũng trị bệnh kịp thời và cú chế độ chăm súc tốt, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nờn lợn tăng trọng nhanh đạt 20.33 kg/thỏng trong khi hộ chăn nuụi với quy mụ vừa chỉ đạt 17.20kg/thỏng, hộ chăn nuụi với quy mụ nhỏ đạt 12.78 kg/thỏng.
Nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ nhỏ, do vốn đầu tư ớt nờn thường mua giống bộ trọng lượng bỡnh quõn là 16.45 kg/con, trong khi đú nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn là 19.56kg/con và quy mụ vừa là 17.65kg/con.
Thời gian nuụi đến khi xuất chuồng cú sự khỏc biệt, nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn thời gian chăn nuụi là 90 ngày, hộ chăn nuụi với quy mụ vừa là 100 ngày, quy mụ nhỏ là 115 ngày. Những hộ chăn nuụi quy mụ lớn, đầu tư cho thức ăn chăn nuụi cao, với thức ăn cụng nghiệp nhiều nờn lợn lớn nhanh, hơn nữa trọng lượng giống khỏ lớn nờn thời gian nuụi của nhúm hộ này là ớt nhất.
Như vậy, chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật đối với những nhúm hộ chăn nuụi quy mụ khỏc nhau là khỏc nhau. Nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn cú cỏc chỉ tiờu về số đầu con xuất chuồng/năm, trọng lượng xuất chuồng/con, số lứa nuụi/năm, thời gian nuụi một lứa, tăng trọng bỡnh quõn một thỏng đều vượt trội hơn hẳn nhúm chăn nuụi với quy mụ vừa và quy mụ nhỏ. Đõy là điều kiện quan trọng ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sau này.
Chăn nuụi lợn nỏi đũi hỏi yờu cầu kỹ thuật nuụi dưỡng chăm súc khú khăn phức tạp hơn so với lợn thịt. Sau đõy là một số yờu cầu kỹ thuật đối với chăn nuụi lợn nỏi.
Chăn nuụi lợn nỏi chưa phỏt triển lắm ở xó Xuõn Nộn, lợn con thường được tiờu thụ ngay trờn địa bàn. Hộ chăn nuụi lợn nỏi với quy mụ khỏc nhau đạt cỏc chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật khỏc nhau. Hộ chăn nuụi quy mụ lớn đầu tư vốn, trang thiết bị, kỹ thuật tốt hơn nhúm hộ khỏc nờn trọng lượng XC bỡnh quõn/con của nhúm hộ này đạt 20kg, nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ vừa đạt 18.2kg và thấp nhất là nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ nhỏ
đạt 16.5kg. Giỏ thành bỏn 1kg lợn giống của nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn 50.000 đồng/kg cũng lớn hơn nhúm hộ chăn nuụi quy mụ vừa là 46.500 đồng/kg và nhỏ là 45.500 đồng/kg. Nhúm hộ chăn nuụi lợn nỏi quy mụ lớn đạt cỏc chỉ tiờu cao hơn cỏc nhúm hộ khỏc. Điều này ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuụi lợn nỏi.
Bảng 4.3 Một số chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật chăn nuụi lợn thịt, lợn nỏi (năm 2008)
Chỉ tiờu ĐVT Quy mụ chăn nuụi
Lớn Vừa Nhỏ
Lợn thịt
Số đầu lợn xuất chuồng BQ/năm con 115.16 35.26 16.78 55.73 Trọng lượng xuất chuồng BQ/con Kg 80.56 75.06 67.60 74.41 Trọng lượng giống BQ/con Kg 19.56 17.65 16.45 17.89 Thời gian nuụi/ lứa Ngày 90.00 100.00 115.00 96.67 Số lứa nuụi/năm Lứa 3.50 3.00 2.80 3.10 Mức tăng trọng BQ/thỏng Kg/con 20.33 17.40 12.78 16.84
Lợn nỏi
Số lợn nỏi nuụi/hộ con 3.90 2.31 1.00 2.40 Thời gian nuụi một lứa ngày 168.00 170.00 175.00 171.0 Số lứa đẻ bỡnh quõn/con/năm lứa 2.00 1.75 1.50 1.75 Số con xuất bỏn/lứa con 11.00 10.00 8.50 9.83 Trọng lượng XC bỡnh quõn/con kg 20.00 18.20 16.50 18.23 Giỏ bỏn 1 kg lợn con 1000đ 50.00 46.50 45.50 44.50
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra b, Tổng hợp cỏc chỉ tiờu HQKT chăn nuụi lợn theo quy mụ
* Đối với lợn thịt
Nhỡn vào bảng số liệu 4.4 ta thấy, sự khỏc biệt về kết quả giữa cỏc nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn, nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ vừa, và nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ nhỏ.
Tớnh bỡnh quõn cho 100 kg thịt hơi, nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn cú tổng giỏ trị sản xuất cao nhất, sau đú đến nhúm hộ chăn nuụi quy mụ vừa và thấp nhất là quy mụ nhỏ với giỏ trị tương ứng là: 3841.58 nghỡn đồng, 3789.00 nghỡn đồng, 3629.06 nghỡn đồng. Do nhúm hộ chăn nuụi quy mụ lớn cú chất lượng thịt cao hơn hai nhúm hộ quy mụ vừa và nhỏ nờn giỏ bỏn cao hơn thường giao động từ 38000 đồng – 40000 đồng/kg, cũn nhúm hộ khỏc chỉ cú mức giỏ từ 35000 đồng- 38000 đồng/kg.
quy mụ lớn lại lớn nhất 3532.58 nghỡn đồng, sau đú đờn quy mụ nhỏ là 3462.74 và nhỏ nhất là quy mụ vừa với 3412.67 nghỡn đồng/100kg thịt hơi. Nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ lớn thường cho ăn thức ăn cụng nghiệp rất nhiều nờn chi phớ thức ăn cao, thờm vào đú là chi phớ khấu hao chuồng trại, chi phớ điện nước, năm 2008 vừa qua giỏ thức ăn chăn nuụi tăng nhanh và tăng cao nờn tổng chi phớ của nhúm hộ chăn nuụi quy mụ lớn lại lớn nhất. Nhúm hộ chăn nuụi quy mụ vừa biết kết hợp nguồn thức ăn tại nhà cú và thức ăn tổng hợp nờn chi phớ chăn nuụi tớnh cho 100kg thịt hơi là nhỏ nhất.
Thu nhập hỗn hợp là thu nhập của người sản xuất bao gồm thu nhập của cụng lao động và lợi nhuận của sn xuất trong một chu kỳ sản xuất. Thu nhập hỗn hợp của nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ vừa là lớn nhất 515.77 nghỡn đồng/100kg thịt hơi xuất chuồng, quy mụ lớn đạt 432.61 nghỡn đồng, quy mụ nhỏ đạt ớt nhất 362.00 nghỡn đồng.
Hiệu qủa kinh tế của nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ vừa là lớn nhất, do thu nhập hỗn hợp cao hơn hai nhúm hộ chăn nuụi quy mụ vừa và nhỏ. Hiệu quả kinh tế, giỏ trị sản xuất tớnh theo một đồng chi phớ bỏ ra với nhúm hộ chăn nuụi quy mụ lớn, quy mụ vừa, quy mụ nhỏ lần lượt là: 1.09; 1.11; 1.05. Nhúm hộ chăn nuụi quy mụ vừa hơn nhúm hộ chăn nuụi quy mụ lớn là 2.15%, và hơn quy mụ nhỏ là 5.94%.
Hiệu quả kinh tế tớnh theo chi phớ trung gian (IC) là: GO/IC của nhúm hộ chăn nuụi quy mụ lớn đạt 1.16, quy mụ vừa đạt 1.20, quy mụ nhỏ đạt 1.15. MI/IC tương ứng với cỏc nhúm hộ là: 0.13; 0.16; 0.11, VA/IC tương ứng là: 0.15; 0.19; 0.14. Hiệu quả kinh tế tớnh theo một đồng chi phớ trung gian của cỏc nhúm hộ chăn nuụi khỏc nhau khụng cú sự khỏc biệt rừ. Nổi lờn vẫn là nhúm hộ chăn nuụi vơi quy mụ vừa
Qua phõn tớch ở trờn ta thấy, để tiếp tục chăn nuụi người nụng dõn phải cú lợi nhuận, cú lói. Hộ đó chăn nuụi với quy mụ lớn thỡ ớt khi lại quay lại chăn nuụi với quy mụ nhỏ. Như ta thấy rừ, chăn nuụi quy mụ lớn lợi nhuận tớnh trờn một năm sản xuất lớn hơn rất nhiều chăn nuụi quy mụ vừa và nhỏ. Hộ chăn nuụi với quy mụ vừa, cú khả năng phỏt triển thành chăn nuụi quy mụ lớn. Hộ chăn nuụi với quy mụ nhỏ cú thể khụng chăn nuụi lợn nữa chuyển sang chăn nuụi khỏc, cũng cú thể họ sẽ quyết định tăng quy mụ chăn nuụi. Và cũng cú nhiều hộ gia
Chỉ tiờu ĐVT Quy mụ chăn nuụi So sỏnh Lớn Vừa Nhỏ Lớn/Vừa Vừa/Nhỏ Lớn/Nhỏ I. Tớnh bỡnh quõn cho 100kg thịt hơi 1000 đ 1. Tổng giỏ trị sản xuất (GO) -- 3841.58 3789.00 3629.06 101.39 104.41 105.86 - Sản phẩm chớnh -- 3770.86 3789.00 3629.06 99.52 104.41 103.91 - Sản phẩm phụ -- 70.72 135.42 144.71 52.22 93.58 48.87 2. Tổng chi phớ (TC) -- 3532.58 3412.67 3462.74 103.51 98.55 102.02 3.Chi phớ trung gian (IC) -- 3319.37 3155.24 3157.29 105.20 99.94 105.13 4.Giỏ trị gia tăng
(VA) -- 522.21 633.75 471.77 82.40 134.34 110.69 5.Thu nhập hỗn
hợp (MI) -- 432.61 515.77 362.00 83.88 142.48 119.50 6. Cụng lao
đụng(CLĐ=8h) cụng 5.15 5.50 6.50 93.64 84.62 79.23
III. Hiệu quả kinh tế HQKT tớnh theo TC GO/TC Lần 1.09 1.11 1.05 97.95 105.94 103.76 MI/TC Lần 0.12 0.15 0.10 81.03 144.57 117.14 VA/TC Lần 0.15 0.19 0.14 79.60 136.31 108.50 HQKT tớnh theo IC GO/IC Lần 1.16 1.20 1.15 96.37 104.47 100.69 MI/IC Lần 0.13 0.16 0.11 79.73 142.57 113.67 VA/IC Lần 0.15 0.19 0.14 79.60 136.31 108.50 HQKT tớnh trờn một cụng lao động GO/L Lần 745.94 688.91 558.32 108.28 123.39 133.60 MI/L Lần 84.00 93.78 55.69 89.58 168.38 150.83 VA/L Lần 101.40 115.23 72.58 88.00 158.76 139.71 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra
đỡnh vẫn tiếp tục chăn nuụi với quy mụ nhỏ để tận dụng lao động nhàn rỗi, cũng cú thể vỡ diện tớch để chăn nuụi của họ khụng nhiều.
Năm 2008 vừa qua nhúm hộ chăn nuụi với quy mụ nhỏ thu lói rất ớt. Thu nhập tớnh trờn một đồng chi phớ đạt 0.10 , tức 1 đồng chi phớ trung gian bỏ ra chỉ cú thu nhập hỗn hợp là 0.10 đồng. Năm 2008 vừa qua với nhiều dịch bệnh và diễn biến phức tạp về giỏ thức ăn chăn nuụi nờn chăn nuụi lợn cú nhiều khú khăn đối với những hộ chăn nuụi quy mụ nhỏ. Song hộ chăn nuụi quy mụ vừa với sự kết hợp khộo lộo trong chăn nuụi lại cú thu nhập hỗn hợp/100kg thịt lợn hơi cao nhất. Chăn nuụi lợn theo quy mụ lớn cú thu nhập hỗn hợp tớnh bỡnh quõn trờn một hộ một năm cap hơn chăn nuụi theo quy mụ vừa và nhỏ. Do đú, chăn nuụi quy mụ lớn vẫn là sự lựa chọn của cỏc hộ cú nhiều vốn, nhiều diện tớch chuồng trại, với mong muốn làm giàu.
* Đối với lợn nỏi
Hiệu quả kinh tế tớnh cho 1kg lợn con xuất chuồng tớnh theo quy mụ chăn nuụi. Quy mụ chăn nuụi lợn nỏi cú ảnh hưởng nhất định đến kết quả và hiệu quả chăn nuụi. Chăn nuụi lợn nỏi theo quy mụ chăn nuụi lớn đem lại kết quả và hiệu quả sản xuất cao nhất. Giỏ trị sản xuất (GO)/1kg lợn con của nhúm chăn nuụi quy mụ lớn đạt 50000đồng, cao hơn quy mụ vừa là 8%, cao hơn quy mụ nhỏ là 10%. Chi phớ cho chăn nuụi quy mụ lớn thấp nhất 31.43 nghỡn đồng/1kg lợn con, quy mụ nhỏ cao nhất 34.16 nghỡn đồng/1kg lợn con, quy mụ vừa đứng ở giữa với 32.66 nghỡn đồng/1kg lợn con. Thu nhập hỗn hợp/1kg lợn con của cỏc quy mụ lần lượt là 20.48 nghỡn đồng, 15.94 nghỡn đồng, 14.45 nghỡn đồng. Quy mụ vừa kộm quy mụ lớn 4.54 nghỡn đồng tương đương với 28%, quy mụ lớn lớn hơn quy mụ nhỏ 6.03 nghỡn đồng tương đương với 42%.
Hiệu quả kinh tế cú thể xột một số chỉ tiờu như sau:
Tớnh theo tổng chi phớ sản xuất (TC), GO/TC của cỏc quy mụ lớn là 1.59 lần, quy mụ vừa là 1.42 lần kộm quy mụ lớn 12%, quy mụ nhỏ là 1.33 lần kộm quy mụ vừa 7%. Thu nhập hỗn hợp/1 đồng chi phớ lần lượt của cỏc nhúm hộ là 0.65 lần, 0.49 lần, 0.42 lần. Giỏ trị gia tăng trờn/1đồng chi phớ bỏ ra quy mụ lớn là 0.72 lần, quy mụ vừa là 0.56 lần kộm quy mụ lớn 28%, quy mụ nhỏ là 0.48lần kộm quy mụ lớn là 48%, kộm quy mụ vừa 15%.Hiệu quả kinh tế tớnh theo chi phớ trung gian: nhúm hộ chăn nuụi quy quy mụ lớn cú cỏc chỉ tiờu giỏ trị gia
Bảng 4.5 Kết quả hiệu quả kinh doanh lợn nỏi của cỏc nhúm hộ điều tra theo quy mụ chăn nuụi (năm 2008)
Chỉ tiờu ĐVT Quy mụ chăn nuụi So sỏnh
Lớn Vừa Nhỏ Lớn/Vừa Vừa/Nhỏ Lớn/Nhỏ I. Tớnh bỡnh quõn cho 1kg lợn con xuất chuồng 1. Tổng giỏ trị sản xuất (GO) 1000đ 50.00 46.50 45.50 1.08 1.02 1.10 - Sản phẩm chớnh -- 49.50 46.00 44.90 1.08 1.02 1.10 - Sản phẩm phụ -- 0.05 0.05 0.06 1.00 0.83 0.83 2. Tổng chi phớ (TC) -- 31.43 32.66 34.16 0.96 0.96 0.92 3.Chi phớ trung gian
(IC) -- 27.52 28.26 28.96 0.97 0.98 0.95
4.Giỏ trị gia tăng (VA) -- 22.48 18.24 16.55 1.23 1.10 1.36 5.Thu nhập hỗn hợp
(MI) -- 20.48 15.94 14.45 1.28 1.10 1.42
6. Cụng lao
đụng(CLĐ=8h) cụng 0.07 0.08 0.10 0.88 0.80 0.70
III. Hiệu quả kinh tế HQKT tớnh theo TC GO/TC Lần 1.59 1.42 1.33 1.12 1.07 1.19 MI/TC Lần 0.65 0.49 0.42 1.34 1.15 1.54 VA/TC Lần 0.72 0.56 0.48 1.28 1.15 1.48 HQKT tớnh theo IC GO/IC Lần 1.82 1.65 1.57 1.10 1.05 1.16 MI/IC Lần 0.74 0.56 0.50 1.32 1.13 1.49 VA/IC Lần 0.82 0.65 0.57 1.27 1.13 1.43 HQKT tớnh trờn một cụng lao động GO/L 1000đ 714.29 581.25 455.00 1.23 1.28 1.57 MI/L 1000đ 292.57 199.25 144.54 1.47 1.38 2.02 VA/L 1000đ 321.14 228.00 165.45 1.41 1.38 1.94
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra
tăng/1đồng chi phớ trung gian là 1.82 lần, thu nhập hỗn hợp/1 đồng chi phớ trung gian là 0.74 lần, giỏ trị gia tăng/1đồng chi phớ trung gian là 0.82 lần. Tương ứng với nhúm hộ chăn nuụi quy mụ vừa là: 1.65, 0.56, 0.65 lần. Nhúm hộ chăn nuụi quy mụ nhỏ là 1.57, 0.50, 0.57 lần.
Thu nhập hỗn hợp trờn một cụng lao động của nhúm hộ chăn nuụi quy mụ lớn, vừa, nhỏ là 292.57 nghỡ đồng, 199.25 nghỡn đồng, 144.54 nghỡn đồng. Như vậy, xột trờn mọi chỉ tiờu ta thấy hiệu quả kinh tế của nhúm hộ chăn nuụi theo quy mụ khỏc nhau là rất khỏc nhau, đặc biệt đầu tư chăn nuụi quy mụ lớn hiệu quả kinh tế tăng rừ rệt. Song khụng phải điều kiện nào cũng cú thể chăn nuụi theo quy mụ lớn được, cũng khụng phải hộ nào cũng cú nhu cầu chăn nuụi quy mụ lớn bởi điều kiện sản xuất của cỏc hộ khỏc nhau (vốn, chuồng trại, thu nhập của cỏc hộ). Cú nhiều hộ cú nhu cầu chăn nuụi quy mụ lớn nhưng điều kiện vốn khụng cho phộp mà vay ngõn hàng mặc dự hiện nay thủ tục đơn giản đi rất nhiều nhưng khụng phải hộ nào cũng vay được. Chăn nuụi quy mụ lớn lói cao hơn, nhưng tuỳ từng điều kiện của từng hộ gia đỡnh mà quy mụ chăn nuụi khỏc nhau. Hộ chăn nuụi quy mụ nhỏ cú thể do điều kiện về vốn, về lao động, về thu nhập của hộ chủ yếu từ phi nụng nghiệp, chăn nuụi chỉ để tận dụng sản phẩm dư thừa, lấy phõn bún…do đú hiệu quả như thế nào khụng phải là điều hộ quan tõm.