4. Ý nghĩa của đề tài
3.2.1. Ảnh hưởng của sự phối trộn các phế phụ phẩm nông nghiệp đến
năng sinh cellulase của chủng nấm mốc M4V
Do các loại phế phụ phẩm nông nghiệp có hàm lượng khoáng khác nhau và mỗi loại có những ưu điểm riêng như lõi ngô thì có độ xốp cao, vỏ lạc và vỏ trấu có mùi thơm. Với những ưu điểm và sự khác nhau đó, để nâng cao chất lượng của nguồn cơ chất chúng tối tiến hành phối trộn các phế phụ phẩm theo nhiều tỉ lệ khác nhau. Dựa vào những nghiên cứu trước đây chúng tối tiến hành nuôi cấy chủng nấm mốc M4V trong môi trường rắn thích hợp với nguồn cacbon phối trộn vỏ trấu, vỏ lạc, lõi ngô theo các tỉ lệ khác nhau lần lượt là 4:3:3, 4:4:2, 6:2:2, 6:3:1. Sử dụng nguồn dinh dưỡng khoáng là môi trường Czapek- Dox thích hợp trong thời gian 4 ngày, sau đó lấy dịch nuôi cấy, đem li tâm loại bỏ sinh khối. Xác định hoạt tính cellulase trong dịch nuôi bằng phương pháp khuếch tán trên môi trường thạch (William, 1983). Kết quả thể hiện ở bảng 3.2.
SVTH: Nguyễn Thị Dung 38 K35B – SP Sinh
Bảng 3.2. Ảnh hƣởng của sự phối trộn các phế phụ phẩm nông nghiệp đến khả năng sinh cellulase của chủng nấm mốc M4V
Nguồn cacbon Hoạt tính cellulase của chủng M4V (D-d) cm
Tỉ lệ: vỏ trấu : vỏ lạc : lõi ngô 4:3:3
2.8
Tỉ lệ: vỏ trấu : vỏ lạc : lõi ngô 4:4:2
3.0
Tỉ lệ: vỏ trấu : vỏ lạc : lõi ngô 6:2:2
1.4
Tỉ lệ: vỏ trấu : vỏ lạc : lõi ngô 6:3:1
1.8
Tỉ lệ 4:4:2 Tỉ lệ 4:3:3
Hình 3.2. Hoạt tính của chủng M4V ở tỉ lệ phối trộn 4:4:2 và 4:3:3
Kết quả nghiên cứu trên cho thấy nguồn cơ chất được phối trộn theo tỉ lệ 4:4:2 (vỏ trấu: vỏ lạc: lõi ngô) cho hoạt tính mạnh nhất với đường kính phân
SVTH: Nguyễn Thị Dung 39 K35B – SP Sinh
giải (D-d) – 3,0 cm. Do đó chúng tôi chọn tỉ lệ này để tiến hành các nghiên cứu tiếp theo.
Như vậy, chủng M4V có thể sinh cellulase với hoạt tính cao trên các cơ chất phế phụ phẩm nông nghiệp, đây chính là nguồn nguyên liệu chứa cellulase rẻ tiền, dễ kiếm ở hầu hết các vùng nông thôn của Việt Nam.