- Do phân cực của các liên kết các phản ứng hố học của ancol xảy ra chủ yếu ở nhĩm chức OH:
Đĩ là: * Phản ứng thế nguyên tử H ở nhĩm OH * Phản ứng thế nhĩm OH * Phản ứng tách nhĩm OH cùng với H trong gốc hiđrocacbon(loại H2O). 1. Phản ứng thế H của nhĩm OH:
a) Tính chất chung của ancol:
- Tác dụng với kim loại kiềm ( Na, K) Tổng quát:
CnH2n + 1OH +NaCnH2n + 1ONa+12H2
- Các ancol + NaOH hầu như khơng phản ứng.
b) Tính chất đặc trưng của glixerol:
Dùng phản ứng này để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (cĩ nhĩm OH liền kề).
2C3H5 (OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5 (OH)2O]2Cu + 2H2O Màu xanh Đồng (II) glixerat
Màu xanh lam
CH2CH CH CH2 OH OH OH Cu(OH)2 2 CHCH2 CH2 OH O O O H H O CHCH2 CH2 HO Cu 2 H2O Hay
Hoạt động 3:
- GV cho HS nghiên cứu SGK trang 183 viết phản ứng minh hoạ
A = Br, NO2, SO3H
- GV thơng báo cơ chế: nhĩm RO của phân tử này sẽ thay thế nhĩm OH của phân tử kia: R – O – R’ ankyl ete.
( nếu R, R’ là gốc hiđrocacbon no)
Hoạt động 4:
- GV yêu cầu HS nhắc lại phản ứng điều chế etilen từ rượu etylic trong PTN đã học (SGK) trang 131.
Trong đĩ: Phản ứng tách nhĩm OH cùng với H trong gốc
hiđrocacbon (C liền kề) để (loại H2O). Trừ metanol.
Khơng nêu qui tắc Zai –xép mà chỉ dừng lại ở ví dụ etanol và propanol.
Hoạt động 5:
- GV trình bày hoặc biểu diễn thí nghiệm nêu trong SGK tr184. GV tĩm tắt thành sơ đồ: oxi hoá Ancol bậc I Anđehit Ancol etylic khan Dây đồng cuốn lò xo Nước Dây đòng xuyên qua nút cao su
Oxi hoá ancol etylic ( khi dây đồng nóng đỏ bỏ đèn cồn ra)
2. Phản ứng thế nhĩm OH:
a) Phản ứng với axit vơ cơ:
TQ: R-OH + HA (đặc)¬ → R –A + H2O
b) Phản ứng với ancol ( tạo ete)
TQ:
R -OH + H -O-R’ →H2SO4 đặc , 140 C0 R – O – R’ + H2O Thí dụ:
C2H5OH + C2H5OH 2 4 ,140o dac
H SO C
→C2H5OC2H5 + H2O
3. Phản ứng tách nước: Từ một phân tử rượu (tạo anken)
CH2 = CH2 + H2O
ancol etylic etilen
CH2 - CH2
H OH
H2SO4 đặc 1700C
Đối với các ancol no, đơn chức, mạch hở (đk tương tự): CnH2n +1OH →H2SO4 đặc , 170 C0 CnH2n + H2O
4. Phản ứng oxi hố:
a) Phản ứng oxi hố khơng hồn tồn:
Oxi hoá không
hoàn toàn Anđehit Ancol bậc I Thí dụ: CH3 - CH O - H H Cu O + t0 CH3 - C O H + Cu + H2O anđehit axetic (CH3CHO)
Oxi hoá không hoàn toàn xeton Ancol bậc II Thí dụ: + t0 CH3 - C- CH3 O OH CH3 - CH - CH3 CuO + Cu + H2O axeton +CuO t0
Ancol bậc III Không phản ứng
b) Phản ứng oxi hố hồn tồn: Sản phẩm là CO2 và H2O
4. Củng cố: Làm bài tập số 3/186VI. Dặn dị: VI. Dặn dị:
- Học bài
- Làm bài tập SGK chuẩn bị luyện tập
VII. Rút kinh nghiệm:
... ...
Tuần 31: Ngày duyệt: / /
Ký duyệt:
Tiết 60: Bài 40: ANCOL. LUYỆN TẬP (tiết 3) I. MỤC TIÊU:
1.Kiến thức: HS biết được :
− Phương pháp điều chế ancol, ứng dụng của ancol
2.Kĩ năng:
− Viết phương trình điều chế ancol etylic - Làm một số bài tập về ancol
3.Thái độ: Ý thức về khả năng hoạt động của ancol, tác hại của etanol đến cơ thể người II. TRỌNG TÂM:
− Tính chất hố học
III. CHUẨN BỊ:
1. Giáo viên: C2H5OH 96o, Na, glixerol, dung dịch CuSO4, dung dịch NaOH. Máy chiếu.
2. Học sinh: Học bài cũ, chuẩn bị bài mớiIV. PHƯƠNG PHÁP: IV. PHƯƠNG PHÁP:
- Gv đặt vấn đề
- Hs hoạt động nhĩm, tự giải quyết vấn đề dưới sự hướng dẫn của gv - Kết hợp sách giáo khoa, trực quan để HS tự chiếm lĩnh kiến thức
V. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
1. Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục...2. Kiểm tra bài cũ: 2. Kiểm tra bài cũ:
Viết phương trình phản ứng thể hiện tính chất hĩa học của ancol.
3. Nội dung: HOẠT ĐỘNG THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG Hoạt động 1: - GV yêu cầu HS đọc SGK và tĩm tắt cách điều chế ancol
- GV giúp HS phân biệt được qui mơ điều chế. Cĩ thể yêu cầu HS tìm hiểu quy trình sản xuất rượu uống trong nhà máy.
HS lên bảng viết sơ đồ theo SGK tr185. - GV Cho HS đọc tại lớp IV. ĐIỀU CHẾ: 1. Phương pháp tổng hợp: + Anken hợp nước ( cĩ xt) CnH2n + H2O xt t, 0→CnH2n+1 OH Thí dụ : C2H4 + H2O→H SO , t2 4 0 C2H5OH
+ Thuỷ phân dẫn xuất halogen
R-X + NaOH →H O t2 ,o ROH + NaX Thí dụ:
CH3Cl + NaOH→t0 CH3OH+ NaCl
2. Phương pháp sinh hố: ( SGK)
Từ tinh bột :
Hoạt động 2
Giáo viên chiếu ứng dụng của ancol trong đời sống và trong sản xuất
Hoạt động 3.
-Yêu cầu học sinh làm các bài tập