3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ựề tài
1.4.1.Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới
Cây cà chua trồng tuy có lịch sử phát triển tương ựối muộn nhưng có khả năng thắch ứng rộng và giá trị sử dụng cao nên hiện nay nó ựược trồng rộng rãi trên khắp thế giới ựang ngày càng ựược ưa chuộng và trở thành một trong những cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao cho nhiều nước trên thế giớị đã có nhiều giống mới ra ựời ựáp ứng ựược nhu cầu ngày càng cao của con người cả về số lượng và chất lượng.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 16
trồng cà chua khoảng 4.803.680 ha, năng suất 33,7 tấn/ ha, sản lượng là 161.793.834 tấn.
Cũng theo thống kê của FAO (2012), Trung Quốc là nước có sản lượng nhiều nhất ước ựạt khoảng 50 triệu tấn. Ấn độ có sản lượng ựứng thứ 2 với khoảng 17,5 triệu tấn, Mỹ chỉ ựứng ở vị trắ thức 3 với sản lượng 13,2 triệu tấn.
Bảng 1.3. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới từ 2008-2012 Năm Diện tắch (ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (1000 tấn)
2008 4.249.179 33,202 141.080.419
2009 4.548.108 33,933 154.332.817
2010 4.539.761 33,484 152.007.674
2011 4.723.067 33,457 158.019.581
2012 4.803.680 33,681 161.793.834
(Nguồn FAO Database Static 2012)
Ngoài ra một số nước có khối lượng sản xuất lớn khác gồm : Thổ Nhĩ Kỳ khoảng 11,35 triệu tấn, Ai Cập khoảng 8,7 triệu tấn, Iran 6 triệu tấn, Italya 5,1 triệu tấn, Tây Ban Nha 4 triệu tấn. Ta có thể thấy rằng cà chua ựược sản xuất chủ yếu ở các nước ôn ựới và á nhiệt ựớị Cà chua sản xuất ở Châu Mỹ, Châu Âu thường ựược chế biến thành các dạng sản phẩm khác nhau như cà chua ựóng hộp, cà chua cô ựặcẦ Xuất khẩu cà chua cô ựặc ở Châu Âu chiếm tới 56% lượng xuất khẩu trên toàn thế giớị Sản lượng cà chua Châu Á và Châu Phi cao nhưng do chất lượng không ựồng ựều nên chủ yếu ựược tiêu thụ tại chỗ
Bảng 1.4. Sản lượng cà chua trên thế giới và mười nước ựứng ựầu thế giới
đVT: 1000 tấn Quốc gia 2000 2003 2005 2009 Thế giới 108339,598 116943,619 124426,995 141400,629 Trung Quốc 22324,767 28842,743 31644,040 34120,040 Mỹ 11558,800 10522,000 11043,300 14144,850 Thổ Nhĩ Kỳ 8890,000 9820,000 9700,000 10745,572 Ấn độ 7430,000 7600,000 7600,000 11149,000 Italy 7538,100 6651,505 7087,016 6382,700 Ai Cập 6785,640 7140,195 7600,000 10000,000
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 17
Tây Ban Nha 3766,328 3947,327 4651,000 4749,200 Iran 3190,999 4200,000 4200,000 5887,714 Braxin 2982,840 3708,600 3396,767 4204,638 Hy Lạp 2085,000 1830,000 1713,580 1350,000
(Nguồn FAO Database Static 2010)
Cà chua là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao và là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước ở cả hai dạng ăn tươi và chế biến.
đứng ựầu về tiêu thụ cà chua là nước Mỹ, sau ựó là các nước Châu Âụ Lượng cà chua trao ựổi trên thị trường thế giới năm 1999 là 36,7 triệu tấn, trong ựó cà chua dùng ở dạng ăn tươi chỉ chiếm 5-7%. điều ựó cho thấy, cà chua ựược sử dụng chủ yếu ở dạng ựã qua chế biến.
Bảng 1.5. Những nước có giá trị nhập khẩu cà chua lớn nhất thế giới năm 2008
STT Tên nước Sản lượng (tấn) Giá trị (1000 $) $/tấn
1 Mỹ 1116340 1431590 12,823,960 2 Nga 673894 628923 9,332,670 3 đức 654966 1293840 19,754,310 4 Pháp 482546 559936 11,603,780 5 Anh 419045 745788 17,797,320 6 Canada 193297 276433 14,300,950
7 Tây Ban Nha 189319 79044 4,175,175
8 Hà Lan 156280 285068 18,240,850
9 Irắc 112129 61441 5,479,492
10 A-rập 103498 58049 5,608,707
Nguồn: FAO Database Static 2009