b. Thiết bị visóng đơn các h:
1.2. Chuẩn bị nguyên liệu:
Các nguyên liệu sử dụng thuộc loại nguyên liệu công nghiệp được mua với Báng 1 : Kết quả xác định hàm lượng glucose trong mẫu công nghiệp
Thời gian tác kích vi Nhiệt độ đo được Theo dõi lượng nước
29’30 — 2 8 ’ 0 0 - 103°c Tách nước và buthanol.
+ n - buthcinol : mua trên thị trường, nguồn gốc Trung Quốc, có độ tinh khiết
lớn hơn 99%.
LUẬN VĂN THẠC sĩ Trang 54
CHƯƠNG 2
KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TổNG HỢP LAURYL POLYGLUCOSIDE
Quá trình tổng hợp lauryl polyglucoside hai giai đoạn là một quá trình phức tạp, phụ thuộc vào rất nhiều yếu tô" như nhiệt độ phản ứng, thời gian phản ứng, xúc tác, tỉ lệ giữa các nguyên liệu với nhau...ớ đây, để đánh giá hiệu suất phản ứng tổng hợp lauryl polyglucoside dựa trên lượng glucose tham gia phản ứng, ta chỉ cho thay đổi một yếu tô" còn các yếu tô" khác sẽ giữ được cô" định, lượng glucose còn dư sau phản ứng sẽ được xác định bằng phương pháp so màu (đo độ hâp thu A).
Điều kiện tiến hành: mỗi yếu tô" thay đổi thực hiện hai thí nghiệm, mỗi thí nghiệm sử dụng 0.1 mol glucose (186.34/0.82 = 22.724g).
Các yếu tô cần khảo sát:
• Thời gian phản ứng của giai đoạn 1 (Ti). • Thời gian phản ứng của giai đoạn 2 (x2).
• Tỉ lệ nguyên liệu (glucose: n -butanol, glucose: lauryl alcolhol).
LUẬN VĂN THẠC sĩ Trang 55
2.1 Xây dựng đường chuẩn đo độ hấp thu A - nồng độ glucose:
Pha các mẫu glucose tinh khiết ở các nồng độ khác nhau, cho phản ứng tạo
Dùng phương pháp bình phương cực tiểu, phương trình thu được qua đồ thị là: A = 0.599C + 0.035, có độ lệch R2 = 0.995, thể hiện phương trình rất chính xác. Như vậy, có thể dùng phương trình này để xác định hàm lượng glucose trong mẫu.
LUẬN VĂN THẠC sĩ Trang 56
tăng, tách nước càng tốt, tạo nhiều sản phẩm. Nhưng nhiệt độ quá cao, sản phẩm tạo ra quá nhanh, dễ bị nhiệt cục bộ dẫn đến màu sản phẩm dễ bị sẫm lại. Ngoài ra, nhiệt độ cao và trong môi trường acid còn làm cho glucose có khuynh hướng dễ bị caramen hóa, poĩymer hóa làm giảm hiệu suất phản ứng và tạo sản phẩm có màu sẫm và bị gel lại.
Điều kiện tiến hành:
Học viên: Nguyễn Minh Nhật.
■ Các thông sô" khác giữ nguyên để khảo sát như: chế độ bật tắt vi sóng(gia nhiệt gián đoạn)
Đổ thi II.2 : Độ chuyển hóa theo thời gian phàn ứng (Bàng I - phụ lục)
2.2.1.2.TỈ lệ nguyên liệu : n-buthanol: glucose = 2.5 :1
Đổ
thi II.3 : Độ chuyển hóa theo thời gian phản ứng (Bảng I - phụ lục)